Glutenvrij is de nieuwste voedingstrend die wordt geassocieerd met een gezonde levensstijl, maar voordat u ervoor kiest om al het voedsel in uw voorraadkast te vervangen, zijn hier enkele feiten die het overwegen waard kunnen zijn.
Gluten is een eiwit dat voorkomt in tarwe, rogge en gerst. Oorspronkelijk werden glutenvrije voedingsmiddelen ontworpen om twee groepen mensen te helpen; personen die specifiek gediagnosticeerd zijn met coeliakie en anderen die glutenintolerantie ervaren.
Coeliakie is een immuunreactie die schade aan het slijmvlies van de dunne darm veroorzaakt wanneer voedsel met gluten wordt geconsumeerd, wat resulteert in ernstige gastro-intestinale problemen en voedingsproblemen. tekortkomingen. Deze groep moet gluten volledig vermijden. Personen die aan een glutenintolerantie lijden, kunnen vergelijkbare GI-symptomen ervaren, maar kunnen gewoonlijk kleine hoeveelheden gluten per geval verdragen omdat de dunne darm niet wordt aangevallen of vernietigd.
Gluten is ook ontvangen een slechte reputatie de laatste tijd omdat gluten van nature voorkomt in voedingsmiddelen met toegevoegde vetten en suikers, zoals granen, gebak en desserts. Natuurlijk kan het weglaten van deze voedingsmiddelen iedereen helpen de inname van vet en toegevoegde suikers te verminderen.
Vruchten, groenten, zuivelproducten, noten en oliën bevatten van nature geen gluten, maar als je de hoeveelheden vet en suiker in het dieet is het doel, het is zeker niet nodig om voedzame volkoren granen zoals volkoren brood en volkoren pasta weg te laten.
Het is ook niet nodig om deze gezonde volkoren voedingsmiddelen te vervangen met de "trendy" calorierijke glutenvrije snacks, gebak en brood, die zeer weinig voedingswaarde bevatten en boordevol toegevoegde vetten en suikers. In feite kunnen deze "glutenvrije" producten meer kwaad dan goed doen, omdat ze calorieën aan uw algehele dieet zullen toevoegen, wat zal resulteren in een plotselinge gewichtstoename als de calorie-inname hoger is dan het verbruik.
Bewegend vooruit als je coeliakie of glutenintolerantie hebt, kies dan voor hele voedingsmiddelen boven de bewerkte glutenvrije gebakken voedingsmiddelen en het is het beste om een lokale geregistreerde diëtist of erkende voedingsdeskundige te ontmoeten om ervoor te zorgen dat je 100 procent van je vitamines en mineralen krijgt.
Als u geen coeliakie of glutenintolerantie heeft, blijf dan kiezen voor gezonde, onbewerkte voedingsmiddelen zonder toegevoegde suikers uit alle voedingsgroepen en onthoud dat volle granen essentiële onderdelen zijn van een uitgebalanceerd dieet.
zie http://www.nuweights.com/weightloss_nutrition_personaltraining/health-tips/do-you-need-to-eat-gluten-free-2/NuWeights Nutrition and Personal Training is een team van geregistreerde diëtisten en persoonlijke trainers die zich toeleggen op het helpen van patiënten bij het omkeren van voedingsgerelateerde ziekten e en het bereiken van een gezond gewicht.
