Vraag De groeten! Een beetje achtergrond. Ik ben chemisch gevoelig. Ik werd vergiftigd door pesticiden, die talloze gezondheidsproblemen veroorzaakten. Door deze vergiftiging begon ik af te stemmen op hoe ik me voelde en wat ik zojuist had gegeten of blootgesteld aan mijn omgeving. Door deze afstemming ontdekte ik, door de tijd en ervaring, dat suiker (zelfs biologische suiker) me chagrijnig maakt. Dus ik ben helemaal gestopt met suiker. Mijn temperament/houding is stabiel en goed zonder suiker.
Sinds kort ben ik overgestapt van een strikt biologisch dieet, met één tot twee keer per week biologisch vlees en/of biologische zuivel naar een strikt vegetarisch dieet. Ik merkte een aanzienlijke verbetering in mijn energieniveau en humeur.
Kort nadat ik strikt vegetarisch was geworden, begon ik gedeeltelijk te vasten. Ik vast 's morgens tot het middaguur, met vers geperste citroenen en 2 eetlepels gecertificeerde biologische Ahornsiroop van klasse B. Dit is een aanbevolen vasten om te ontgiften, maar ik doe het alleen 's ochtends. Hoe dan ook, ik was bezorgd over hoe de ahornsiroop mijn emoties zou beïnvloeden. Nou, ik kan niet geloven dat het hen helemaal niet raakt. Sterker nog, ik voel me absoluut fantastisch emotioneel en qua energie. Ik neem dit drankje drie tot zes keer per dag. Soms vast ik met dit drankje tot 16.00 uur. Dus daarom consumeer ik 6 - 12 eetlepels ahornsiroop per dag. Mijn zus zei dat suiker suiker is en dat het niet goed is om de alvleesklier op deze manier te schokken. Ik vraag me dit wel af, maar de ahornsiroop heeft totaal geen invloed op mijn emoties. In feite, zoals ik al zei, voel ik me het beste dat ik me heb gevoeld - consequent - gedurende jaren en jaren. Ik heb deze verbazingwekkende rust en vrede van binnen. Wonder bar. Ik wil doorgaan met mijn drankje met citroensap/ahornsiroop.
Is het oké om ahornsiroop te consumeren, in de mate waarin ik het consumeer, zonder mezelf op de lange termijn te schaden?
Antwoord Hoi Mary,
De hoeveelheid suiker die u consumeert in 6-12 eetlepels ahornsiroop per dag zou volgens de huidige voedingsrichtlijnen als overdreven worden beschouwd. Wat me echter meer zorgen baart, is dat je misschien niet aan je voedingsbehoeften voldoet als je vast in de mate die je hebt beschreven. Je voelt je nu misschien goed, maar op de lange termijn raakt je lichaam uitgeput van essentiële voedingsstoffen. Een vegetarisch dieet is een uitstekende keuze voor het bevorderen van een goede gezondheid, maar het is belangrijk om een goed uitgebalanceerd dieet te volgen, inclusief veel fruit, groenten, volle granen en peulvruchten. Misschien kun je 's ochtends een fruitsmoothie proberen (sap gemengd met fruit en een beetje ahornsiroop om te zoeten). Ik raad ten zeerste aan om _Becoming Vegetarian_ van Vesanto Melina en Brenda Davis te lezen voor diepgaande informatie over vegetarische voeding. Het zou beschikbaar moeten zijn in uw plaatselijke bibliotheek. De Vegetarian Resource Group op www.vrg.org is een andere uitstekende bron.
Hoop dat dat helpt!
Karen
