Een Ayurvedisch dieet brengt de wijsheid van de oude wijzen die in de Veda's zijn vastgelegd. Ayurveda is eigenlijk de Veda die zich bezighoudt met alle medicinale wetenschappen die de oude mensen beoefenden. Dit dieet is ontworpen volgens de principes van Ayurveda. Er zijn verschillende aspecten aan een Ayurvedisch dieet. Enkele van de eenvoudige zijn het opnemen van seizoensgebonden voedsel in uw dieet.
Om een perfect dieet te plannen op basis van Ayurvedische principes, kun je de volgende punten bekijken. Deze principes vertellen je hoe 'voedsel' moet worden gegeten.
Foto's bekijken
Beginselen van een ayurvedisch dieet:
Smaak als basis: Volgens de Ayurvedische principes heeft eten 6 verschillende smaken. Zij zijn; zoet, zuur, pittig (chili), samentrekkend, bitter en zout. Elke maaltijd moet componenten van al deze smaken bevatten. Rekening houdend met onze moderne levensstijl, is het erg moeilijk om alle 6 smaken in één maaltijd te hebben. Dus als je het Ayurvedische dieet volgt, moet je binnen een dag zes zes smaken hebben.
Seizoensgebonden eten: Elk seizoensfruit of -groente heeft zijn eigen unieke voedingsvoordelen. Ayurveda houdt rekening met dit wetenschappelijke feit. Voor elk seizoen wordt een ander soort ayurvedisch dieet voorgeschreven, zodat alle verschillende seizoensgebonden voedingsmiddelen erin worden verwerkt.
Pitta: De zomer vereist het 'pitta'-dieet (gerelateerd aan maag) omdat u in de hitte van de zomer over het algemeen maagproblemen krijgt. Dus al het voedsel dat in de zomer wordt gegeten, moet de maag koelen. Zo gaat wrongel bijvoorbeeld lichaamswarmte tegen en koelt het de maag af.
Vata: De winter vereist dat je een 'vata'-dieet volgt om de droogte in het weer tegen te gaan. Je moet sterk hydraterende voedingsmiddelen hebben. Vettig en warm voedsel is ideaal voor dit seizoen, zodat je het koude weer kunt verslaan.
Kapha: De lente brengt allergieën en aandoeningen van de luchtwegen met zich mee. Gedurende deze tijd moet het 'kapha'-dieet (hoest) bestaan uit honing, gember, enz.
Eten op lichaamstype: Ayurvedische principes verdelen voedsel ook volgens 'dosha' of zwakke punten. Je lichaamstype wordt bepaald door wat voor soort 'dosha' je hebt. Als je pitta dosha hebt (chronische maagproblemen), dan zou je het hele jaar door het pitta-dieet moeten volgen. Evenzo kunnen de andere twee seizoensgebonden diëten het hele jaar door worden toegepast, afhankelijk van uw lichaamstype.
Versheid van voedsel: In de wetenschap van Ayurveda wordt voedsel beoordeeld op basis van versheid. Dus een vrucht die net van de boom is geplukt, krijgt een 10 en bevroren vlees een 0. Voedsel dat oud is, is niet doordrenkt met de positieve energieën van de natuur. U moet dus proberen de koeling tot een minimum te beperken en vers voedsel te eten.
Wil je, nadat je een glimp hebt opgevangen van wat het bevat, het ayurvedische dieet proberen?