Inmiddels zouden de meesten van jullie veel hebben gehoord en gelezen over antioxidanten in verschillende artikelen op verschillende forums. Antioxidanten zijn, zoals u weet, vitaminestoffen die de effecten van schade door vrije radicalen in het lichaam kunnen helpen voorkomen.
Met andere woorden, antioxidanten kunnen het proces van oxidatie en celbeschadiging neutraliseren, wat bijdraagt aan veroudering en ziekte. Sommige voedingsmiddelen bevatten een extreem hoog gehalte aan antioxidanten, waarvan de consumptie essentieel is voor een gezonde levensstijl.
Antioxidanten kunnen worden gevonden als vitamines, mineralen of fytochemicaliën. Elke vrucht en elke groente heeft zijn eigen unieke combinatie van verschillende antioxidanten, daarom wordt u geadviseerd om verschillende seizoensvruchten in uw dieet op te nemen om van de meeste antioxidanten te profiteren.
MOGELIJK WILT U LEZEN:Superfoods voor stressverlichting
Hoewel er antioxidantsupplementen zijn die bedoeld zijn om je inname van antioxidanten te stimuleren, is het aan te raden om verschillende vormen van natuurlijk voedsel te kiezen, zoals vers fruit en groenten.
Groenten, bladgroenten, bonen, gedroogd fruit enz. zijn een rijke bron van essentiële antioxidanten. Tomaat, bessen, perziken, boerenkool, pruimen, meloen, maïs enz. behoren tot zeer rijke antioxidanten.
Het is essentieel om voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten in uw normale dieet op te nemen om gezond te zijn. De hersenen zijn bijzonder kwetsbaar voor oxidatieve schade. Daarom worden antioxidanten vaak gebruikt als medicijnen om verschillende vormen van hersenletsel te behandelen.
Mensen die fruit en groenten eten, hebben een lager risico op hartaandoeningen en sommige neurologische aandoeningen vanwege het gehalte aan antioxidanten.
Hier zijn enkele van de antioxidantrijke voedingsmiddelen die u in uw dieet kunt opnemen.
Tomaten zijn een rijke bron van een antioxidant genaamd lycopeen, die krachtiger is in gekookte of verwerkte tomaten. Dit geeft nog meer redenen om te smullen van de lekkere tomatensaus of jam.
Bessen zoals aardbeien, bosbessen en frambozen zitten boordevol antioxidanten, anthocyanines genaamd, die ze de kleur geven. Dit zijn gezonde voedingsmiddelen die hartziekten helpen bestrijden.
De antioxidant luteïne geeft deze steenvrucht zijn prachtige kleur. Luteïne helpt je hart, huid en ogen gezond te houden. Deze antioxidanten beschermen de huidcellen door de activiteit van vrije radicalen tegen te gaan, waardoor je er jonger en stralender uitziet.
De gezondheidsvoordelen van knoflook worden al eeuwenlang goed aangeprezen en rauwe knoflook wordt gebruikt als een natuurlijk antibioticum om sommige stammen van schadelijke bacteriën te doden. Een teentje knoflook bevat vitamine A, B en C, selenium, jodium, kalium, ijzer, calcium, zink en magnesium.
Steenfruit zoals pruimen zijn een rijke bron van gezonde en essentiële antioxidanten zoals fytochemische antioxidanten. Gedroogde pruimen, ook wel pruimen genoemd, hebben een geconcentreerde hoeveelheid antioxidanten en zijn leuk om te hebben.
Het is weinig bekend dat paprika meer vitamine C bevat dan een sinaasappel. Rode paprika's hebben zelfs meer vitamine C dan de groene. Het is leuk om je dieet een beetje pittig te maken met pepers.
Groene thee bevat hoge concentraties catechine polyfenolen. Deze verbindingen werken in het lichaam samen met andere chemicaliën om de niveaus van vetoxidatie en thermogenese te verhogen, een proces van vetverbranding in het lichaam.
De fel oranje kleur van deze meloen komt van de antioxidant beta-caroteen. Het is een rijke bron van antioxidanten zoals bètacaroteen, vitamine C, zeaxanthine.
Deze groene, lommerrijke bos van goedheid is een van de belangrijkste bronnen van de antioxidant luteïne, die je ogen helpt beschermen. Het is een van 's werelds gezondste voedingsmiddelen, rijk aan bètacaroteen, luteïne en zeaxanthine.
Deze kleine vruchten bevatten veel twee ontstekingsbestrijdende fytochemicaliën, namelijk anthocyanines en quercetine. Deze rijke, rode pigmenten die kersen hun kleur geven, zijn een soort fytonutriënt dat bekend staat als flavonoïden en die in verband zijn gebracht met een verscheidenheid aan gezondheidsvoordelen.