Kruiden zijn een integraal onderdeel van elke keuken. Vooral onze Indiase keukens zijn gevuld met verschillende soorten gezonde kruiden. Maar meestal realiseren we ons de ware kracht van deze kruiden niet. Het zijn niet alleen culinaire ingrediënten om smaak aan je eten toe te voegen. Specerijen hebben helende eigenschappen. Het zijn deze helende eigenschappen van kruiden die in de oude geneeskunde zijn gebruikt om de meest voorkomende en ernstige kwalen te genezen.
Maar alleen omdat de moderne geneeskunde zo geavanceerd is geworden, betekent dit niet dat onze eeuwenoude huismiddeltjes uit de mode zijn geraakt. Onze kruiden hebben nog steeds helende krachten. Het is alleen zo dat we zijn gestopt met het gebruik van deze kruiden voor het genezen van kleine gezondheidsproblemen. Je bent je er misschien niet van bewust dat je deze gezonde kruiden elke dag in je gerechten gebruikt. Het is echter belangrijk om deze kruiden op de juiste manier en in de juiste verhouding te gebruiken om al hun helende eigenschappen te benutten.
Hier zijn enkele van de beste en gezonde kruiden met helende effecten.
Gember samen met honing kan keelpijn en verstopte borst genezen. Gember is ook erg nuttig voor de spijsvertering.
Knoflook heeft allicine dat heel gezond is voor het hart. Het helpt cholesterol onder controle te houden. Knoflook heeft ook antibacteriële eigenschappen die helpen bij het genezen van interne ontstekingen.
Kruidnagel is een integraal onderdeel van de Indiase garam masala die heel vaak wordt gebruikt om te koken. Kruidnagel bevat eugenol, een ontstekingsremmende eigenschap. Kruidnagel is erg handig voor het genezen van kiespijn.
Kurkuma is een specerij met veel gezondheidsvoordelen. Kurkuma heeft ontstekingsremmende en antibacteriële eigenschappen. Heet kompres met kurkuma kan ontstekingen en allergieën genezen.
Kaneel bevat ook eugenol dat helpt bij het genezen van ontstekingen. Maar de bekendste genezende eigenschap van kaneel is dat het de insulineresistentie bij diabetici geneest.
Mosterd is een specerij die een verstopte borst en opgehoopt slijm kan genezen. Mosterd heeft ook eigenschappen tegen kanker.
Tijm is een specerij die gas en ernstige indigestie geneest. Tijm helpt ook bij het genezen van hoofdhuidinfecties en roos wanneer het wordt toegevoegd aan haarolie.
Koriander is een specerij die je helpt om voedsel gemakkelijk te verteren. Koriander is ook erg nuttig voor mensen die lijden aan chronische aandoeningen zoals het prikkelbare darm syndroom.
Nootmuskaat is een specerij met antibacteriële eigenschappen. Maar neem altijd nootmuskaat in kleine hoeveelheden. Te veel van deze specerij kan hallucinaties veroorzaken.