wat de bloedsuikerspiegel verhoogt ? Het eenvoudige antwoord is koolhydraten. Dus waarom trek je ze niet gewoon uit je dieet zoals onkruid in je tuin? Waarom zou u de bloedsuikerspiegel niet vernietigen door brood, pasta, rijst en ontbijtgranen af te zweren? Ik ben daar geweest, gedaan. De koolhydraatarme rage is op de downswing, en dat is een goede zaak, want op de lange termijn zijn zeer lage koolhydraten gewoon niet goed voor je. Dat betekent niet dat het niet slim is om koolhydraten te bezuinigen - maar word niet gek.
Toen koolhydraatarme diëten voor het eerst populair werden, leken ze een verademing te zijn na de vetarme (en koolhydraatarme) diëten Dat ging voor hen. Herinner je je meer vette koekjes, lowfat snackcakes en vetarm al het andere? Met koolhydraatarme diëten konden mensen plotseling spek laden en nog steeds afvallen zolang ze bereid waren om hamburgers te eten zonder broodjes en vrijwel broodjes en spaghetti opgeven. Mensen waren verbaasd over hoe effectief deze diëten zouden kunnen zijn. Gewichtsverlies kan heel snel gebeuren, soms binnen enkele dagen. En verbazingwekkend genoeg leek het vaak te komen met extra gezondheidsvoordelen, waaronder lager cholesterol, bloeddruk en triglyceriden (bloedvetten gekoppeld aan hartaanvallen.)
Het meest extreme soort koolhydraatarme dieet werd pionier door wijlen Robert Atkins, M.D., wiens eerste boek, dr. Atkins 'dieetrevolutie , kwam uit in 1972. Het beloofde snel en langdurig gewichtsverlies en preventie van chronische ziekten, terwijl ze veel vette biefstuk en ijs toestond. Sindsdien hebben andere, meer matige koolhydraatarme diëten kleine hoeveelheden koolhydraatrijk voedsel toegestaan , maar ze snijden nog steeds de meeste granen uit zowel zetmeelrijke groenten en zelfs fruit.
Het Atkins-dieet en de vele andere koolhydraatarme diëten die in de voetsporen daarop volgden, zijn minder effectief en minder gezond gebleken dan oorspronkelijk beweerd. Vaak keerde het gewicht terug en zoals het deed, problemen zoals hoog cholesterol en hoge bloeddruk Kwam ook terug. Uiteindelijk besloten veel mensen ook dat ze het leven niet wilden gaan zonder ooit weer pasta te eten. Laten we eens kijken wat er zou gebeuren als u een van de meer extreme koolhydraatarme diëten zou volgen.
Plus: 7 overtuigende manieren waarop bonen vet en stoepranden naar stoepranden ontstoken
2 /8
Koolhydraatarme diëten beginnen meestal met een "inductiefase" die bijna elke bron van koolhydraten elimineert. Vaak consumeert u slechts 20 gram koolhydraat per dag. Dat is minder dan 100 calorieën waarde - over wat er in een kleine dinerbroodje zit. Op een 1200 calorieën dieet is dat slechts ongeveer acht procent van uw dagelijkse calorieën . Gezondheidsexperts bevelen daarentegen aan dat we tussen 45 en 65 procent van onze calorieën uit koolhydraten krijgen.
Wanneer het koolhydraatgebruik onder de 100 gram daalt, reageert het lichaam meestal door spierweefsel te verbranden voor de glycogeen (opgeslagen glucose) die het bevat. Wanneer die glycogeenwinkels beginnen te raken, neemt het lichaam hun toevlucht tot brandend lichaamsvet . Maar dat is een zeer inefficiënte, gecompliceerde manier om bloedsuiker te produceren. Het lichaam probeert het alleen te doen als het absoluut moet (zoals wanneer het honger is) - en om een goede reden. Vet in bloedsuiker veranderen, heeft een prijs in de vorm van bijproducten die ketonen worden genoemd. Ze laten je adem grappig ruiken. Ze kunnen je ook moe, licht in het hoofd, hoofdpijn en misselijk maken. Slecht voelen is zeker een manier om de eetlust te dempen, maar niet een die de meeste mensen zouden kiezen.
Met vrijwel geen koolhydraten in uw systeem, kunt u zelfs problemen hebben met het concentreren . Volgens het Institute of Medicine van de National Academy of Sciences vereist het menselijk brein het equivalent van 130 gram koolhydraat per dag om optimaal te functioneren - en dat is een minimum.
plus: 30 bewezen tips voor gewichtsverlies geïnspireerd door de grootste verliezer
Als je te zwaar of zwaarlijvig bent, en je hebt insulineresistentie - en vooral als je prediabetes hebt Of diabetes - het maken van koolhydraten kan onmiddellijke gezondheidsvoordelen hebben. Uw bloedsuiker- en insulinespiegels zullen dalen, uw triglyceriden en bloeddruk kunnen dalen en uw niveaus van "goede" HDL -cholesterol kunnen stijgen.
