Vraag Ik ben een zeventienjarige mannelijke atleet. Ik weeg 160 pond en neem meer dan 200 g eiwit per dag in. Aangezien 60 g daarvan afkomstig is van 2 blikjes tonijn en 20 g van 3 eieren, is mijn vraag:is dit te veel cholesterol per dag? De voedingswaarde-informatie zegt dat 1 ei ongeveer 71% van de dagelijkse waarde bevat en 1 blikje tonijn ongeveer 10% cholesterol. Maak ik een fout door deze eiwitbronnen te kiezen?
Antwoord Jonathan,
De aanbevolen hoeveelheid cholesterol in de voeding is minder dan 300 mg per dag. Het lijkt erop dat u te veel cholesterol in uw dieet krijgt.
U loopt echter waarschijnlijk een groter gezondheidsrisico door de zeer hoge hoeveelheid eiwitten die u eet. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid eiwit voor een gewichtheffer is 0,54-,9 gram per pond lichaamsgewicht (0,54 g/lb om spiermassa te behouden, 0,68 g/lb. om spiermassa te vergroten en 0,9 g/lb om afvallen terwijl u spiermassa vergroot). Hier is de wiskunde:
160 x .54 =86,4 gram om spieren te behouden
160 x 0,68 =108,8 gram om spiermassa te vergroten
160 x .9 =144 gram om spiermassa te vergroten terwijl je gewicht verliest (totale dagelijkse calorieën moeten worden verlaagd om gewicht te verliezen)
Je dagelijkse eiwitbereik is 86,4 - 144 gram per dag. Al dat extra eiwit is niet goed voor je en wordt opgeslagen als vet als je het niet dagelijks verbrandt. Er is geen onderzoek dat aantoont dat extra grote hoeveelheden eiwit de spiermassa of kracht vergroten. Te veel eiwit in uw dieet kan uitdroging veroorzaken en uw nieren extra belasten en, zoals ik net zei, is tijdverspilling. Hier zijn links naar de artikelen die ik als referentie heb gebruikt:
http://www.acsm.org/pdf/fitsc302.pdf
http://www.acsm-msse.org/pt/pt-core/template-journal/msse/media/1200.pdf
Raad eens? Als je bezuinigt op al dat extra eiwit, bezuinig je ook op het extra cholesterol. Ik voel dat je gezondheid al beter wordt.
Beste wensen.
Todd
ACSM geregistreerd klinisch inspanningsfysioloog
