Vraag -------------------------
Vervolg naar
Ondervragen -
Wat betekent het als een label zegt:"bevat minder dan 2% van het volgende"? betekent het dat die ingrediënten minder dan 2% van het totaal uitmaken, of dat er minder dan 2% van elk van de vermelde ingrediënten is? Mijn zorg is dat als het laatste het geval is, er bijna 2% van elk ingrediënt kan zijn. Als het de eerste is, is er waarschijnlijk slechts een spoor van elk.
Bedankt
Ik heb de vraag vast niet duidelijk gemaakt. Ik heb het niet over het deel van het etiket dat de percentages van de totale dagelijkse behoefte aangeeft. Ik heb het over het gedeelte waar de ingrediënten worden vermeld. Het kan bijvoorbeeld iets zeggen als:"ingrediënten:rundvlees, rijst, wortelen, sperziebonen. Bevat minder dan 2% van het volgende:tarwebloem, pindaolie." Betekent dit dat tarwebloem en arachideolie SAMEN minder dan 2% van het totaal uitmaken, of dat ELK minder dan 2% van het totaal is?
Nogmaals bedankt,
Jo
Jo
Antwoord -
Dat hangt af van over welke voedingsstof en/of voeding je het hebt. Als het een vitamine of mineraal is, betekent dat dat er minder dan 2% van de DRI (Dietary Reference Intake) is. De DRI voor calcium is bijvoorbeeld 1.000 mg, dus minder dan 2% zou betekenen dat er minder dan 2% van 1.000 mg in het product zit. Als je het hebt over een macronutriënt zoals vezels, dan betekent dat dat er minder dan 2% van de DV of dagelijkse waarde is. Op elk etiket staat de "Reference Daily Value" gebaseerd op 2.000 calorieën. De DV voor vezels is 25 gram (gebaseerd op 2.000 calorieën), dus als het minder dan 2% zou zijn, zou het minder dan 2% van 25 gram betekenen. Als je het over een specifiek ingrediënt hebt, betekent dit dat het voedsel dat ingrediënt bevat, maar slechts 2% van het totaal, dus het is slechts een spoor. MAAR als u ook allergisch of gevoelig bent, kan zelfs 2% een probleem zijn. Het betekent in feite dat er slechts een spoor van die voedingsstof is en dat het GEEN goede bron van die voedingsstof is, maar het is er nog steeds.
Gelukkig nieuwjaar,
Kim Tessmer, RD LD
www.Nutrifocus.net
Antwoord Dit betekent dat elk ingrediënt minder dan 2% van het totaal uitmaakt. Houd er rekening mee dat als je je zorgen maakt over een voedselallergie of voedselintolerantie, minder dan 2% betekent dat het ingrediënt er nog is. Het kan een kleine hoeveelheid zijn, maar het product bevat het nog steeds.
Kim Tessmer, RD LD
