Vraag Hallo George,
Bedankt voor zo'n volledig antwoord. Mag ik uw mening over 2 vervolgvragen, zodat?
Ik verspil geen voedsel (en tijd) door te experimenteren?
1. Wat als ik de arachideolie vervang door biologische boter of olijfolie?
2. Wat als ik het witbrood vervang door gekiemd volkorenbrood?
Jonas
-------------------------
Vervolg naar
Ondervragen -
Hallo George,
Is er veel voedingswaarde in wentelteefjes, met behulp van alle natuurlijke,
biologisch brood, eieren, enz.?
Bedankt,
Jonas
Antwoord -
Hallo Jonas!
Bedankt voor je voedingsvraag. Franse toast bevat wel enige voedingswaarde zoals?
als eiwit uit de eieren en 2 gram vezels uit het brood. Hier is een recept compleet met de
voedingsanalyse voor wentelteefjes onderaan.
2 grote eieren
1 1/2 kopjes magere melk
1/4 kop suiker
1/2 theelepel gemalen kaneel
1/4 theelepel nootmuskaat
1/2 eetlepel vanille-extract
arachideolie, indien nodig
8 sneetjes brood
1. Klop de eieren, melk, suiker, kaneel, nootmuskaat en vanille door elkaar tot alles goed gemengd is.
(Dit kan van tevoren worden gedaan en 's nachts in de koelkast worden bewaard.)
2. Verhit een goed ingevette bakplaat of grote koekenpan met arachideolie tot heet maar niet rokend.
3. Week de sneetjes brood in het eimengsel tot ze vochtig zijn. Leg de geweekte plakjes op de
bakplaat. Gooi het overtollige eiermengsel weg.
4. Als de bodems goudbruin zijn, draai je ze om met een spatel en bak je de andere kant bruin. Hou ze
in een warme oven tot het klaar is om te serveren.
Portiegrootte:2 sneetjes wentelteefjes
Aantal porties:4
Per portie
Calorieën 315 Koolhydraten 48 g
Vet 7 g Vezel 2 g
Eiwit 14 g Verzadigd vet 2 g
Natrium 426 mg
-George Rapitis, voedingsdeskundige
www.juiceblend.com
www.dietitian.mymagicwand.com
Antwoord Beste Jona,
Het zou prima zijn om pinda- of olijfolie te gebruiken, omdat het beide onverzadigde "goede" vetten zijn die beter zijn voor het cholesterolgehalte. Boter zou meer verzadigd vet bevatten, "slecht vet" en zou niet zo gezond zijn.
Volkorenbrood zou een betere keuze zijn dan witbrood, omdat het meer vezels bevat die bijdragen aan een gezond spijsverteringskanaal.
=George
