Onregelmatige uren werken kan leiden tot ongewenste eetgewoonten. Hier leest u hoe u deze valstrikken kunt vermijden.
Langere werkuren en computergestuurde arbeidskrachten hebben geleid tot een aanzienlijke toename van het aantal Australiërs dat ploegenarbeid verricht. Hoewel het werken in ploegendiensten kan betekenen dat je het spitsuur mist of in sommige gevallen rustiger werkt, is het de moeite waard om te overwegen welk effect ploegenarbeid kan hebben op je gezondheid.
Werknemers in ploegendienst lopen om een aantal redenen een groter risico op gewichtstoename. Meer uren wakker betekent dat er meer tijd is om te eten en meer tijd voor vermoeidheid. Voor velen is eten en drinken een strategie die wordt gebruikt om 's nachts alert te blijven wanneer het lichaam is geprogrammeerd om te slapen.
Ten tweede, hoewel dit alleen gebaseerd is op anekdotisch bewijs, zijn vetrijke voedingsmiddelen, waaronder automaten en aankopen in supermarkten, naast fastfood, vaak het belangrijkste voedsel dat midden in de nacht verkrijgbaar is. Ten slotte is uit recent onderzoek gebleken dat hormonale gewichtstoename significant waarschijnlijker is wanneer voedsel 's nachts wordt gegeten.
Uit de studie, gepubliceerd in het Amerikaanse tijdschrift Obesity, bleek dat ratten die 's nachts een vetrijk dieet kregen, aanzienlijk meer gewicht kregen dan ratten die overdag hetzelfde dieet kregen. Deze bevinding werd toegeschreven aan de verschillende hormonale systemen van het lichaam, geprogrammeerd volgens een 24-uurs circadiaans ritme, dat wordt verstoord wanneer voedsel wordt gegeten op een moment dat het lichaam is geprogrammeerd om lichaamsweefsel te herstellen en opnieuw op te bouwen.
Een dergelijke bevinding zou erop wijzen dat ploegenarbeiders het beste kunnen proberen hun voedselinname zo dicht mogelijk bij die van een normale dag te houden. Probeer bijvoorbeeld niet een groot aantal kilojoules 's nachts te eten, maar eet in plaats daarvan een grotere maaltijd in ontbijtstijl net voor zonsopgang, en hun grootste maaltijd laat in de middag voordat de nachtploeg begint. Als voedsel 's nachts wordt geconsumeerd, zijn de beste opties licht in termen van zowel kilojoules als koolhydraten, zoals salades en groenten, lichte crackers of snackrepen op basis van eiwitten.
Om middernachtmunchies te verslaan, zijn suikervrije lollies, drankjes op basis van magere melk, popcorn of zelfs een mager ijsje allemaal relatief lage kilojoule-opties. De truc is om altijd fatsoenlijk eten bij je te hebben om te voorkomen dat je het slachtoffer wordt van de fastfood-run. Het is veel beter om een chocoladereep ter grootte van een snack bij je te hebben voor het geval je behoefte hebt aan iets zoets, in plaats van een kingsize chocoladereep uit de automaat te pakken. Als je fastfood wilt bestellen, probeer het dan bij lichte wraps, sushi of magere hamburgers te houden om te voorkomen dat je 's nachts te veel vet binnenkrijgt.
Het verband tussen drinkwater en gewichtsverlies wordt regelmatig genoemd, en het goede nieuws is dat er een kleine hoeveelheid bewijs is om aan te tonen dat de stofwisseling iets toeneemt wanneer voor elke maaltijd koud water wordt gedronken. Dus probeer voor elke maaltijd 500 ml te drinken.