Vraag Ik heb onlangs de diagnose hoog cholesterol gekregen. Het is 287. Ik ben 43, 5ft. 2 inch lang en weegt 106 lbs. Ik kreeg te horen dat ik een vetarm dieet moest volgen. Hoe doe ik dit? Ik weet dat ik wat vet nodig heb. Hoeveel is te veel? Ik kan het me niet veroorloven om een voedingsdeskundige te zien.
Antwoord Jeannie,
Verzadigde vetten en transvetzuren stimuleren je lever om meer cholesterol aan te maken. Probeer verzadigde vetten (dierlijke vetten) en transvetzuren, ook wel bekend als "gehydrogeneerde oliën" (margarine en gefrituurd voedsel) te beperken of te vermijden. Vloeibare oliën zoals olijfolie en koolzaadolie zijn gezonder en hoeven niet te worden vermeden, maar moeten een beetje worden beperkt, zodat u niet te veel calorieën in uw dieet krijgt en aankomt.
De basisrichtlijn is om niet meer dan 7-10% van je dagelijkse calorieën uit verzadigd vet en transvet te halen. Als je 1500 calorieën per dag eet (slechts een gok), dan zou je ongeveer 15 gram of minder verzadigde en transvetten per dag moeten eten. Transvetten staan niet op voedseletiketten, dus je kunt ze niet tellen. U moet vertrouwd raken met voedseletiketten. Kijk naar de portiegrootte en hoeveel gram verzadigd vet er in elke portie zit. Met deze informatie kun je een beetje bijhouden hoeveel verzadigd vet je eet.
Ga voor meer informatie over voeding en cholesterol naar:
http://home.comcast.net/~lipid-clinic/diet.html
en
http://www.americanheart.org/presenter.jhtml?identifier=532
en
http://www.americanheart.org/presenter.jhtml?identifier=4662
en
http://www.nhlbi.nih.gov/chd/Tipsheets/readthelabel.htm
Onthoud dat verzadigde vetten en transvetten (gehydrogeneerde oliën) slecht zijn voor je cholesterol.
Dit is slechts het topje van de ijsberg. Jeannie, dit lijkt misschien vreemd voor je, maar als je blijft proberen om te leren, zul je het onder de knie krijgen en zal het allemaal snel logischer worden.
Veel succes!
Todd
www.Lipid-Clinic.com
