We raden mensen altijd aan om de zoutinname in hun voedsel te verlagen, omdat dit de bloeddruk kan verhogen. Hoewel dit waar is, moeten we zout in ons voedsel niet volledig vermijden.
Zout heeft veel voordelen in ons lichaam, aangezien kan worden gezegd dat het veel belangrijke functies in het lichaam regelt waarvan we ons normaal gesproken niet bewust zijn.
Zout, ook bekend als natriumchloride, helpt bij het beter functioneren van de schildklier en houdt ook ons gewicht onder controle, omdat het de snelheid waarmee we de calorieën van het voedsel verbranden, verhoogt.
Als de kwaliteit van zout Himalayazout of zeezout is, dan is het veel beter voor je gezondheid.
Zout voorkomt ook magnesiumtekort, omdat het helpt om dit mineraal in ons lichaam vast te houden. Een zoutarm dieet zal resulteren in de uitscheiding van magnesium, calcium en kalium uit de urine, en ons lichaam zal een tekort hebben aan deze belangrijke mineralen.
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid zout moet 2300 mg per dag zijn en niet meer dan dat. Voor mensen die de 50 gepasseerd zijn, zou de aanbevolen zoutinname ongeveer 1500 mg per dag moeten zijn.
Als iemand echter nierproblemen en hoge bloeddruk heeft, moet hij/zij zout vermijden en een arts raadplegen over hoeveel zout hij moet nemen.
Laten we eens kijken naar de gezondheidsvoordelen van zout in ons voedsel.
Het hebben van een aanbevolen hoeveelheid zout in ons voedsel zal ons metabolisme verhogen, dit betekent dat de snelheid waarmee calorieën worden verbrand zal worden verhoogd. Voedsel wordt niet opgeslagen als vet, maar wordt gebruikt voor energiedoeleinden. Zout verlaagt ook de cortisolspiegel en helpt zo bij het afvallen.
Zout verbetert de vorming en afscheiding van de schildklierhormonen T3 en T4 uit de schildklier, waardoor hypothyreoïdie wordt voorkomen. Zout verhindert de afscheiding van het stresshormoon cortisol, dat schadelijk is voor de schildklier.
Zout in het lichaam regelt en normaliseert een te hoge bloedsuikerspiegel door insuline effectief te laten werken. Soms herkent insuline vanwege insulineresistentie geen suiker om het vanuit het bloed naar de lichaamscellen te transporteren. Deze insulineresistentie kan een van de redenen zijn voor diabetes. Een dieet met een zeer laag zoutgehalte kan dus insulineresistentie veroorzaken.
Het spijsverteringszuur dat in de maag aanwezig is om voedsel te verteren, wordt zoutzuur genoemd en zout, dat natriumchloride is, helpt bij de vorming van maagzuur. Laag zoutzuur in de maag betekent een slechte spijsvertering, gassen en een opgeblazen gevoel.
Zout verhoogt de stofwisseling en voorkomt de afscheiding van stresshormonen in het lichaam. Dit helpt bij het ontspannen van onze geest en lichaam, en dus hebben we een goede nachtrust. De meeste mensen die dagelijks een zoutarm dieet volgen, klagen over slecht slapen.
Een studie heeft aangetoond dat het consumeren van zout van minder dan 2300 mg per dag het sterftecijfer kan verhogen. Dit betekent dat mensen die minder zout eten dan de aanbevolen dagelijkse dosis, een grotere kans hebben om vroeg in hun leven te overlijden dan mensen die 2300 mg of meer natrium per dag consumeren.
Zout voorkomt ook de overmatige afscheiding van adrenaline in het lichaam. Adrenaline wordt uitgescheiden ter verdediging van het lichaam, wanneer het lichaam wordt bedreigd of gestrest, om de hartslag en andere vitale functies te verhogen. Overmatige afgifte van adrenaline kan een verhoogde hartslag, rillingen en nervositeit veroorzaken.
Als u een allergische reactie heeft, kan het strooien van een snufje zout op uw tong een astma-aanval of allergische verkoudheid voorkomen. Dit is een van de beste voordelen van zout.