Visvoeding

Vraag
Beste Karen,

Ik weet niet of mijn vraag bij jou in de buurt ligt, maar ik zal het proberen:we lezen veel over de waarde van het eten van vis omdat veel soorten omega 3 bevatten, maar diezelfde vissen bevatten ook cholesterol, wat ons wordt verteld dat we dit moeten vermijden. (Bijvoorbeeld:zalm).
Dus verliezen of winnen we door vis te eten? Ik kan niet geloven dat ik de eerste persoon ben die deze vraag ooit heeft gesteld, maar ik heb geen antwoorden gezien.

Bedankt.

Alice Kimberly

Antwoord
Hallo Alice,

Ik kan begrijpen waarom u in de war bent over deze kwestie; er is tegenwoordig zeker veel controverse over vis! Mijn persoonlijke aanbeveling is om niet veel vis te eten vanwege de hoge niveaus van verontreinigingen (met name kwik) die ze kunnen bevatten. Ik ben van mening dat de risico's van visconsumptie opwegen tegen de voordelen. Wat ik aanraad is om omega-3 vetten uit plantaardige bronnen te halen. Vlasolie is een uitstekende bron, en 1-2 theelepels per dag zal u de aanbevolen hoeveelheid omega-3's opleveren. Je moet niet koken met lijnzaadolie (verwarmen tot hoge temperaturen vernietigt de omega-3's), maar het kan worden gebruikt voor saladedressings, toegevoegd aan smoothies of toegevoegd aan gekookt voedsel zoals warme ontbijtgranen of soep vlak voor het opdienen. Je kunt ook proberen om gemalen lijnzaadmeel over warme of koude ontbijtgranen of salades te strooien (1 eetlepel lijnzaadmeel levert de dagelijkse dosis omega-3's). Je kunt zowel lijnolie als gemalen lijnzaad vinden in de koelkastafdeling van natuur- of natuurvoedingswinkels. Andere goede bronnen van omega-3's zijn walnoten en koolzaadolie.

Hoop dat dat helpt!

Karen