Vraag Ik volg een cholesterolverlagend voedingsplan, dat wil zeggen groenten, fruit, vis en kip. Mijn vragen:
1. Ik heb Boston Bluefish gegeten..mijn favoriet..maar een vriend vertelde me gisteren dat dit een van de weinige visproducten is met een ZEER hoog cholesterolgehalte. Zou je weten of dit waar is?
2. Als ontbijt heb ik 2 sneetjes 100% volkoren brood en een dun plakje "vetvrije" mozzarella kaas gegeten. De voedingsinformatie zegt dat het 0,2 g vet is. Is dit oke?
Heel erg bedankt voor alle hulp..... Jackie
Antwoord Jackie,
Verzadigd vet in onze voeding verhoogt ons cholesterolgehalte meer dan het cholesterol dat we eten. Het beperken van verzadigde vetten zou meer aandacht moeten krijgen.
De richtlijnen suggereren echter nog steeds dat we ons cholesterol in de voeding (cholesterol die we eten) beperken tot niet meer dan 300 mg per dag (minder dan 200 mg voor mensen met een hartaandoening).
Hier zijn enkele voorbeelden van cholesterol in voedingsmiddelen:
Voor 3 ons -
Eieren - 300 mg
Garnalen - 166 mg
Kip - 72 mg
Blauwvis - 65 mg
Zalm - 53 mg
Bluefish lijkt me erg lekker. Eet smakelijk!
We kunnen niet zeggen of een bepaald voedingsmiddel goed of slecht is. We moeten naar het hele dieet kijken voordat we een oordeel kunnen vellen. Als je dieet echt goed is, kan een klontje boter op je toast prima zijn. De mozzarella waar je het over hebt is vrijwel "geen vet". Voor kaas is dat heerlijk!
Ik hoop dat dit helpt.
Todd
