Een keto -dieet (of ketogeen dieet) bevat drastisch weinig koolhydraten en zeer veel vet - meestal 75 procent van de calorieën komt van vet, 20 procent uit eiwitten en slechts vijf procent van koolhydraten. Dat is extreem, zelfs volgens de normen van andere strikte diëten. (Paleo, bijvoorbeeld , stelt u meestal in staat om 20 tot 40 procent van uw calorieën uit koolhydraten te krijgen .)
Het snijden van koolhydraten in deze mate dwingt het lichaam in ketose, een metabole toestand waarin je lichaam snel vet begint af te breken voor brandstof. Dat klinkt beter dan het voelt. Gedurende de eerste paar dagen - soms weken - van ketose, voelen mensen zich vaak moe, prikkelbaar en duizelig en hebben ze moeite met slapen. Deze ontwenning van koolhydraten wordt vaak de 'keto griep' genoemd, verklaart geregistreerde voedingsdeskundige en gecertificeerde diëtist Dana Notte , MS, directeur van voeding bij Green Mountain bij Fox Run, een retraite voor gezond gewicht dat bekend staat om het helpen van vrouwen die "detox" van rage diëten.
Mis deze vier redenen waarom rage diëten slecht voor u zijn .
2/11
In tegenstelling tot wat de meeste mensen denken, is het keto-dieet geen eiwitplan; Het gaat echt om het snijden van koolhydraten en eiwit. En dat eiwittekort kan moeilijk zijn voor uw spieren, onderzoek suggereert. Wanneer u koolhydraten beperkt van dingen zoals fruit, groenten en granen, begint uw lichaam eiwitten uit uw spieren en andere weefsels te stelen om het in koolhydraten te transformeren, zegt Notte. "Eiwit vormt onze organen, ons hart, onze spieren en sommige hormonen, antilichamen en neurotransmitters."
Een van de redenen waarom mensen snel gewichtsverlies zien aan het begin van een ketogeen dieet, legt Notte uit, is dat je de werkelijke spier verliest , niet alleen vet. Deze info is vaak een mindblazer voor de klanten van Nott op Green Mountain, van wie velen jarenlang hebben verloren en het terugkrijgen van kilo's, zegt ze.
Hier is wat u moet weten over het behoud van spiermassa .
Wanneer ketose begint, schakelt het lichaam over van het stelen van eiwitten naar brandstof naar brandend vet. "Het lichaam begint zwaarder te vertrouwen op vetwinkels," legt Notte uit. Moleculen genaamd ketonen worden vrijgegeven wanneer lichaamsvet wordt gemetaboliseerd en sommige cellen in de hersenen kunnen ketonen gebruiken voor brandstof. Je hersenen hebben echter meer dan 100 gram koolhydraten per dag nodig, volgens onderzoek , en terwijl je lichaam de overstap maakt om op vet te vertrouwen - ketones - voor energie, kunnen je hersenen lijden.
"Brain Fog" is een veel voorkomende klacht bij mensen op extreem koolhydraatarm diëten zoals keto. “Ik herinner me een klant in het bijzonder die een keto -dieet had opgezet voor haar PCOS [polycystic ovary syndroom] die me bleef vertellen hoeveel beter ze zich voelde na het eten op een meer evenwichtige, meer voedende manier voor een paar weken bij ons programma , 'Zegt Notte.
Hier zijn 50 stiekeme dingen waardoor je aankomt .
4/11
Een andere reden voor het snelle gewichtsverlies wanneer u een keto -plan start, is waterverlies. "Stikstof is een bijproduct van het afbreken van eiwitten voor brandstof", zegt Nottte. "Vrije stikstof die rond het lichaam zweven, is giftig, dus het lichaam spoelt het uit met frequent urineren." Dit verlies van vloeistoffen verschijnt als ponden verloren op de schaal. Maar het kan ook leiden tot uitdroging en een onbalans van elektrolyten - de mineralen en zouten waar je spieren op vertrouwen. Dit is de reden waarom sommige keto -dieters vreselijke beenkrampen krijgen, legt Notte uit. "Hetzelfde gebeurt met het Atkins -dieet - Keto is gewoon de versie van vandaag."
Ontdek hoeveel water u moet drinken om gehydrateerd te blijven .
