Peter Ardito
Verwarm de oven voor op 400 graden. Pureer een blik van 14 ounce hele tomaten; 1 teentje knoflook, geroosterd; 1 theelepel olijfolie; 1/4 theelepel zout; en 1/4 theelepel rode pepervlokken. Zet de saus apart. Verhit 1/2 theelepel olijfolie in een middelgrote koekenpan. Snijd twee 1/2-inch dikke plakjes in de lengte van een courgette. Bak de plakjes met 1 teentje knoflook, fijngehakt, gedurende 2 minuten aan elke kant, tot ze zacht zijn. Haal uit de pan. Bak 1 kop gesneden cremini-paddenstoelen met een snufje zout gedurende 3 minuten; opzij zetten. In een kleine ovenschaal, laag 1/2 kop saus, 1 plak gekookte courgette, 1/3 kop halfvolle ricotta, 1 eetlepel geraspte halfvolle mozzarella en champignons. Herhaal met de resterende courgetteplak, 1/3 kop halfvolle ricotta, 1/2 kop saus en 1 eetlepel geraspte halfvolle mozzarella. Bak 15 minuten.
WIN een prijs per dag! Ga nu binnen!Peter Ardito
Verwarm de oven voor op 350 graden. Smeer een zalmfilet van 6 ons in met 1 theelepel mosterd; bestrooi met 1 eetlepel gehakte dille, 1 eetlepel gehakte peterselie en 1 eetlepel gehakte bieslook en plaats in een ovenschaal. Meng 1 kopje broccoliroosjes; 1 kop gehakte bloemkool; 1 eetlepel olijfolie; en 3 teentjes knoflook, gehakt. Voeg toe aan de ovenschaal naast de zalm, dek af met folie en bak tot de vis gaar is, ongeveer 20 minuten.
WIN een prijs per dag! Ga nu binnen!Peter Ardito
Verwarm de oven voor op 400 graden. Bak 2 eetlepels fijngehakte gele ui en 1 teentje knoflook, fijngehakt, in een kleine koekenpan bedekt met anti-aanbakspray gedurende 2 minuten; van het vuur halen. Voeg 5 ons magere gemalen kalkoen, 2 theelepels magere melk, 1/2 losgeklopt ei, 3 eetlepels volkoren broodkruimels, 1 theelepel mosterd, 1 theelepel Worcestershire-saus en 1 theelepel kappertjes toe; mix om te combineren. Plaats het kalkoenmengsel in een kleine muffinvorm bekleed met anti-aanbakspray; bak 15 minuten. Serveer met 1 1/2 kopjes gestoomde sperziebonen gemengd met 1 eetlepel citroensap en een scheutje olijfolie.
WIN een prijs per dag! Ga nu binnen!Peter Ardito
Verwarm de oven voor op 400 graden. Fruit 1 teentje knoflook, fijngehakt; 2 theelepels in blokjes gesneden gele ui; 2 eetlepels gehakte bleekselderij; 2 eetlepels geraspte wortel; 1/2 kop gesneden cremini-paddenstoelen; en 2 theelepels olijfolie in een kleine koekenpan gedurende 2 minuten. Voeg 3 1/2 ons mager rundergehakt toe; kook tot ze bruin zijn, ongeveer 5 minuten, en haal van het vuur. Kook ondertussen 3 krieltjes (met schil) in kokend water gaar, ongeveer 10 minuten. Giet af en pureer met 1 theelepel olijfolie; 1/3 kopje magere melk; 1 teentje knoflook, geroosterd; en zout en zwarte peper naar smaak. In een kleine ovenschaal, laag rundvlees met 1/3 kop afgeroomde maïs en bedek met aardappelen. Bak 5 tot 10 minuten, tot het is opgewarmd.
WIN een prijs per dag! Ga nu binnen!Peter Ardito
Bak 2 eetlepels fijngehakte gele ui; 1 teen knoflook, gehakt; 1/4 kop gehakte wortel en 1/4 kop gehakte bleekselderij in 2 theelepels olijfolie in een grote pan gedurende 7 tot 8 minuten. Voeg 2 kopjes natriumarme kippenbouillon en 1/2 kopje in blokjes gesneden tomaten toe. Laat 5 minuten sudderen en voeg dan 3/4 kop gekookte kip, 1/3 kop zwarte bonen en 1/3 kop maïs toe. Roer 2 eetlepels citroensap en 1 eetlepel hete saus met chipotle-smaak erdoor. Breng op smaak met zout en garneer met 2 eetlepels magere Griekse yoghurt.
WIN een prijs per dag! Ga nu binnen!Peter Ardito
Verwarm de oven voor op 350 graden. Marineer een varkenslende van 4 ons in 1/4 kop appelcider gedurende 5 minuten. Schroei elke kant van het varkensvlees in een ovenvaste koekenpan bedekt met anti-aanbakspray gedurende 1 tot 2 minuten. Voeg 1/4 kop gesneden appel en 1 eetlepel marinade toe aan het varkensvlees en bak 10 minuten. Bak ondertussen 1 teentje knoflook, fijngehakt, in 1 theelepel olijfolie in een middelgrote koekenpan gedurende 1 minuut. Voeg 2 kopjes geraspte boerenkool, 1/4 kopje geraspte wortel en 1/2 kopje zwarte bonen toe; kook 2 minuten. Meng er 2 eetlepels rode wijnazijn door en kook tot het geheel is opgewarmd. Eet met varkensvlees en appels.
WIN een prijs per dag! Ga nu binnen!Peter Ardito
Verwarm de oven voor op 350 graden. Marineer 3 ons zijsteak met 1 teentje knoflook, gehakt; 1 eetlepel gehakte verse gember; 1 theelepel Worcestershire-saus en 1/2 theelepel bruine suiker gedurende 5 minuten. Braad steak in een ovenvaste koekenpan gedurende 2 minuten aan één kant, draai hem om en plaats de koekenpan vervolgens 10 minuten in de oven of tot de steak de gewenste gaarheid heeft bereikt; plak. Combineer ondertussen 1 kop geraspte groene kool, 1/4 kop gesneden rode paprika, 1/4 kop geraspte wortel, 1/4 kop geraspte komkommer, 1/4 kop gehakte lente-uitjes en 1/4 kop gesneden mango. Klop 1/4 theelepel komijn, sap van 1/2 limoen, 2 theelepels olijfolie, een snufje suiker, en zout en zwarte peper naar smaak door elkaar en meng met groenten. Bestrooi met 2 eetlepels geroosterde pinda's en serveer met biefstuk.
WIN een prijs per dag! Ga nu binnen!Peter Ardito
300 calorieën ontbijt
Lunches met 400 calorieën
Ontvang het complete dieetplan
WIN een prijs per dag! Ga nu binnen!