koolhydraten en andere koolhydraten

Vraag
Op een doos ontbijtgranen, zoals Shredded Wheat bijvoorbeeld, staan ​​lijsten voor 'totale koolhydraten' (41 g), 'suikers' (minder dan 1 g) en 'andere koolhydraten' (35 g). Kunt u mij het verschil vertellen tussen totale koolhydraten, suiker en andere koolhydraten?

Dank u voor uw hulp.

Marilyn

Antwoord
Hallo Marilyn!

Bedankt voor je voedingsvraag. Er zijn eigenlijk 2 verschillende soorten koolhydraten. Ze worden eenvoudig en complex genoemd.
We beginnen eerst met het complex. Deze soorten koolhydraten bestaan ​​uit je volkoren granen, bruine rijst en verschillende soorten brood. Deze worden als "betere koolhydraten" beschouwd omdat ze langzaam energie in je lichaam afgeven.
Aan de andere kant is er de eenvoudige soort die bestaat uit voedingsmiddelen zoals fruit en voedingsmiddelen met een hoog suikergehalte. Deze voedingsmiddelen geven heel snel energie af aan je lichaam en zijn niet zo gunstig voor ons.
Bij onderzoek onder een microscoop bestaan ​​koolhydraten uit suikerketens. De complexe koolhydraten hebben langere suikerketens, terwijl de eenvoudige koolhydraten kleinere suikerketens hebben. Ik hoop dat dit helpt.
-George Rapitis, voedingsdeskundige