Sorbitol en rauwe appels

Vraag
Ik doe onderzoek naar de mogelijke redenen achter, en een remedie voor, mijn onvermogen om rauwe appels te eten. Ik at als kind probleemloos appels. Sinds de universiteit (meer dan 15 jaar geleden) veroorzaakt rauwe appel (slechts een halve appel) extreem ongemak, gaspijn en diarree. Ik deed wat onderzoek online dat suggereerde dat sorbitol misschien de boosdoener is. Dit is interessant omdat ik gestopt ben met het eten van suikervrij ijs met sorbitol omdat het vergelijkbare effecten had. Is sorbitol een mogelijke oorzaak? Is er iets dat ik OTC kan nemen of doen dat de symptomen zal verminderen? Ik hou van appels en ik wil er weer van genieten. Ik woon in Utah, maar heb overal in de VS gewoond. Bedankt voor alle hulp die je kunt bieden. JG

Antwoord
Hallo J Greven,
Zoals u waarschijnlijk al heeft ontdekt, is sorbitol een afbraakproduct van sorbose en glucose, beide suikers. Sorbitol wordt in de geneeskunde gebruikt als een louterend middel vanwege de osmotische werking van het trekken van water in de bwel en het helpen bij de eliminatie van ontlasting. Het kan een opgeblazen gevoel in de buik, gas en algemeen ongemak veroorzaken. Het is mogelijk dat naarmate uw darm zich ontwikkelde, deze niet langer in staat was om met deze chemische stof om te gaan. Helaas ken ik geen enkel product dat dit probleem kan elimineren of omkeren. Vermijden is vaak de enige keuze in deze gevallen ---- vergelijkbaar met het vermijden van tarweproducten bij patiënten met coeliakie.