Koolhydraatarme diëten worden al jaren aangehaald als effectieve strategieën voor gewichtsverlies. Met de toename van de populariteit in keto -maaltijdplannen - en het Atkins -dieet ervoor - overwegen meer mensen dan ooit te bezuinigen op eenvoudige koolhydraten en suiker om hun welzijn te verbeteren. Met elke gezondheidskwestie is het echter belangrijk om te beseffen dat er voor- en nadelen zijn voor elke radicale verandering in uw dieet. En het is belangrijk op te merken dat het raadplegen van een arts of erkende voedingsdeskundige de sleutel is om uw voedselinname veilig te veranderen.
Verschillende studies tonen aan dat koolhydraatarme beter presteert dan vetarme diëten in termen van gewichtsverlies, maar dat is niet de enige overweging als het gaat om gezondheid en voeding. Anekdotisch vinden veel mensen die proberen koolhydraten te snijden, dat deze aanpak te beperkend kan zijn voor de effectiviteit op de lange termijn. Kortom, er zijn veel conflicterende berichten over het consumeren van koolhydraten, dus we hebben onderzocht wat er eigenlijk met je lichaam gebeurt als je stopt met eten.
Een voedingsdeskundige en diëtist over het volgen van een vegetarisch dieet met weinig koolhydratenWe hebben de experts gevraagd wat er eigenlijk met je lichaam gebeurt als je koolhydraten snijdt. Dit is wat te weten van voedingsdeskundigen, diëtisten en artsen.
Ontmoet de expert
Zoals bij elke drastische verandering, zijn er een paar dingen om te overwegen. Volgens Kimberly Gomer, MS, RD, LDN:"Elke keer dat mensen koolhydraten snijden, hunkeren ze naar hen." Het is dus geen verrassing dat het eten van minder koolhydraten het functioneren van je lichaam beïnvloedt. Vooruit, breken we af wat u kunt ervaren bij het overschakelen naar een koolhydraatarm maaltijdplan.
Getty Images
Juliana Shalek, MS, RD, CDN en oprichter van de Nutrition Suite beweren dat het na een koolhydraatarm dieet de neiging heeft om gewichtsverlies te bevorderen met een relatief snelle snelheid omdat het snijden van koolhydraten de bloedglucose en insulinespiegels vermindert, die op zijn beurt de vetopslag minimaliseert in de vetopslag in het lichaam. Kristin Kirkpatrick, een diëtist in Cleveland Clinic, beweert echter dat het snijden van koolhydraten kan leiden tot vermoeidheid, zwakte, duizeligheid, hoofdpijn, prikkelbaarheid en misselijkheid die een paar dagen of zelfs weken kan duren, ook bekend als de "lage carb griep. "
Gomer beschrijft ook dit fenomeen en zegt dat je misschien 'hersenmist en lage energie' hebt. Glucose en koolhydraten zijn de favoriete energiebron voor onze hersenen, dus het aanpassen aan die inname heeft onvermijdelijk zijn effecten. "Als we een high-end sportwagen hebben, stoppen we premium benzine erin-dus waarom onze hersensub-par-brandstof geven?" zegt Gomer.
Als je koolhydraten volledig uitknipt, zal je lichaam uiteindelijk in een staat van ketose gaan waarbij "kleine fragmenten van koolstof genaamd ketonen in het bloed worden vrijgegeven omdat het lichaam vet verbrandt in plaats van koolhydraten." Keto -diëten klinken in het begin misschien aantrekkelijk, maar vet is een langzamere bron van brandstof dan glucose, wat betekent dat het langer duurt voordat uw lichaam toegang heeft, dus het zal moeilijker zijn om tijdens het sporten en andere activiteiten aan de slag te gaan.
Gomer is het ermee eens, eraan toevoegend dat "we koolhydraten nodig hebben om te oefenen", dus uw activiteiteniveau moet een overweging zijn bij het uitproberen van deze aanpak.
Laag vezelrijk diëten kunnen een negatieve invloed hebben op zowel gastro-intestinale als cardiovasculaire gezondheid.
