Koolhydraten gek????

Vraag
Hallo Kimberly, wat heeft deze low carb-razernij veroorzaakt? Ik ken mensen die geobsedeerd zijn door koolhydraten te tellen. Wat is nog goed voor ons?

Antwoord
Ik weet niet zeker wat de koolhydratengekte eigenlijk heeft veroorzaakt, maar diëten zoals het Atkins-dieet zijn een goede gok. Mensen hoeven NIET geobsedeerd te zijn door koolhydraten te tellen. Wat mensen zouden moeten doen, is ervoor zorgen dat de koolhydraten die ze eten uit gezonde bronnen komen. Suiker is koolhydraten, dus het eten van voedsel met minder suiker is nuttig. Ook bij het kiezen van brood met volkoren of volkoren in tegenstelling tot wit is het gezond. Het kiezen van bruine rijst in plaats van witte rijst en volkoren pasta in plaats van witte pasta kan een groot verschil maken in de voedingsinname. Kies bij het kiezen van andere koolhydraatrijke voedingsmiddelen zoals granen voor degenen die minder suiker en meer vezels bevatten. Het eten van veel vers fruit en groenten, evenals gedroogde bonen zijn gezonde koolhydraten. Het idee is om gezondere koolhydraten te kiezen EN om portiegroottes te bekijken. Mensen hoeven koolhydraten niet uit hun dieet te schrappen, ze moeten alleen gezondere kiezen en kijken hoeveel ze per dag eten. Het is heel gemakkelijk om te veel koolhydraten te eten, maar dat betekent niet dat je ze moet schrappen, je moet ze gewoon met mate eten!!
Kim Tessmer, RD LD
www.Nutrifocus.net