Voedselcoach Judy Davie laat ons de grootte en verhoudingen zien van een gezond diner.
Supergrote maaltijden lijken misschien waar voor uw geld, maar het heeft geen zin om zoveel te eten dat u aankomt en het risico op veel gewichtsgerelateerde ziekten verhoogt. Kijk hoe een goed geportioneerde avondmaaltijd eruitziet om te zien of je je maaltijden te groot maakt of te veel vlees eet.
Groenten nemen meer dan de helft van de ruimte op het bord in beslag, maar vertegenwoordigen slechts 20 procent van de kilojoule van het vlees en de aardappelen samen. Voor het grootste aantal voedingsstoffen kun je het beste een selectie veelkleurige groenten eten, en omdat ze weinig energie bevatten, kun je het je veroorloven om er veel van te eten.
Een stuk vlees van 120 g, ongeveer zo groot als de palm van je hand of een pak kaarten, is genoeg om je een verzadigd gevoel te geven en een scala aan voedingsstoffen te leveren, waaronder ijzer en zink. Als het over de rand van het bord hangt, is het veel te groot.
We houden allemaal van onze koolhydraten, maar de meesten van ons eten te veel. Drie kleine aardappelen of een portie rijst of pasta die evenveel ruimte op het bord inneemt als de eiwitportie is voldoende.