We onderzoeken enkele van de meer populaire dieetmythen en delen de feiten.
Op een dag kun je na 17.00 uur geen koolhydraten meer eten; de volgende dag is snacken slecht. Dieet- en fitnessexpert Kathleen Alleaume scheidt feiten van fictie als het gaat om het kwijtraken van de kilo's.
Feit: Lichaamsbeweging alleen is niet genoeg
Het lijdt geen twijfel dat regelmatige lichaamsbeweging een van de belangrijkste factoren is voor succesvol gewichtsbeheer op de lange termijn. Volgens Chris Tzar, directeur van de Lifestyle Clinic van University NSW, is goede voeding echter ook cruciaal. "De positieve effecten van lichaamsbeweging kunnen worden afgezwakt als de eetgewoonten slecht zijn. Te veel alcohol, junkfood en niet genoeg voedzaam voedsel kunnen het toneel vormen voor veel risicofactoren die een slechte gezondheid veroorzaken, zoals verhoogde bloedsuikerspiegels, cholesterol en bloeddruk", zegt hij. Maar daar stopt het niet. "Je zult waarschijnlijk niet genoeg kunnen trainen om te veel eten goed te maken", voegt Tzar eraan toe. Als je bijvoorbeeld een Mars-reep eet, moet je 75 minuten stevig lopen om die kilojoules te verbranden.
Bottom line: Om af te vallen heb je een combinatie van gezond eten en bewegen nodig, oftewel:minder eten en meer bewegen.
Feit: Het is niet wanneer je eet, het is wat en hoe veel
Deze mythe is gebaseerd op conventionele wijsheid dan op wetenschappelijk bewijs. Studies hebben herhaaldelijk aangetoond dat geen enkele eetgelegenheid meer of minder bijdraagt aan overgewicht dan enige andere periode; dit omvat 's avonds laat eten. De gevaren van 's avonds laat eten ontstaan echter vaak wanneer mensen gedurende de dag regelmatig maaltijden overslaan en 's avonds laat te veel eten. Studies tonen aan dat mensen die het ontbijt overslaan, meer kans hebben op overgewicht dan degenen die dat niet doen. Dit kan zijn omdat eerder op de dag eten helpt om de eetlust te reguleren, de algehele voedselinname onder controle te houden en uiteindelijk meer energie te verbranden tijdens je wakkere uren.
Kortom: Je lichaam verwerkt voedsel 's nachts niet anders. Het eten van te veel kilojoules, ongeacht het tijdstip van de dag, kan leiden tot gewichtstoename.
Feit: Koolhydraten kunnen niet zien hoe laat het is
Laten we dit verkeerde idee eindelijk eens uit de wereld helpen. "Het tijdstip waarop je koolhydraten eet, maakt voor je gewicht helemaal niets uit", zegt Tzar. "Of de kilojoules nu afkomstig zijn van eiwitten, vetten of alcohol, nogmaals, het zijn overtollige kilojoules, niet verguisde koolhydraten die verantwoordelijk zijn voor gewichtstoename", zegt hij.
Kortom: koolhydraten maken je niet dik. De hoeveelheid die je eet wel.
Feit: Het gaat erom hoeveel je eet, niet hoe vaak
Het idee achter het eten van kleinere, frequentere maaltijden is simpel:het spreiden van je dagelijkse kilojoules over de dag stimuleert de stofwisseling, verbrandt meer kilojoules en zorgt voor minder honger - allemaal goede dingen om gewicht te verliezen. Echter, een recent overzichtsartikel gepubliceerd in het Journal of Nutrition &Dietetics gekeken naar het wetenschappelijke bewijs voor hoe eetfrequentie gewicht en gezondheid kan beïnvloeden. De beoordeling concludeerde dat een verhoogde maaltijdfrequentie de stofwisseling niet verhoogt. Het gaat meer om het totaal aantal kilojoules of de hoeveelheid die over de hele dag wordt gegeten. "Hoe regelmatig een persoon eet en of ze snacken of niet, is een kwestie van persoonlijke keuze", zegt dr. Tim Crowe, hoofddocent voeding aan de Deakin University. "Als een huidig eetpatroon helpt om gewicht te verliezen of om gewichtstoename te stoppen, dan is er weinig reden om de eetfrequentie te veranderen, puur op basis van het nieuwste rage-dieet", zegt hij.
Kort gezegd: Om af te vallen, moet je minder kilojoules eten dan je verbruikt. En voor een betrouwbaardere metabolische boost, probeer te oefenen.
Feit: Niet alle vetten zijn gelijk gemaakt
Het echte magere vet is dit:we hebben allemaal een bepaalde hoeveelheid vet nodig in onze voeding voor verschillende lichaamsfuncties, waaronder opname van voedingsstoffen, zenuwtransmissie en het behouden van de integriteit van de lichaamscellen . Echter, gram voor gram, vet bevat meer kilojoules in vergelijking met koolhydraten, eiwitten en alcohol, dus te veel vet eten kan gewichtstoename bevorderen. Maar niet alle vetten zijn gelijk gemaakt. Sommige vetten bevorderen een goede gezondheid, terwijl andere het risico op hartaandoeningen verhogen. De sleutel is om verzadigde of transvetten (koekjes, volle melk, gebak en gezouten vlees, om er maar een paar te noemen) te vervangen door onverzadigd vet (vette vis, lijnzaad, ongezouten noten en zaden, olijven en avocado).
Kortom: Om ervoor te zorgen dat u gezond blijft, is het belangrijk om 'gezonde' vetten met mate te eten als onderdeel van een uitgebalanceerd dieet.
Feit: Overgewicht veroorzaakt diabetes
Deze mythe is begrijpelijk, aangezien vaak wordt aangenomen dat diabetes het directe gevolg is van te veel suiker, en het is gemakkelijk om termen als 'bloedsuiker' (glucose) te verwarren met suiker in voedsel (sucrose). Overgewicht verhoogt het risico op het ontwikkelen van diabetes type 2, en een dieet met veel kilojoules, of het nu gaat om suiker of vet, kan bijdragen aan gewichtstoename. Bij diabetes heeft het lichaam onvoldoende insuline (een hormoon dat de stijging en daling van de bloedglucose regelt) om koolhydraten (suiker en zetmeel) te metaboliseren, of kan het de insuline die het wel produceert niet gebruiken. Zodra diabetes is gediagnosticeerd, is een goede controle van het dieet essentieel om plotselinge bloedglucose-drang te voorkomen, dus grote hoeveelheden snoep of gezoete dranken moeten worden vermeden.
Kortom: Het wordt aanbevolen om uw gewicht onder controle te houden door een gezond dieet te volgen met koolhydraten met een lage glycemie (lage GI) en door regelmatig te bewegen.
Feit: Supplementen mogen nooit een uitgebalanceerd dieet vervangen
Supplementen kunnen een rol spelen, maar ze kunnen een slechte eetgewoonte niet volledig compenseren. Als je een gezond persoon bent die een uitgebalanceerd eetplan volgt, heb je geen supplementen nodig. Er zijn echter bepaalde groepen mensen die supplementen nodig hebben. Deze omvatten zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven, sommige vegetariërs, ouderen en mensen met een gediagnosticeerde deficiëntie, d.w.z. bloedarmoede en lactose-intolerantie.
Bottom Line: De beste verzekering is om een grote verscheidenheid aan voedsel te eten. Het is belangrijk om suppletie eerst met uw arts te bespreken.