Laag glycemisch dieet - wat is het en wat zijn de voordelen?

Bij een laag glycemisch dieet draait alles om voedingsmiddelen met een lage glycemische index. Glycemische Index (GI), zoals de naam al doet vermoeden, is de hoeveelheid glucose die het voedsel dat we eten bijdraagt ​​aan ons lichaam. Voedingsmiddelen met een hoge GI veroorzaken een snelle stijging van de glucosespiegels in vergelijking met voedingsmiddelen met een lage GI. Het is echter niet nodig dat het voedsel met een hoge GI schadelijk is en vice versa. Watermeloenen hebben bijvoorbeeld een hoge GI en chocoladetaart een lage GI.

Voedsel met hoge GI:

Voedingsmiddelen met een hoge GI zitten vol met koolhydraten die gemakkelijk kunnen worden afgebroken en zorgen voor een snelle stijging van het glucosegehalte in het lichaam. Dit zijn:

Op suiker gebaseerde frisdranken

Suikerhoudende voedingsmiddelen en suiker

Aardappelen

Witte Rijst

[Lees:10 diëten die echt werken]

Voedingsmiddelen met een lage GI:

Deze voedingsmiddelen hebben tijd nodig om te worden verteerd en veroorzaken daarom een ​​geleidelijke en evenwichtige stijging van de bloedsuikerspiegel. Je voelt je ook lang vol als je de keuzes in de lijst met laag glycemische voeding consumeert. Deze bestaan ​​uit:

Peulvruchten

Een paar groenten en fruit (droog fruit niet inbegrepen)

Volkoren Voedsel

[Lees:8 dieettips om artritis te voorkomen]

Hoe om te gaan met een laag glycemisch dieet?

Te veel van een laag glycemisch gehalte kan in plaats daarvan leiden tot een hoog vetgehalte en niet erg gezond. Het is noodzakelijk om gezond en uitgebalanceerd te eten. Dit is wat u kunt doen:

• Combineer hoge en lage glycemische voedingsmiddelen - hiermee kom je uit op een gemiddeld GI-niveau.

• Combineer eiwitten en koolhydraten – eiwitten houden je lang vol en worden langzaam en gemakkelijk verteerd.

• Vul het bord in de juiste volgorde – neem eerst groenten, dan eiwitten (vlees, peulvruchten, vis enz.) en tot slot koolhydraten (rijst, pasta, aardappelen enz.)

• Gebruik vaak peulvruchten en bonen – vervang gewone voedingsmiddelen door bonen en peulvruchten in alle mogelijke vormen. Gebruik ze voor jus, salade, bijgerecht, stoofschotels enz.
• Niet te gaar - te gaar koken vermindert de algehele voedingswaarde van het voedsel en draagt ​​ook bij aan de GI van het voedsel. Zorg er daarom voor dat u het voedsel slechts zo lang kookt als nodig is.

[Lees:crashdiëten voor gewichtsverlies]

Voordelen:

1. Gewichtsvermindering:

Voeding met een laag glycemisch gehalte is goed voor de maag, geeft langdurig energie en verhoogt de bloedglucose geleidelijk. Zo heb je lange tijd niet de behoefte om te eten en voel je je ook niet zwak. Het helpt dus bij gewichtsvermindering.

2. Diabetes onder controle:

Voor mensen met hoge diabetes kan een plotselinge stijging van de bloedsuikerspiegel duizeligheid en zwakte veroorzaken. Daarom wordt voor hen een laag glycemisch dieet voorgesteld. Bovendien regelt het ook een bloedglucosespiegel, wat weer gunstig is op de lange termijn.

3. Andere ziekten voorkomen:

Als u te zwaar bent, loopt u altijd het risico op veel ziekten en storingen in het lichaam. Hart- en longaandoeningen komen veel voor bij mensen met overgewicht. Dus, om deze op afstand te houden, eet een dieet met een lage glycemische index.

Zorgen:

De glycemische index is niet gekoppeld aan andere voedselindexen. Bovendien is het meten van de voeding alleen op GI niet voldoende. Zoals eerder vermeld, zijn niet alle voedingsmiddelen met een hoge glycemie slecht voor de gezondheid en vice versa.

Ten tweede is elk lichaam anders en dat geldt ook voor de manier waarop het op verschillende voedingsmiddelen reageert. Dus de reactie van een hoge of lage glycemische inhoud van het voedsel voor de een geeft geen duidelijk beeld van hoe het zal reageren op andere individuen.

Ten slotte, in werkelijkheid, de hoeveelheid voedsel die wordt gegeten, de vorm waarin het wordt gegeten, de hoeveelheid, hoe rijp het is, is het verwerkt of zelfgemaakt, voedsel dat ermee wordt gegeten en het tijdstip van de dag waarop u het specifieke voedsel eet item allemaal verantwoordelijk voor de manier waarop het zal reageren met het lichaam. Daarom kan men niet een heel duidelijk beeld krijgen op basis van alleen de glycemische inhoud van het voedsel.