5/11
Een keto -dieet is zeer beperkend - zelfs, zelfs, dan Paleo en Atkins. Een stuk fruit of een portie gestoomde bieten kan iemand over zijn of haar hele dagelijkse koolhydraatlimiet plaatsen. "Restrictieve diëten is een psychologische stressor", zegt psychotherapeut shiri macri , MA, LCMHC, klinisch directeur bij Green Mountain bij Fox Run, die gespecialiseerd is in het werken met mensen die emotioneel te veel eten of binge-eat. “Wanneer mensen hun lichaam ontnemen van de hoeveelheid voeding en de voedingsstoffen die het nodig heeft, reageert het lichaam in noodtoestand. Niveaus van cortisol, een stresshormoon, gaan omhoog, en we hebben ook een afname van de sfeerversterking van serotonine. ”
Dit zijn de enge dingen die met je hersenen gebeuren als je gestrest bent .
Dit is een bekend fenomeen met bijna elk type dieet:als je de regels zelfs een klein beetje ontspant, merk je dat je plotseling te veel eet. Het maken van hele voedselgroepen-zoals granen, suiker en andere koolhydraten-off-limits helpt hen nog aantrekkelijker te maken, zegt Macri. Dit soort reactie gaat verder dan een psychologische reactie - het kan ook fysiek zijn, zegt ze. "Serotonine is een van de chemicaliën met feel-good hersenen, en wanneer serotonine afneemt, zoals wanneer je een strikt koolhydraatarm dieet hebt, hebben de hersenen een hoog alert voor elke vorm van beloning," legt ze uit. Laat wat suiker of brood in uw dieet, en u zou kunnen worden overwonnen met een verlangen naar meer, waarschuwt Macri. "Dit maakt het veel waarschijnlijker dat je te veel eet of zelfs op die voedingsmiddelen zult gaan."
7/11
Ketonen-de moleculen geproduceerd tijdens het vetmetabolisme op het keto-dieet en andere zeer koolhydraatarm diëten-zijn zuur. "Wanneer ze zich in ons bloed beginnen op te bouwen, wordt het bloed zuurder", zegt Notte. Een van de manieren waarop het lichaam hoge zure niveaus in evenwicht brengt, is door een basis als calcium te gebruiken, legt ze uit. "Het lichaam trekt dit alkalische mineraal uit onze botten." Op de lange termijn kan chronisch calciumverlies leiden tot lage botdichtheid, osteoporose en fracturen.
8/11
Met granen, de meeste fruit en veel groenten van het menu, komt uw spijsverteringskanaal vast. "Het is echt moeilijk om op die manier voldoende vezels te eten", zegt Nottte. "Een gemeenschappelijke bijwerking is een significante constipatie." Constipatie is niet alleen onaangenaam, maar het is ook een teken dat je darm niet gelukkig is. “Alles in het keto -dieet is weinig vezels - en dat doet niet Ondersteuning van de darmgezondheid. ”
Bekijk deze 30 pijnloze manieren om de voedingsvezels te vergroten .
"Wanneer je een beperkend dieet hebt, bouwt en bouwt deprivatie, en wanneer je eindelijk toegeven en iets hebt dat niet op je plan staat, kun je te veel eten", zegt Notte. Dit kan leiden tot schaamte en schuldgevoelens, waarschuwt ze. "Denk je, nou, ik heb het al geblazen, dus ik kan net zo goed het allemaal eten", zegt ze. Incidentele eetbuien kan op zijn beurt zich ontwikkelen tot een volledige aandoening genaamd binge eetstoornis Voor degenen die hieraan vatbaar zijn, volgens de National Eating Disorders Association .
10/11
Het keto -dieet snijdt zoveel gezonde voedingsmiddelen uit en is zo moeilijk te volgen, zelfs de meest uitgesproken voorstanders van het plan zeggen dat het slechts tijdelijk moet worden gevolgd . Het probleem is dat wanneer mensen van het plan afgaan, ze het gewicht terugkrijgen - en dan wat, zegt Macri.
Je kunt grote porties eten en nog steeds afvallen - hier is hoe .
11/11
Het tijdelijke karakter van het keto-dieet en de belangrijke bijwerkingen maken het voor de meeste mensen een minder dan ideale keuze, volgens Harvard Vanguard-arts Marcelo Campos , MD, een docent aan de Harvard Medical School.
Volgens Macri:“Als iemand op zoek is naar fysieke en psychologische gezondheid , De beste manier om daar te komen is om zich te concentreren op gezondheid. Dat houdt in evenwicht te eten, niet beperkend; regelmatig bewegen; en kijken naar de rol van stress in iemands leven. Die drie gebieden zullen iemand tot gezondheid en geluk brengen. ”
Bekijk vervolgens 25 eenvoudige manieren om uw metabolisme te stimuleren .