veganisme

Vraag
Beste Karen,

Ik ben nu twee jaar veganist en voor deze overgang drie jaar vegetariër. De laatste tijd merk ik dat ik enorm veel zin heb in PINDABUTTER. Het is altijd mijn favoriete verwennerij geweest, maar ik heb het gevoel dat ik er de afgelopen tijd meer van heb gegeten dan normaal lijkt. Ik kom thuis van school en heb er maar 5 of 6 eetlepels van. Sinds ik de overstap naar een plantaardige levensstijl heb gemaakt, heb ik geen gewichtsproblemen meer gehad. Ik vraag me echter af of het eten van zoveel pindakaas gezond kan zijn (ik koop de suiker, olievrije en biologische soort), en of het een nadelig effect heeft op mijn gewicht? Misschien heeft mijn lichaam meer vetten nodig in mijn dieet. Wat zijn de beste niet-dierlijke bronnen van eiwitten en vetten, en wat zijn de aanbevolen innames? Bedankt voor je tijd,

Jessica Alleva

Antwoord
Hallo Jessica,

Pindakaas is een uitstekende bron van eiwitten, net als alle noten en gedroogde bonen en sojaproducten. Ik weet zeker dat je trek komt doordat je lichaam eiwitten nodig heeft. Wat betreft hoe dit uw gewicht zal beïnvloeden, het zal niet anders zijn dan enig ander voedsel. Dit hangt af van hoeveel calorieën u dagelijks binnenkrijgt en hoeveel u dagelijks verbrandt.

Van vetten is de laatste tijd aangetoond dat ze enig effect hebben op hongergevoelens. Het lijkt erop dat als je geen vet binnenkrijgt, hoeveel je ook eet, je toch een beetje honger lijkt te hebben. Dit zijn slechts voorstudies, dus ik weet op dit moment niet precies wat ik moet adviseren. Notenvet is zogenaamd goed voor je lichaam omdat het dierlijk vet tegengaat.

Terence A. Russell