Het Scarsdale-dieet werd in 1970 gestart door Herman Tarnower, een Amerikaanse cardioloog. Tot op de dag van vandaag wordt het nog steeds beschouwd als een van de meest populaire dieetplannen ter wereld. Het hele idee achter dit dieet is om slechts 43 procent eiwitten, 22,5 procent vetten en 34,5 procent koolhydraten te consumeren.
Toen het voor het eerst werd ontwikkeld, was er weinig bekend over de risico's van een eiwitrijk dieet. Een dieet met veel eiwitten wordt tegenwoordig niet aanbevolen vanwege de nadelige effecten op de nieren en het verhoogde risico op het ontwikkelen van osteoporose. Zelfs toen het voor het eerst werd ontwikkeld in de jaren 70, werd aanbevolen om het slechts 2 weken te volgen.
Volgens het Scarsdale-dieet is het mogelijk om een pond per dag af te vallen. Mager vlees, vers fruit en groenten zijn de belangrijkste voedingsmiddelen die het dieet aanbeveelt aan diegenen die effectief willen afvallen. Slechts 3 maaltijden per dag zonder tussendoortjes zijn toegestaan. Een deel van het dieet stelt je in staat om bepaalde voedingsmiddelen zoveel te eten als je wilt, vooral als het gaat om fruit en groenten.
Het strikte maaltijdplan spreekt velen niet aan en het vermogen van het dieet om iemand te helpen snel af te vallen, is een grote zorg. Als u echter gezond en sterk genoeg bent en uw arts u het groene licht geeft, is het zelfs vandaag nog een van de beste diëten die beschikbaar zijn. Zorg ervoor dat u zich aan de aanbevolen periode van 2 weken houdt en deze niet overschrijdt.
Het Scarsdale-dieet, ook bekend als het Scarsdale Medical Diet, is een dieetprogramma van 2 weken dat is gebaseerd op een caloriearme inname. Het raadt aan om slechts ongeveer 1000 kilo/cal op één dag te consumeren. Een dieet met een hoge eiwitconsumptie in de vorm van vis, mager vlees en groenten met weinig calorieën wordt aanbevolen voor de eerste periode van 14 dagen. Het is een behoorlijk hardcore regime dat de hoeveelheid koolhydraten die je consumeert drastisch vermindert.
Zodra de eerste 2 weken van het dieet voorbij zijn, gaat u door de stabilisatiefase. Tijdens deze periode mag je iets meer eten dan de eerste 14 dagen. Je mag 3 eieren per week, 2 sneetjes brood per dag, noten, jam die suikervrij is en een glas wijn per dag als je daar zin in hebt. Vet vlees, zuivelproducten, alcohol, vruchtensappen, zetmeel, zoete desserts, enz. moeten allemaal worden vermeden tijdens dit dieet.
Het Scarsdale-dieet beveelt aan om elke dag minimaal 4 glazen water te drinken. Het is een bekend feit dat water alle gifstoffen in je lichaam wegspoelt en ook helpt bij het afvallen. In tegenstelling tot andere diëten die er zijn, gaat het bij deze niet om het eten in porties. Je moet voor elke maaltijd je calorieën tellen.
Omdat het Scarsdale-dieet een beperkend plan is, leidt het ertoe dat lijners zich na een tijdje uitgehongerd voelen, waardoor ze zelfs meer eten dan ze normaal zouden doen. Het voorkomt ook dat u uw lichaam de essentiële voedingsstoffen geeft die het nodig heeft om sterk en gezond te blijven. Hierdoor wordt het dieet tegenwoordig niet door veel mensen gevolgd.
Er zijn echter gezondere en effectieve varianten van het dieet waarvan bekend is dat ze helpen bij het afvallen; zonder het risico om te veel gewicht te verliezen of de noodzaak om jezelf uit te hongeren.
U kunt supersnel afvallen met het Scarsdale-dieet, maar het is belangrijk dat u eraan denkt om het gedurende de aanbevolen 14 dagen en niet langer te volgen.