Pompoenpitten

Vraag
Hoi,
Het is zo'n moeite om de schillen van pompoen- en zonnebloempitten open te breken en weg te gooien, enzovoort. Kan het kwaad om gewoon alles te eten? Natuurlijk is er geen voedingswaarde, maar ik vraag me af of het eten van al dat hout slecht is voor maag of darmen.
Kunst

Antwoord
Hallo Kunst,

Bedankt voor je voedingsvraag. Ik zie geen kwaad in het eten van de schelpen. Ze zullen waarschijnlijk helpen om je spijsverteringsstelsel gezond te houden, omdat ze er onverteerd doorheen gaan. In feite kauwden inheemse Amerikaanse volkeren traditioneel hele pompoenpitten als een "wormafdrijvend middel" - een middel dat darmwormen verdrijft. Wanneer gegeten als een pap van 1-2 kopjes in één keer, voeren de gemalen pompoenpitten in de maaltijd een mechanische snijdende actie uit op de darminhoud (maar niet op de intacte darm zelf) die de biofilm-slijmvlies-fecale impacties versnippert en losmaakt en grotere parasitaire wormen zoals lintworm (taenia-soort) en rondworm (ascaris lumbricoides). Ik hoop dat dit helpt.
-George Rapitis, voedingsdeskundige
http://www.juiceblend.com