“Het hart wil, net als de maag, gevarieerd eten.”- Gustave Flaubert
De Franse romanschrijver vatte de verleiding van vandaag samen. Er is een overdaad aan keuzes beschikbaar, maar ze zijn niet allemaal gezond. Onze hectische levensstijl leidt ons naar junkfood en voedsel met een lage voedingswaarde. Ons lichaam neemt niet de juiste hoeveelheid vitamines en mineralen op. Bewerkt voedsel betekent minder vezels en ruwvoer. Dit soort dieet en ongezonde levensstijl zonder lichaamsbeweging verergeren verschillende maagproblemen, waaronder IBS.
IBS staat voor Prikkelbare Darm Syndroom. Het is een langdurige aandoening van de darmen die leidt tot buikpijn, krampen, een opgeblazen gevoel, diarree of constipatie.
De oorzaken van deze aandoening zijn nog onbekend, maar er wordt aangenomen dat ze verband houden met veranderingen in de gevoeligheid van zenuwen en samentrekkingen van de darmen als gevolg van genetische problemen, maagdarmkanaalinfecties, familiegeschiedenis van darmkanker, enz.
De pijn van IBS kan worden toegeschreven aan de pijn, het ongemak en het ongemak veroorzaakt door de symptomen zoals constipatie, diarree, overtollig gas, buikpijn, een opgeblazen gevoel enz. De spieren in onze darmen trekken samen en ontspannen in golven die peristaltiek worden genoemd en die verantwoordelijk zijn voor het duwen van de in de vorm van ontlasting. Bij personen die lijden aan IBS worden de normale ritmische golven echter verstoord door ineffectieve communicatie tussen de hersenen en het spijsverteringskanaal.
Soms trekt de darm te veel samen, wat leidt tot een snelle beweging van voedsel door de darmen, wat diarree tot gevolg heeft. Op andere momenten trekken de darmspieren heel langzaam of zonder te ontspannen samen, waardoor constipatie ontstaat.
Over het algemeen wordt IBS geassocieerd met de volgende symptomen. Sommige mensen ervaren al deze symptomen, terwijl anderen slechts enkele van deze symptomen ervaren. IBS veroorzaakt geen ernstige ziekten, maar de symptomen zijn behoorlijk pijnlijk.
Hoewel IBS een langdurige aandoening is, kan het effectief worden gecontroleerd door veranderingen in het dieet en de levensstijl aan te brengen, zoals het vermijden van voedingsmiddelen die de IBS-symptomen verergeren, regelmatige lichaamsbeweging en stressbeheersing. Dieet is de primaire vorm van behandeling voor diarreepatiënten, maar het is moeilijker om constipatie te behandelen door alleen een dieet te volgen.
Geen enkel IBS-dieet is van toepassing op alle patiënten. Het varieert van persoon tot persoon, afhankelijk van de aard en omvang van de symptomen die door hen worden ervaren. Dieet voor het prikkelbare darm syndroom omvat het volgende:
Een vezelrijk dieet wordt over het algemeen als geschikt beschouwd voor bijna iedereen die aan IBS lijdt. Dit is echter niet in alle gevallen waar. Er zijn twee soorten oplosbare en onoplosbare vezels.
Hoewel het IBS-dieet grotendeels voedingsmiddelen met oplosbare vezels omvat, wordt aanbevolen om een verscheidenheid aan voedingsmiddelen met mate te eten zonder teveel van één bepaald voedsel of te veel voedsel tegelijk te eten. Hoewel een hoge inname van oplosbare vezels wordt aanbevolen voor door diarree overheersende IBS, moeten degenen die lijden aan constipatie, die overheersend zijn aan IBS, agressiever zijn in hun voedingspatroon. Ze moeten 3 tot 6 of meer dagelijkse porties oplosbare vezels in hun maaltijden en snacks nemen. De porties moeten worden gemodereerd en over de dag worden verdeeld om overmatig gas en ongemak te voorkomen.
Fruit zoals appels, perziken, pruimen, nectarines, abrikozen, mango's en peren bevatten veel fructose of sorbitol en kunnen voor sommige mensen triggervoedsel zijn. Het zijn uitstekende bronnen van oplosbare vezels en moeten in het dieet worden opgenomen.
Vloeistoffen zijn in dit dieet even belangrijk voor een normale, gezonde spijsvertering. Daarom is het essentieel om elke dag twee tot drie liter water te drinken. Gewoon water en cafeïnevrije thee zijn de enige dranken die zijn toegestaan. Koolzuurhoudende dranken en alcohol moeten strikt worden vermeden, omdat ze de darmen kunnen stimuleren en de symptomen kunnen verergeren.
