Sinaasappels

Vraag
Ik eet elke dag een middelgrote sinaasappel (slechts één keer in een blauwe maan mis ik er een).

Als ik een gesneden sinaasappel (in een kom afgesloten met plasticfolie) een nacht in de koelkast laat staan, verliest de sinaasappel dan voedingsstoffen tegen de tijd dat ik hem de volgende dag eet? Ik vraag me gewoon af of het niet beter voor me is om een ​​sinaasappel niet te snijden totdat ik hem heb gegeten.

Antwoord
Hallo D,

Bedankt voor je voedingsvraag. Het is beter om de sinaasappel niet van de ene op de andere dag te snijden, want als je de sinaasappel in stukken snijdt, begint hij te oxideren. Het begint zijn voedingsstoffen te verliezen. Omdat je het echter inpakt, heeft de oxidatie er niet zoveel invloed op. Ik hoop dat dit helpt.

-George