Veganistische vraag

Vraag
Ik ben nu bijna twee maanden veganist. Ik hou ervan! Eindelijk heb ik een manier van eten gevonden die echt bij mij past. Ik vroeg me af of "Moutpoeder" een melkproduct was. Ik heb gisteravond een soja-bevriezing gehad bij Borders en er zat moutpoeder in. Het was zo goed dat ik bang ben dat ik waarschijnlijk mijn veganistische dieet brak. Was ik?

Bedankt voor je hulp en dat je zo aardig bent om je tijd aan ons te besteden!

Mari

Antwoord
Hallo Mari,
Voor zover ik het begrijp, mag "moutpoeder" NIET op dieren zijn gebaseerd. Als je je echt zorgen maakt, kun je overwegen om Borders te bellen en te vragen naar het specifieke product dat ze gebruiken en wat het afgeleide is of waar het van gemaakt is.

Hier is een algemene definitie van moutproducten:
mout, moutsiroop, moutextract
Mout is gekiemd graan, vaak gerst. Maar het kan elke korrel zijn:maïs en rijst komen ook veel voor. Ze zijn veel goedkoper dan gerst, en dus is niet-gespecificeerde mout waarschijnlijk geen gerst. Mout komt onder meer voor in alcoholische dranken, frisdranken, chocolade en ontbijtgranen.

Hoop dat dat je helpt.
Kim Tessmer, RD LD
www.Nutrifocus.net