Tijdens een keto-dieet verlies je eerst het watergewicht, wat kan worden misleidend, en dan volgt het niet-watergewicht. Een meta-analyse uit 2013 gepubliceerd in het British Journal of Nutrition Dat vergeleken met koolhydraatarme ketogene diëten met traditionele vetarme diëten bleek dat koolhydraatarme diëten effectief konden zijn bij het verlagen van obesitaspercentages. Maar wanneer u de eerder genoemde gezondheidsproblemen op de lange termijn beschouwt, lijkt het uitsnijden van ze helemaal niet een gezonde optie op lange termijn.
Beroemde voedingsdeskundige Kelly Leveque vertelde krijtbord Dat we ook naar de "koolhydraatdichtheid" van ons voedsel moeten kijken in plaats van ze helemaal uit te snijden. Simpel gezegd; koolhydraten betekent het percentage van de voedselmassa dat koolhydraat is minus de vezelcomponent. Zoals Leveque uitlegt, zullen de meeste voedingsmiddelen met hoge netgarage als suiker in je lichaam eindigen. Whole Foods in de natuur heeft geen koolhydraatdichtheid van meer dan 30%; Zelfs koolhydraatrijke groenten hebben daar een dichtheid onder daaronder. Het zijn verwerkte voedingsmiddelen die daar ver boven gaan en, zoals we allemaal weten, moeten worden vermeden.
Volgens Gomer is een individuele benadering de sleutel. "De meeste mensen zijn gevoelig voor verwerkte koolhydraten. Er zijn mensen zoals diabetici type 2 en zeer insuline-resistente mensen die het beter doen om minder koolhydraten te eten," voegt ze eraan toe. Gezien de potentiële negatieve effecten van het beperken van uw inname, is het echter belangrijk om een professional te raadplegen om erachter te komen wat het beste voor u is.
Getty Images
Het goede nieuws is dat er veel heerlijke, hoog vezelige, koolhydraatarm voedsel is dat je kunt eten waardoor je je goed voelt. Omdat vezels niet worden verteerd of geabsorbeerd, neemt het eigenlijk ruimte in je darm, waardoor je een gevoel van volheid geeft (en het gemakkelijker maakt om snacking en te veel te minimaliseren).
"Hoge vezel is goud", zegt Kimberly Gomer, directeur voeding bij Pritikin Longevity Center. Wat meer is, "het eten van veel groenten-de beste koolhydraten die er zijn-is de sleutel voor de gezondheid," eraan toevoegend dat je samen met je verzadigde, groenten "de voeding zal geven die anti-kanker, sterke immuungezondheid en cardiovasculaire gezondheid zal bieden ondersteuning. "
Geregistreerde diëtistische voedingsdeskundige Maya Feller, MS, RD, CDN, van Maya Feller Nutrition, zegt dat de dagelijkse vezelaanbeveling voor vrouwen 25 gram is (hoewel vrouwen ouder dan 50 in plaats daarvan moeten streven naar 21 gram). "De meeste Amerikanen voldoen niet aan hun dagelijkse vezelbehoeften," vertelde de expert ons. "Laag vezelrijk diëten kunnen een negatieve invloed hebben op zowel gastro-intestinale als cardiovasculaire gezondheid." 7 heerlijk koolhydraatarme saladedressings
Dus, tot slot, doe je onderzoek en prioriteit geven aan het eten van gezonde koolhydraten die niet een raffinageproces hebben doorgemaakt. Gedefinieerd als volle granen, fruit, groenten, eiwitten en vetten, zal voedzaam vezelsrijk voedsel je vol voelen en een groot aantal gezondheidsvoordelen bieden. En vergeet niet dat het een persoonlijk proces is. Kimberly Gomer spoort iedereen aan die overweegt hun voedselinname te veranderen om "met een diëtist te werken om het eetplan te ontwikkelen met de meest geschikte koolhydraten (hoeveel en wat voor soort) voor de beste gezondheids- en energie -resultaten." Een voedingsdeskundige en diëtist over het volgen van een vegetarisch dieet met weinig koolhydraten