Voedingsgist is een 'gedeactiveerde gist' die vaak als voedingsproduct wordt verkocht. Het is geel van kleur en heeft een nootachtige kaasachtige smaak. Edelgist vind je meestal in de vorm van vlokken of een geel poeder. Veganisten en vegetariërs gebruiken graag voedingsgist als ingrediënt in recepten of als smaakmaker. Het geeft een vergelijkbare smaak als wat we krijgen na het toevoegen van kaas aan voedsel. Meestal vinden mensen het heerlijk om het op hete popcorn of lookbrood te strooien of ook in een pastasaus. Het smaakt niet alleen geweldig, maar is ook een rijke bron van enkele essentiële vitamines en eiwitten die goed zijn voor onze gezondheid.
Voedingsgist wordt gekweekt uit bieten- en rietmelasse die ongeveer een week een fermentatieproces hebben ondergaan. Het wordt vervolgens gedroogd en verpakt als vlokken of poeder. Mensen raken vaak in de war tussen voedingsgist, bakkersgist en biergist. Terwijl bakkersgist wordt geactiveerd om brood te laten rijzen, is biergist een bijproduct van het brouwen van bier, wat duidelijk aangeeft dat deze twee gisten totaal verschillend zijn van voedingsgist.
Het is gebaseerd op de bron van alle vitamines van het B-complex, behalve B12 (af en toe). Voedingsgist is een schimmelachtige paddenstoel, dus er zijn bacteriën nodig om B12 te produceren. Het is goed voor de gezondheid en daarom gebruiken mensen het vaak in plaats van Parmezaanse kaas als topping. Het kan ook worden toegevoegd aan elk voedsel zoals pizza, pasta, popcorn, soepen, enz.
Er zijn verschillende gezondheidsvoordelen van voedingsgisten. Lees verder om meer te weten:
Voedingsgist bevat 70 calorieën, 14 gram eiwitten en meer dan 7 gram vezels in een ounce. Eén portie voedingsgist biedt een volledig spectrum aan vitamines, eiwitten, aminozuren, biotine, foliumzuur en mineralen zoals zink, selenium, ijzer, fosfor, chroom en magnesium. Er is geen andere vegetarische bron die boordevol vitamines, mineralen en aminozuren zit - allemaal essentieel om een goede gezondheid te behouden.
Bètaglucanen die zijn afgeleid van de gebroken celwanden van voedingsgisten, spelen de rol van immuunstimulator. Ze werken als een verdedigingsmuur tegen schimmel-, parasitaire, virale en bacteriële infecties en ook tegen kanker.
Bèta-glucaan in voedingsgist is ook effectief bij het voorkomen van coronaire hartziekte. Dit betekent dat ze helpen bij het verlagen van het LDL-cholesterol of het slechte cholesterol en het verhogen van het HDL-cholesterol of het goede cholesterolgehalte.
Voedingsgist bevat glutathion dat glutathionperoxidase in ons lichaam vormt. Dit is een zeer belangrijke antioxidant die nodig is om ons te beschermen tegen vrije radicalen. Het helpt ook bij het omkeren van hartaandoeningen, het verlagen van het risico op hartaandoeningen, het wegwerken van slecht zicht en het bestrijden van het probleem van haaruitval.
Zeer weinig mensen zijn zich ervan bewust dat voedingsgist ook anti-aging eigenschappen heeft. Het is verrijkt met nucleotiden die bekend staan om zijn anti-aging eigenschappen. Het heeft verjongende eigenschappen voor DNA en RNA die worden beschouwd als de genetische blauwdruk voor het leven. Het maakt onze huid jong, jeugdig en gezond van binnenuit.
Dus nu ken je de gezondheidsvoordelen van voedingsgist. Het is beter om het in je dagelijkse voeding op te nemen en die vetrijke kaasproducten te vervangen. Het voegt een zeer romige, kaasachtige en nootachtige smaak toe aan het dagelijkse alledaagse voedsel. Bestrooi popcorns en pasta's met voedingsgist en krijg direct een exotische smaak! Als je het nog niet hebt geprobeerd, mis je zeker iets. Voedingsgist is gemakkelijk verkrijgbaar in de markt. Beide vormen van voedingsgisten - poeder en vlokken, zijn veilig en gezond om te consumeren. Het hangt helemaal van jou af, hoe je het wilt eten.
In deze tijden maken de meeste mensen zich zorgen over hun gewicht, figuur en gezondheid. Als een product sommige van uw calorierijke voedselopties daadwerkelijk kan vervangen, zonder uw voorkeuren voor bepaalde smaak weg te nemen, is dat dan niet de magische formule?