Er zijn bepaalde voedingsmiddelen die als triggervoedsel fungeren, omdat ze de IBS-symptomen verergeren of verergeren. De meest voorkomende van deze voedingsmiddelen zijn vet voedsel zoals gefrituurd voedsel, zware restaurantmaaltijden, vet vlees en groenten zoals bloemkool, broccoli, uien, knoflook, peulvruchten, volle granen, eieren, noten en zaden.
Hieronder volgen enkele veelvoorkomende voedingsmiddelen die in het dieet moeten worden beperkt als ze niet volledig worden vermeden.
Melk en andere zuivelproducten zijn vaak verantwoordelijk voor het verstoren van het normale spijsverteringsproces van veel mensen die aan IBS lijden. Vermijd yoghurt, kaas, kwark, ijs, romige soepen en sauzen, pudding enz.
Onoplosbare vezels werken niet goed voor IBS-patiënten, met name die met diarree overheersende IBS. Voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan onoplosbare vezels zoals volkoren pasta, tarwekiemen, popcorn, gierst, quinoa, volkoren brood, hele noten en zaden kunnen IBS-symptomen veroorzaken.
Tarwe en tarwebloem bevatten een eiwit dat gluten wordt genoemd en dat voor sommige mensen moeilijk te verteren is. Veel voorkomende trigger-voedingsmiddelen zijn wit en volkoren brood, crackers, ontbijtgranen, pasta en gebakken voedsel.
Degenen die aan IBS lijden, moeten het bij gekookte groenten houden, omdat rauwe groenten slecht zijn voor hun darmen. Bovendien kunnen kruisbloemige groenten zoals broccoli, bloemkool en kool lastig zijn, zelfs als ze gekookt worden gegeten.
Vet of gefrituurd voedsel zoals frites, gebakken kip, gebakken vis en rood vlees zijn even slecht voor IBS-patiënten. Daarom is het raadzaam om de hamburgers, steaks, hotdogs of worsten te vervangen door gevogelte, vis en ander mager vlees voor eiwitten.
Bonen en linzen zijn moeilijk te verteren voor mensen met PDS, omdat ze vaak gastro-intestinale effecten, een opgeblazen gevoel, krampen en diarree veroorzaken.
Ui en knoflook kunnen het spijsverteringskanaal schaden. Daarom moeten deze als smaakmakers worden vervangen door mildere ingrediënten zoals kruiden, olijfolie en eenvoudige sauzen die IBS niet verergeren.
Suiker en kruiden zijn helemaal niet vriendelijk als het gaat om IBS-patiënten. Verschillende zoetstoffen die fructose bevatten, zoals suiker, honing, vruchtensap, fructose-glucosestroop of een alcoholzoetstof zoals sorbitol, maltitol of mannitol, kunnen het darmkanaal beschadigen. Daarom moeten snoepjes, kauwgom of andere dranken die deze zoetstoffen bevatten, worden vermeden, samen met fruit dat sorbitol bevat, zoals appels, peren, pruimen, abrikozen, perziken, pruimen, kersen en nectarines.
Koolzuurhoudende dranken en koolzuurhoudende dranken zoals frisdrank kunnen u een gasachtig gevoel geven. Bovendien blijkt alcohol bij sommige mensen ook een boosdoener te zijn bij het verergeren van IBS-symptomen. IBS wordt ook door sommige mensen ervaren na het drinken van cafeïnehoudende koffie, thee en frisdrank.
Ondanks het feit dat pure chocolade krachtige antioxidanten bevat, kan het bij sommige mensen IBS-symptomen veroorzaken en spijsverteringsongemakken veroorzaken. Daarom moeten ze een vervanger vinden voor chocolaatjes en ander voedsel dat chocolade bevat.
Specerijen maken voedzame gerechten lekkerder, maar hebben weinig te bieden op het gebied van voeding. Sommige kruiden, zoals ketchup, augurken, sojasaus, chutneys en barbecuesauzen, kunnen de IBS-symptomen zelfs verergeren.
Routine is even cruciaal als een goede voeding voor mensen die aan IBS lijden. De tijd, het type en de hoeveelheid voedselopname moeten zo consistent mogelijk zijn. Afgezien van het hierboven genoemde dieet met het prikkelbare darm syndroom, zijn voldoende slaap, rustige tijd om te ontspannen en stress te verlichten en regelmatige lichaamsbeweging ook de sleutel tot succes.
1