rauwe voeding

Vraag
Mijn moeder is begonnen met het zien van een nieuwe arts die haar heeft gezegd op een sapdieet te gaan. Ze wast fruit en groenten in azijn om ze schoon te maken en maakt ze vervolgens uit. Hij adviseert elke dag 48 oz groentesap en slechts 2 glazen water. Zijn verklaring is dat water je alleen maar vult, dus het is beter om in plaats daarvan fruit te eten. Ze heeft bezuinigd op vlees en eigenlijk alle gekookte dingen. Ik vertelde haar hoe gekookte tomaten het beste zijn (lycopeen) en dat zink moeilijk te verkrijgen is, maar ze luistert niet. Dat hele gedoe van 2 glazen water per dag klinkt eng. Vertel me alsjeblieft de gevaren van het volgen van een sap / rauw fruit en plantaardig dieet. Ik heb geprobeerd haar over te halen om een ​​andere mening te vragen, maar het lijkt alsof ze niet wil luisteren. Blijkbaar was deze arts door het nieuwe dieet genezen van kanker. Ik ben in een ander land en kan haar dus niet zoveel helpen

Dank u


Antwoord
Ik ben een fan van matiging in alles. Ik kan geen nadelige effecten van rauwe groenten en fruit bedenken, maar je hebt ook een behoorlijke hoeveelheid eiwitten, koolhydraten en vetten nodig die niet per se in groenten en fruit zitten. Ik ben echter niet iemand die gelooft dat we voor de gezondheid 8 glazen water per dag moeten drinken (hoewel ik niet per se denk dat we ook 8 glazen groente- of fruitsap moeten drinken). Het dieet dat ik altijd aanraad is om je bord voor de helft te vullen met verse groenten en fruit (gekookt of rauw, maakt mij niet uit), een kwart magere eiwitten (kip, vis, soja, mager rundvlees) en een kwart complexe koolhydraten (hele rijst, granen of pasta). Niet-calorische dranken of magere/magere melk zijn het beste (de meeste krijgen niet genoeg calcium). Men moet ook eten wat hij lekker vindt of lekker vindt, anders zal het dieet op de lange termijn zeker mislukken. Gekookte tomaten zijn alleen goed als je graag gekookte tomaten eet. Als je een hekel hebt aan gekookte tomaten, dan kun je je lycopenen ergens anders vandaan halen.

Er zijn veel minder 'gevaren' in rauw fruit/vegetarische diëten dan in een volledig vlees, vetrijk dieet (bijv. Atkins). Ik ben echter altijd op mijn hoede voor anekdotisch bewijs, kankerbehandelingen en hype. Hoewel ik de ervaring van deze arts niet negeer, klinkt hij als een beetje een ijveraar. Ik zou terugkomen en vertrouwen op gematigdheid en gezond verstand, hoewel die twee idealen vaak schaars zijn!

Mijn $ 0,02.