Ben je een vegetariër? Misschien ben je van plan er een te worden. Laat je je tegenhouden door de angst om alle voedingsstoffen in groenten te missen? Welnu, de meeste mensen gaan ervan uit dat vegetariërs alleen voldoende vitamines krijgen ten koste van andere voedingsstoffen. De realiteit is dat vegetarische recepten perfect zijn voor alle mensen die hun vorm en gewicht willen behouden. Bovendien kunnen ze je voorzien van alle essentiële voedingsstoffen die je nodig hebt om gezond te zijn. Om een complete veganistische maaltijd te bereiden die perfect voedzaam is, zijn er dingen waar je naar moet kijken, zoals hieronder wordt besproken.
Bronnen van calcium in een veganistisch dieet
Minerale calcium is een belangrijk element voor het behoud van sterke botten en tanden. Het is mogelijk om zuivelproducten zoals kaas, melk en yoghurt te nemen. Helaas kunnen niet alle vegetariërs lactose verdragen. Daarom wilt u calcium uit alternatieve bronnen halen. U kunt bijvoorbeeld verrijkte ontbijtgranen gebruiken voor het ontbijt. Dit omvat producten van soja en de donkergroene bladgroenten zoals raap- en mosterdgroen.
Wees voorzichtig, want hoewel calcium uit bijna alle voedingsmiddelen in hetzelfde tempo wordt opgenomen, is de opname het slechtst in oxaalzuren. Dit zuur is aanwezig in zoete aardappelen, spinazie, bonen en ongezuurd brood. Hoewel ze de opname van calcium in het betreffende voedsel belemmeren, veranderen ze niet met de opname van calcium uit ander voedsel. Daarom moet je een aantal calciumbronnen in je veganistische dieet combineren.
Beste groenten, fruit en granen
Recepten van voedselnetwerken stimuleren de consumptie van volkoren granen. Deze granen zijn essentieel bij het opbouwen van je lichaam. In feite helpen ze bij het bestrijden van obesitas, diabetes, hartaandoeningen en alle ziekten die verband houden met een hoog cholesterolgehalte in het bloed. De ideale granen die u kiest, moeten zemelen, endosperm en kiem bevatten. Zemelen zijn van vitaal belang voor het verstrekken van vezels die ervoor zorgen dat u langer tevreden bent. Kiem en endosperm zitten vol met mineralen, antioxidanten en vitamines naast andere voedingsstoffen. Je moet echter geen geraffineerde of bewerkte granen consumeren omdat sommige componenten zijn geëlimineerd.
Vruchten en groenten behoren tot de beste voedingsmiddelen die iemand kan eten; of je nu vegetariër bent of niet. Ze bevatten veel vezels, maar bevatten weinig calorieën en zijn rijk aan antioxidanten, vitamines en mineralen. Ze helpen beroertes en hartziekten op een afstand te houden. Tegelijkertijd zullen ze uw bloeddruk onder controle houden en bepaalde soorten kanker voorkomen. Vergeet niet dat je zicht en spijsvertering verbeterd worden door deze componenten van je voeding.
Het is belangrijk om te kijken naar de kleuren van de groenten en fruit die je eet. Het is nodig om de kleuren die je eet te mengen. Hun verschillende kleuren tonen hun uiteenlopende betekenissen. Toch moet u uw consumptie reguleren om ervoor te zorgen dat ze niet giftig worden voor uw lichaam. Eet indien mogelijk seizoensgebonden. Om te profiteren van de verscheidenheid aan smaken en versheid, moet u fruit en groenten eten wanneer ze in het seizoen zijn. Zorg voor elementen van vitamine B12, zink en ijzer. Uit recepten van voedselnetwerken blijkt dat vegetarische recepten goed genoeg zijn om gezond te leven en af te vallen. Je moet verschillende soorten groenten en fruit eten die variëren in kleur en seizoen. U moet voldoende calcium uit meerdere bronnen halen om ervoor te zorgen dat uw botten gezond zijn. IJzer, zink, vezels en mineralen zouden ook in je veganistische dieet moeten zitten.
