Wei vs. soja:Welk eiwit is geschikt voor u?

Eiwitpoeders, geconcentreerde bronnen van dier- of planteneiwitten, zijn om verschillende redenen enorm populair. Ze zijn niet alleen gemakkelijk toe te voegen aan voedingsmiddelen die je al eet, maar sommige zijn zelfs versterkt met andere essentiële vitamines en mineralen die je misschien niet via voedselbronnen krijgt. En natuurlijk is het krijgen van voldoende eiwitten de sleutel voor alles, van het helpen bij het bouwen van spiermassa tot gewichtsverlies.

Er is echter geen one-size-fits-all oplossing voor het plukken van een eiwitpoeder, omdat ze afkomstig zijn van verschillende planten- en dierbronnen. De twee meest populaire? Wei en soja.

Ontmoet de expert

• Tara Collingwood, MS, RDN, CSSD, is een gecertificeerde sportdiëtist uit Orlando, Florida.
• Keri Gans, MS, Rdn, CDN, is een voedingsadviseur, spreker en auteur.

Wat is wei -eiwit?

Tara Collingwood, MS, RDN, CSSD, gecertificeerde sportdiëtist in Orlando, FL, legt uit dat wei-eiwit een eiwit op dieren is afkomstig van zuivelproducten. “De melk is gepasteuriseerd en gescheiden in eiwitten caseïne en wei. Het wei -eiwit wordt vervolgens meer verwerkt om de koolhydraten, vet en water te verwijderen, waardoor een poeder achterblijft dat wei -eiwit is, 'zegt ze. Terwijl wei -eiwitisolaat wordt verwerkt om de lactose (melksuiker) te verwijderen, kan wei -eiwitconcentraat kleine hoeveelheden lactose hebben.

Voordelen van wei -eiwit

• Het kan helpen bij het verbeteren van de atletische prestaties: Keri Gans, MS, RDN, CDN, voedingsadviseur, spreker en auteur van The Small Change Dieet , legt uit dat wei -eiwit gunstig is voor atleten. "Er is onderzoek om te ondersteunen dat het kan helpen de atletische prestaties te verbeteren, de kracht en spiermassa te vergroten", zegt ze.
• Het kan helpen bij psoriasis: Gans voegt eraan toe dat wei ook is gevonden om te helpen met psoriasis door jeukende huidsymptomen te verminderen.
• Het kan helpen bij gewichtsverlies: Sommige studies hebben gesuggereerd dat wei -eiwit kan helpen bij gewichtsverlies, merkt Gans op.
• Het zit boordevol voedingsstoffen en aminozuren: Whey biedt een overvloed aan voedingswaarde, zegt Collingwood. Het bevat niet alleen alle essentiële aminozuren en aminozuren met vertakte keten, maar het is van nature overvloedig met calcium, wat het geweldig maakt voor je botten.
• Het is gemakkelijk toe te voegen aan uw favoriete recepten: Collingwood wijst er ook op dat het de perfecte aanvulling is op je favoriete smoothies en recepten omdat het snel absorbeert, een romige textuur heeft en een milde smaak met minimale nasmaak.

Wat is soja -eiwit?

Terwijl wei een eiwit is dat is afgeleid van een dier, is soja plantaardig gebaseerd. "Soja -eiwit komt van sojabonen, die een peulvruchten zijn", legt Collingwood uit. "Soja -eiwit isolaat is gemaakt van grondsojabonen die vervolgens in een poeder worden verwerkt."

Voordelen van soja -eiwit

• Het kan helpen cholesterol te beheren: GANS wijst op wetenschappelijk onderzoek dat soja gunstig kan zijn in termen van cholesterol. "Sommige studies hebben aangetoond dat het kan helpen het‘ slechte ’LDL -cholesterol te verlagen en het‘ goede ’HDL -cholesterol te verhogen," legt ze uit. 
• Het is plantaardig: Omdat sojabonen een peulvruchten zijn, is soja-eiwit een geweldige optie voor iedereen op een plantaardig dieet, wijst Collingwood op.
• Het is lactosevrij: Als u lactose -intolerant bent, is soja -eiwit een geweldige optie, omdat er geen zuivelproducten bij betrokken zijn. 
• Het zit boordevol voedingsstoffen en aminozuren: Soja biedt een overvloed aan voedingswaarde, zegt Collingwood. Het bevat niet alleen alle essentiële aminozuren en aminozuren met vertakte keten, maar het is van nature overvloedig met calcium, wat het geweldig maakt voor je botten. 
• Het absorbeert snel: Collingwood wijst erop dat soja gemakkelijk kan worden toegevoegd aan een shake, smoothie of ander drankje, omdat het snel absorbeert. 

wei -eiwit versus soja -eiwit:het belangrijkste verschil

Het primaire verschil tussen de twee is waar ze van zijn gemaakt. "Wei is op dieren gebaseerd eiwit en soja is een plantaardig eiwit, dus als iemand een melkallergie heeft of veganistisch is, zijn ze beperkt tot soja," zegt Collingwood.  

Ze verschillen ook als het gaat om smaak. Terwijl wei een romige textuur en een milde smaak heeft met weinig tot geen nasmaak, kan soja "nootachtig" smaken en "sommigen melden een soort bittere nasmaak", zegt Collingwood. Ook kan het in termen van textuur "een beetje grover zijn en niet zo romig als wei -eiwit."

Welk type eiwit is het beste voor u?

Als je vegetarisch of veganistisch bent, wordt soja de betere optie voor jou. Als je echter zuivelproducten kunt verdragen, stelt Gans voor met wei, omdat het "waarschijnlijk effectiever is voor het opbouwen van spiermassa en toenemende kracht versus soja." Collingwood voegt eraan toe dat het iets hoger is in het aminozuurgehalte en het vitamine-mineraalgehalte. "Soja heeft echter meer van nature voorkomende fytonutriënten die goed kunnen zijn voor ziektepreventie," merkt ze op. Smaak is ook een overweging, omdat sommige mensen geen fan zijn van de nuttigheid van soja. 

The Takeaway

Als je wei -eiwit kunt verdragen, moet je er naartoe aangetrokken worden. Als u echter lactose-intolerant bent of op een plantaardig dieet, is soja de juiste keuze!

Alles wat u moet weten over het toevoegen van eiwitpoeder aan uw dieet