Vergeet het 5:2-dieet. Krijg dezelfde resultaten bij het afvallen zonder jezelf uit te hongeren met de baanbrekende nieuwe ontdekking van "sirtfoods"
In de afgelopen jaren hebben mensen een vraatzuchtige eetlust ontwikkeld voor vastende diëten, of het nu gaat om een matige caloriebeperking elke dag of het meer ernstige maar minder frequente intermitterende vasten, beroemd gemaakt door het 5:2-dieet.
Maar laten we eerlijk zijn, hoe groot de voordelen ook zijn - waaronder gewichtsverlies en een aanzienlijke vermindering van het risico op het ontwikkelen van ziekten - vasten is een slopende zaak waar de meesten van ons zich niet voor willen aanmelden. Er zijn bijwerkingen van honger, prikkelbaarheid, vermoeidheid en spierverlies, en aanhoudende vastenregimes kunnen ons een risico op ondervoeding opleveren.
Het zette ons aan het denken:is vasten echt de manier waarop de natuur ons bedoeld heeft om dun en gezond te zijn? Er is vast een betere manier...
De doorbraak kwam toen we ontdekten dat de voordelen van vasten werden gemedieerd door het activeren van onze oude sirtuin-genen, ook wel bekend als het "magere gen". Wanneer energie schaars is, precies zoals te zien is bij caloriebeperking, wordt er een verhoogde hoeveelheid stress op onze cellen uitgeoefend. Dit wordt waargenomen door de sirtuïnes, die vervolgens worden ingeschakeld en krachtige signalen uitzenden die het gedrag van onze cellen radicaal veranderen.
Sirtuïnes verhogen de stofwisseling, verhogen de efficiëntie van spieren, zetten vetverbranding aan, verminderen ontstekingen en herstellen eventuele schade in cellen. In feite maken sirtuins ons fitter, slanker en gezonder.
“Sirtfoods” zijn het baanbrekende middel om onze sirtuin-genen op de best mogelijke manier te activeren. Dit zijn de wondervoedingsmiddelen die bijzonder rijk zijn aan specifieke natuurlijke plantaardige chemicaliën, polyfenolen genaamd, die de kracht hebben om met onze sirtuïne-genen te spreken en ze aan te zetten. In wezen bootsen ze de effecten van vasten en lichaamsbeweging na en bieden daarbij opmerkelijke voordelen door het lichaam te helpen de bloedsuikerspiegel beter onder controle te houden, vet te verbranden, spieren op te bouwen en de gezondheid en het geheugen te stimuleren.
Omdat ze stationair zijn, hebben planten een zeer geavanceerd stressresponssysteem ontwikkeld en produceren ze polyfenolen om hen te helpen zich aan te passen aan de uitdagingen van hun omgeving. Wanneer we deze planten consumeren, consumeren we ook deze polyfenol-voedingsstoffen. Hun effect is diepgaand:ze activeren onze eigen aangeboren stressreactiepaden.
Hoewel alle planten stressresponssystemen hebben, zijn er slechts enkele ontwikkeld die noemenswaardige hoeveelheden sirtuin-activerende polyfenolen produceren. Deze planten zijn sirtfoods. Hun ontdekking betekent dat in plaats van strikte vastenregimes of zware trainingsprogramma's, er nu een revolutionaire nieuwe manier is om je sirtuin-genen te activeren:het eten van een dieet dat rijk is aan sirtfoods. Het beste van alles is dat je (sir)voedsel op je bord legt, niet dat je het eraf haalt.
Fase 1 van het Sirtfood-dieet is de hypersuccesfase, een klinisch bewezen methode om in zeven dagen gemiddeld 3,2 kg af te vallen. De eerste drie dagen is de calorie-inname beperkt tot maximaal 1000 calorieën per dag. Deze bestaat uit drie sirtfood-rijke groene sappen, plus één volledige maaltijd rijk aan sirtfoods per dag. Op dag vier tot zeven neemt de calorie-inname toe tot maximaal 1500 calorieën. Elke dag bestaat uit twee sirtfood-rijke groene sappen en twee sirtfood-rijke maaltijden.
Fase 2 is de 14-daagse onderhoudsfase, waarin ondanks het niet focussen op het verminderen van calorieën, het gewicht gestaag wordt verloren.
Deze fase bestaat uit drie uitgebalanceerde sirtfood-rijke maaltijden per dag, samen met een "onderhouds" sirtfood green juice.
Het mooie van het Sirtfood-dieet is dat je niet constant hoeft te diëten. Door meer sirtfoods in uw dagelijkse voeding op te nemen, kunt u de rest van uw leven profiteren van de positieve voordelen.
Voeg deze toe aan je boodschappenlijstje om je magere gen aan te zetten.
Walnoten
Aardbeien
Koffie
Boerenkool
Selderij (inclusief bladeren)
Extra vergine olijfolie
Boekweit
Birdseye chili
Cacao
Beschouw Fase 1 als een opruiming voor je lichaam:“De sirtfoods vertellen het lichaam om te beginnen met het recyclen van de cellen en het opruimen van puin en rommel. Deze ontgiftende actie vindt plaats met de combinatie van vasten en voeding.”
Het is geen "dieet" in de gebruikelijke zin van het woord:"'Dieet' zou een manier van leven moeten zijn, niet een 'zes weken tot een strandlichaam'. Het Sirtfoods-dieet is veel duurzamer en langduriger. Je lichaam reset naar het punt dat het zou moeten zijn.”
Heb geen beperkingen:"De echte focus ligt op het opnemen van sirtfoods [in uw dieet]. 'Geen verlaten eten' is wat we aanmoedigen."
Maakt 1
Ingrediënten
2 grote handen boerenkool
1 zeer kleine handvol bladpeterselie
1 grote handvol rucola
1 zeer kleine handvol lavasbladeren (optioneel)
2-3 grote stengels groene bleekselderij, inclusief bladeren
½ medium groene appel
Sap ½ citroen
½ tl matcha groene thee
Methode
Meng in een kom de boerenkool, peterselie, rucola en lavas (indien gebruikt). Voeg toe aan een sapcentrifuge en sap tot alles goed gemengd is. Pers vervolgens de bleekselderij en appel uit.
Schil de citroen en doe hem door de sapcentrifuge, of snijd hem gewoon doormidden en pers de citroen in het sap. In dit stadium zou je in totaal ongeveer 250 ml sap moeten hebben, misschien iets meer. Giet een kleine hoeveelheid van het sap in een glas, voeg dan de matcha toe en roer krachtig met een vork of theelepel.
Als de matcha is opgelost, voeg je de rest van het sap toe. Nog een laatste keer roeren, dan is je sap klaar om te drinken. Het kan maximaal drie dagen in de koelkast worden bewaard.
Maakt 1
Ingrediënten
50 g rucola
50 g witlofblaadjes
100 g plakjes gerookte zalm (u kunt ook linzen, gekookte kipfilet of tonijn uit blik gebruiken)
80 g avocado, geschild, ontpit en in plakjes gesneden
40 g bleekselderij, gesneden
20g rode ui, gesneden
15g walnoten, gehakt
1 el kappertjes
1 grote Medjool dadel, ontpit en fijngehakt
1 el extra vergine olijfolie
/>Sap ¼ citroen
10 g peterselie, gehakt
10 g lavas- of selderijblaadjes, gehakt
Methode
Schik de slablaadjes op een groot bord. Meng alle overige ingrediënten door elkaar en serveer op de bladeren.
Dit is een bewerkt uittreksel van The Sirtfood Diet door Aidan Goggins en Glen Matten ( Hachette Australië, $ 35).