Neem een draai rond je plaatselijke wijnwinkel in 2021, en je zult waarschijnlijk zien dat bepaalde labels op (duurdere) flessen wijn worden geslagen:denk aan woorden als "schoon", "natuurlijk" en "biologisch".
Deze labels zijn verwarrend genoeg wanneer ze worden bevestigd aan een container met bosbessen of doos eieren, maar voeg ze toe aan een fles gefermenteerde druiven en het roept nog meer vragen op. In het bijzonder, welke voordelen krijgen we als we kiezen voor schone, natuurlijke of biologische wijn? Minder een kater? Een kleinere CO2 -voetafdruk? Om dit te krijgen, hebben we gepraat met wijnexperts - hier is alles wat je moet weten.
Isis Daniel, een WSET Level II -gecertificeerde wijnprofessional, ook bekend als de Millennial Somm, legt uit dat "Clean Wine" een label is dat wordt gebruikt om aan te geven dat de wijn is gekweekt zonder synthetische pesticiden, additieven of toegevoegde zoetstoffen - maar er zijn ook geen laboratoriumtests gedaan om dit te bevestigen.
Ontmoet de expert
Isis Daniel is een WSET Level II -gecertificeerde wijnprofessional en oprichter van de Millennial Somm. Je kunt haar volgen op Tiktok en Instagram.
"Dan is er natuurlijke wijn, die geen uniforme definitie heeft, dus het kan veel variëren. Over het algemeen verwijst de term naar een beweging onder wijnmakers voor de productie van wijn met behulp van eenvoudige en traditionele methoden," zegt ze. "Biologische wijn is wijn gemaakt van druiven die worden gekweekt in overeenstemming met de principes van biologische landbouw. Het sluit meestal het gebruik van kunstmatige chemische meststoffen, pesticiden, fungiciden en herbiciden uit."
Lang verhaal kort:deze labels betekenen iets , maar vaak zal het label zelf je niet genoeg vertellen. Als u echt precies wilt begrijpen hoe uw wijn wordt gemaakt en hoe die specifieke wijnwinkel woorden als 'natuurlijk', '' schoon 'en' biologisch 'definieert, is uw beste weddenschap om een gesprek te voeren met kleine, lokale retailers. <
"Zij zijn degenen die u in staat zullen zijn om uw wijngaardpraktijken te vertellen en hoe de wijnen worden gemaakt", zegt Melissa Smith, oprichter van Enotrias Elite Sommelier Services. "De meeste organische of biodynamische wijnen zullen om een heleboel reden om een heleboel reden niet aangeven, waarvan er één is hoe duur die certificeringen eigenlijk zijn. Je wilt een gesprek hebben met de Wine Shop -bediende op dezelfde manier als je een hebt als je een hebt Gesprek met de boer op de boerenmarkt:hoe groeit u uw fruit?
De algemene consensus van wijnprofessionals is dat de wettelijke definities van woorden als "schoon" en "natuurlijk" troebel zijn. Als een wijn er biologisch over zegt, ben je er misschien zeker van dat je wijn meestal vrij is van pesticiden en chemische additieven, maar ze kunnen er nog steeds in kleine hoeveelheden zijn.
Zo leuk als het kan zijn om te genieten van een geweldige fles wijn, we zijn altijd op zoek naar "hacks" om de kater de volgende dag over te slaan en investeren in een wijn met deze labels erop lijkt misschien een geweldige eerste stap.
Helaas zegt Daniel dat je waarschijnlijk pech hebt als je denkt dat schone wijn je ticket is voor een katervrij leven. "Het is vaak een betere optie omdat je niet te maken hebt met extra of door de mens gemaakte chemicaliën die schadelijk kunnen zijn voor je lichaam, maar er zijn natuurlijke bijproducten in wijn die je lichaam op verschillende manieren zullen beïnvloeden", legt ze uit. "Sommige mensen hebben bijvoorbeeld verschillende gevoeligheden voor verschillende sulfieten. Sommige mensen zijn van nature gevoeliger voor sulfieten dan andere, en omdat het een natuurlijk bijproduct is in het maken van wijn die helpt om de wijn te behouden, als je er gevoelig voor bent, U kunt nog steeds worden beïnvloed. "
Een ding dat u in gedachten moet houden, is echter dat deze labels kunnen betekenen dat dit soort wijnen beter zijn voor het milieu - maar er is geen garantie. "Alleen omdat het zegt dat het natuurlijk of schoon is, betekent niet dat het bedrijf daadwerkelijk duurzaam is of aandacht besteedt aan hoe hun wijnmakend proces de aarde beïnvloedt."
Het beste wat je kunt doen als je echt wilt weten hoe een fles Wine's Cool Footprint is? Heb een gesprek met de mensen in uw plaatselijke wijnwinkel, omdat ze mogelijk kunnen uitwerken over wat het label op een fles wijn die ze hebben eigenlijk betekent.
Als je doel is om wijn te drinken die vrij is van chemicaliën, pesticiden, additieven - de lijst gaat verder - helaas kun je dit niet bevestigen op basis van het label alleen.
"Ik geloof dat deze labels voornamelijk worden gebruikt als marketingtool", zegt Daniel. "Als u zegt dat uw wijn biologisch is, gaan de meeste consumenten ervan uit dat de wijn duurzaam, veganistisch of natuurlijk is. Ze begrijpen niet altijd dat uw wijn slechts een specifiek percentage biologisch moet zijn om dat label te krijgen."
Op een dag kunnen er strengere voorschriften zijn in termen van wat deze labels eigenlijk betekenen, maar voor nu betekenen ze niet veel. Dus je bent misschien beter af om bij een fles wijn te blijven waarvan je weet dat je het leuk vindt - en als een leuke bonus zal het waarschijnlijk minder duur zijn.