Is Acesulfaam Kalium veilig?

Vraag
Is Acesulfaam-kalium veilig?

Bedankt!

David

Antwoord
Hallo David,
Acesulfaam K (kalium) is door de FDA goedgekeurd als kunstmatige zoetstof. Het werd voor het eerst goedgekeurd in 1988 als tafelzoetstof en werd ook wel Sunett genoemd. Het is nu goedgekeurd voor producten zoals gebak, bevroren desserts, snoep en, recentelijk, dranken. De FDA heeft de veiligheid van acesulfaam K bij negen verschillende gelegenheden opnieuw bevestigd door de goedkeuring ervan uit te breiden. Een goedkeuring voor algemeen gebruik werd in december 2003 door de FDA geraspt. Meer dan 90 onderzoeken bevestigen de veiligheid van de zoetstof.
Het Joint Expert Committee on Food Additives (JECFA), het wetenschappelijke adviesorgaan van de Wereldgezondheidsorganisatie en de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties, heeft het beschikbare onderzoek naar acesulfaam K beoordeeld en geconcludeerd dat het veilig is. JECFA heeft ook een ADI (adequate dagelijkse inname) van 15 mg/kg lichaamsgewicht vastgesteld.

Ongeveer 200 keer zoeter dan suiker en calorievrij, wordt acesulfaam-kalium vaak gecombineerd met andere zoetstoffen. Een grote drankenproducent mengt acesulfaam-kalium met aspartaam ​​om een ​​van zijn light frisdranken zoeter te maken. Volgens de fabrikant Nutrinova wordt de zoetstof wereldwijd in meer dan 4.000 producten gebruikt. Acesulfaam-kalium is uitstekend houdbaar en breekt niet af wanneer het wordt gekookt of gebakken.

Zoals met al het andere in uw dieet, moet elke kunstmatige zoetstof met mate worden gebruikt. U kunt kijken op www.fda.gov voor meer informatie.
Kim Tessmer, RD LD
www.Nutrifocus.net