Gezonde maaltijdbereiding begint in de supermarkt, maar winkelen kan overweldigend en verwarrend zijn. Vaak vertrekken mensen met items die ze niet wilden en vergeten ze de items die ze eigenlijk van plan waren te kopen.
Maaltijdplanning en voedselbereiding geven je controle over ingrediënten, wat het voedingsprofiel kan verhogen van uw maaltijden. Bovendien kunnen voedselplanning en -bereiding u tijd en geld besparen en voedselverspilling helpen voorkomen. Probeer deze tips om het navigeren door de supermarkt te vergemakkelijken.
Denk, voordat je naar de winkel gaat, na over de maaltijden die je wilt bereiden voor de komende dagen en maak een lijst van de ingrediënten die je nodig hebt voor elk gerecht. Om geld te besparen, kun je de website van je supermarkt raadplegen voor de verkoop van deze week en maaltijden plannen rond afgeprijsde producten en vlees.
Sommige mensen vinden het gebruik van een maaltijdplanning-app met een ingebouwde boodschappenlijstfunctie helpen ze georganiseerd te houden. Populaire apps zijn Mealime en ChefTap.
Een onderzoek uit 2018 in het tijdschrift Nutrients ontdekte dat het gebruik van een app om boodschappen te doen ertoe leidde dat mensen gezondere keuzes maakten voor zowel wat ze kochten als wat ze consumeerden.
Een goed gevulde voorraadkast maakt het plannen van maaltijden gemakkelijker. Om verdubbeling te voorkomen, controleer je welke items je al bij de hand hebt en wat je moet aanvullen. Zorg ervoor dat u snel een inventaris opmaakt van de kruiden die u van plan bent te gebruiken.
Denk na over de indeling van je supermarkt. De meeste beginnen met producten en hebben vlees en zuivelproducten aan de rand. Door per gangpad een lijst te maken van wat u nodig heeft, kunt u efficiënter en met minder impulsaankopen door de winkel komen.
Boodschappen doen tijdens piekuren kan stressvol zijn, om nog maar te zwijgen van tijdrovend. Als u 's morgens vroeg, laat op de dag of midden op de dag op een doordeweekse dag winkelt, is het gemakkelijker om door de gangpaden te navigeren en kost het minder tijd.
Als je in het verleden voedsel hebt gekocht dat je normaal niet zou eten, zoals snoep en snoep, als je hongerig winkelt, dan is het waarschijnlijk een goed idee om niet te winkelen als je maag leeg is. Dit kan u geld besparen en u ook helpen om uw gezondheidsdoelen te bereiken. Overweeg om een kleine snack te eten voordat je gaat winkelen, of ga er kort na een maaltijd op uit.
De omtrek van de winkel is meestal de plek waar het meest voedzame voedsel ligt:verse producten, zeevruchten , vlees en zuivelproducten - zijn te vinden. Zwaar bewerkte voedingsmiddelen die meer vet, suiker en natrium bevatten, bevinden zich meestal in de middelste gangpaden.
Begin in het productgedeelte van de winkel. Kies verse groenten en fruit die stevig, rijp en smetteloos zijn. Pas op voor schimmel, vooral op bessen en producten die stevig op elkaar staan.
Koop alleen de hoeveelheid verse producten die je nodig hebt voor een paar dagen, dus je fruit en groenten bederven niet in je koelkast. Pak bevroren fruit en groenten als je ze langer moet bewaren.
Zoek naar vlees, zeevruchten en gevogelte van hoge kwaliteit. De kleur is niet de beste indicator van versheid, dus volg je neus. Vlees en zeevruchten moeten fris en schoon ruiken. Het vruchtvlees moet stevig zijn en niet plakkerig of slijmerig.
Breng een paar doorzichtige plastic zakken van de AGF-afdeling naar de vleesafdeling. Rauw vlees moet al stevig worden verpakt, maar er kan lekkage optreden. Doe elke selectie in een aparte zak om er zeker van te zijn dat er geen kruisbesmetting van rauwe vleessappen op de rest van je boodschappen komt.
Bevroren groenten en fruit kunnen net zo goed voor je zijn als verse producten, en langer in de vriezer bewaren. Bovendien worden deze items vaak snel ingevroren met maximale versheid.
Bevroren vlees, gevogelte en vis kunnen ook handig zijn voor het bereiden van maaltijden. Zoek naar individueel verpakte portiegroottes. Met bevroren voedsel hoef je niet te klauteren om ze te gebruiken voordat ze bederven, zoals bij vers voedsel.
Groot inkopen kan een geweldige manier zijn om geld te besparen en gezonde nietjes in te slaan . Bulkaankopen kunnen echter ook nadelen hebben.
Laad nooit een item op dat je nog nooit eerder hebt geprobeerd, alleen omdat het in de aanbieding is . En vermijd het overmatig kopen van triggerfood. Zoek naar gezonde, houdbare nietjes en dingen die je kunt invriezen, en wees creatief met het eten ervan, zodat je je niet gaat vervelen.
Vetarme of vetvrije zuivelproducten zullen uw gezin van calcium voorzien. Als je geen zuivel kunt of wilt, zoek dan naar andere calciumrijke voedingsmiddelen zoals groene bladgroenten of zuivelalternatieven zoals melk of yoghurt op basis van noten, verrijkte havermelk en tofu-producten.
Brood, rijst en granen zijn een hoofdbestanddeel van het dieet van de meeste mensen. Kies zoveel mogelijk voor volkoren granen; ten minste de helft van uw granen moet volkoren zijn. Dat betekent zaken als 100% volkoren brood en pasta, tortilla's, havermout, popcorn, volkoren granen en bruine rijst.
Experimenteer ook met minder traditionele volkoren granen. Farro en gierst zijn bijvoorbeeld lekker, vullend en voedzaam.
Voedselverpakkingen kunnen misleidend zijn. Op de voorkant staat misschien 'natuurlijk', maar de ingrediëntenlijst laat zien dat het boordevol toegevoegde suikers en vet zit. Het kan helpen om Nutrition Facts-labels en ingrediëntenlijsten van verschillende merken te vergelijken voordat u een keuze maakt.
Etiketten lezen is vooral belangrijk als u een speciaal dieet volgt of wilt afvallen. Alle verpakte voedingsmiddelen moeten deze informatie hebben, meestal op de zijkant of achterkant van de verpakking.
Dwaal niet af van je lijst alleen omdat je veel ziet. Het kopen van artikelen die u niet nodig heeft, alleen omdat ze in de aanbieding zijn, bespaart niet echt geld. Houd je aan je plan en val niet ten prooi aan impulsaankopen.
Veel supermarkten bieden shoppers nu de mogelijkheid om online te bestellen en boodschappen te laten bezorgen of ophalen stoeprand. Onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift Public Health Nutrition in 2018 suggereert dat zorgvuldig geplande online boodschappen kunnen helpen om impulsaankopen te voorkomen en gezondere selecties te bevorderen. Sommige winkels vragen mogelijk een kleine vergoeding voor deze service.