Vraag ik ben een 40-jarige man met lactose-intolerantie
onlangs vertelde een apotheker me dat dubbelblinde gecontroleerde onderzoeken hebben uitgewezen dat magere melk net zo effectief was en niet meer symptomen veroorzaakte dan met lactiade behandelde melk
is dit waar
en betekent dit dat ik het kan drinken in plaats van de lactiade te kopen?
en ook dat kinderen minder vatbaar waren voor lactose-intolerantiesymptomen en bepaalde soorten ceeses en zelfs gewone melk konden drinken en eten, zolang ze er maar wat water bij dronken
hoe verhoudt dit zich tot een volwassene en verschillende niveaus van ernst?
en hoe weet ik dat ik yoghurtlabels moet lezen en welke hoeveelheid levende culturen is geschikt voor ernstige lactatie?
en welke specifieke kazen kunnen zonder lactaid gegeten worden?
Antwoord Ik weet niet zeker of het waar is wat de apotheker u heeft verteld. Ik heb dat niet gelezen en heb daar ook geen studies van gezien. Misschien wilt u hem vragen waar hij de studie heeft gelezen en er nader op ingaan. Ik kan niet zeggen of je de magere melk zonder symptomen kunt drinken. Nogmaals, ik heb dat nog nooit gehoord of een dergelijke studie gelezen. Alle melk, of het nu magere of volle melk is, bevat lactose en daar zit het probleem! Het enige verschil tussen magere en volle melk is het vetgehalte en heeft voor zover ik weet niets te maken met het lactose- of suikergehalte. Ik zou geen magere melk drinken tenzij je hier zeker van bent.
Niet alle mensen met lactose-intolerantie zijn echter hetzelfde. Sommigen hebben meer tolerantie dan anderen. Sommigen kunnen melk in kleine hoeveelheden aan en zolang ze het met ander voedsel drinken. Sommigen kunnen het helemaal niet tolereren. Dus niet zeker hoe groot uw intolerantie is en ook niet hoe groot de tolerantie was van degenen in het onderzoek. Hetzelfde geldt voor kinderen. Sommige kinderen kunnen waarschijnlijk bepaalde zuivelproducten verdragen en andere niet. Lactose-intolerantie komt zeker meer voor bij volwassenen, vooral bij oudere volwassenen, maar er zijn ook kinderen die het hebben. Kinderen hebben de neiging om er overheen te groeien naarmate ze ouder worden.
Nogmaals, sommige mensen KUNNEN yoghurt verdragen, in feite kan een goed percentage mensen met lactose-intolerantie dat wel, maar het hangt van het individu af. Je kunt het in kleine hoeveelheden proberen om te zien of je het kunt verdragen. Ik kan niet zeggen of het goed voor je is of niet, omdat het gewoon van jou en je lichaam afhangt. Hetzelfde geldt voor kaas. Je moet zelf wat testen om te zien wat JIJ wel en niet kunt tolereren. Meestal is het het beste om lactosebevattende voedingsmiddelen met andere voedingsmiddelen te eten en niet alleen, maar dat wil niet zeggen dat u er geen probleem mee hebt.
Kim Tessmer, RD LD
www.Nutrifocus.net