Maar het koolhydraatarme dieet zal ook wat schade aanrichten. Wanneer je lichaam afbreekt magere lichaamsmassa - Muscle - voor energie vertraagt uw metabolisme omdat spierweefsel veel calorieën verbrandt. Dit kan een reden zijn dat het gewicht vaak terugkomt nadat je al een tijdje koolhydraten hebt geduwd.
De effecten op uw hart zijn ook twijfelachtig. Vooral als je overschakelt naar een voedend vet dieet, zoals mensen doen wanneer ze beginnen met het eten van hun biefstuk en spek, gaat je "slechte" LDL-cholesterol omhoog. Niveaus van homocysteïne, een aminozuur dat het risico op hartziekten verhoogt , kan ook stijgen als je veel vlees en te weinig groenten eet. En om van de geproduceerde ketonen af te komen wanneer je lichaam vet verbrandt voor energie, moeten je nieren overuren werken, wat je risico op nierstenen verhoogt.
Ironisch genoeg kunnen koolhydraatarme diëten zelfs interfereren met insulinegevoeligheid ; Een bepaalde hoeveelheid koolhydraten in uw dieet kan nodig zijn om de alvleesklier, die de insuline produceert die de bloedsuiker onder controle houdt, goed werkt.
plus: 10 calciumrijk voedsel dat natuurlijke vetverbranders is
4 /8
Het is niet alleen dat je je beroofd voelt omdat je brood, fruit en al de rest moest opgeven. Je lichaam zal ook worden beroofd van voedingsmiddelen en voedingsstoffen die essentieel zijn voor een goede gezondheid, inclusief het volgende.
Plus: 11 bizarre gewichtsverlies trucs die daadwerkelijk werken
5 /8
Het originele Atkins -dieet werd populair, grotendeels omdat het mensen in staat stelde om voedsel te eten verboden op de meeste andere diëten, zoals cheeseburgers (zonder broodjes). Meer recent is het dieet herzien om bronnen van gezondere vetten op te nemen , zoals vis en olijfolie en andere koolhydraatarme diëten zijn ook weg van verzadigde vetten. Maar in de praktijk, als je eenmaal bent gestopt met het eten van brood, fruit en bonen, is het maar al te gemakkelijk om te veel vet dierlijk voedsel te eten. Hoeveel voedingsmiddelen kunt u tenslotte uit uw dieet halen?
Als u verzadigde vetten laadt - het originele Atkins -dieet kreeg maar liefst 26 procent van zijn calorieën uit verzadigd vet versus de 10 procent of minder die experts aanbevelen - is het slecht voor uw gezondheid. Verzadigde vetten zijn nog steeds de belangrijkste boosdoeners achter verhoogde LDL -cholesterol. De nieuwste herzieningen van het dieet, om eerlijk te zijn, benadrukken mager pluimvee en zeevruchten, maar in de praktijk voelen veel mensen zich aangetrokken tot dit dieet voor het spek en de boter.
Bovendien beïnvloeden verzadigde vetten ook direct het vermogen van het lichaam om te reageren op insuline, dus na een koolhydraatarm, hoogverzadigd voedingsdieet kan u helpen op de korte termijn af te vallen, maar het kan ook de ontwikkeling van versnellen Insulineresistentie . Uiteindelijk kan dat leiden tot metabool syndroom, diabetes en hartaandoeningen.
Plus: 16 manieren om af te vallen Wandelen
Twee belangrijke studies van koolhydraatarme diëten, gepubliceerd in het New England Journal of Medicine , keek naar zwaarlijvige mannen en vrouwen die vasthielden met een koolhydraatarm, vetrijk dieet of een vetarme, koolhydraatarme dieet. Beide diëten waren weinig calorieën.
In één studie, die zes maanden duurde, leek het koolhydraatarme dieet zonder twijfel te winnen. De mensen erop verloren bijna 13 pond (6 kg); De vetarme dieters werpen slechts 4 pond (2 kg) af. Maar de tweede studie duurde zes maanden langer en onthulde een waarheid over koolhydraatarme diëten:de resultaten duren niet. Ook uit deze studie bleek dat de koolhydraatarme dieters in de eerste zes maanden meer gewicht verloren, maar in de tweede helft van het jaar kwam het gewicht terug. Tegen het einde van een jaar was er geen significant verschil in gewichtsverlies tussen de twee groepen. Dit gewicht "snapback" kan een reden zijn dat extreem koolhydraatarm diëten uit de gratie zijn gedaald.
plus: 6 eenvoudige fixes voor hoofdpijn voor gewichtsverlies
7 /8
Het goede nieuws? Veel van de gewichtsverliesvoordelen van koolhydraatarme diëten kunnen helemaal niets te maken hebben met het beperken van koolhydraten . Het belangrijkste voordeel kan te wijten zijn aan het extra eiwit - en u kunt eiwitten aan uw dieet toevoegen, zelfs als u geen koolhydraten snijdt. Eiwitrijk voedsel kan echt helpen bij gewichtsbeheersing. Een reden kan zijn dat eiwit het lichaam stimuleert om iets meer calorieën te verbranden dan koolhydraten of vetten.
De belangrijkste reden is echter dat eiwitvoedingsmiddelen honger beter beteugelen. Wanneer mensen eiwitrijk voedsel eten, voelen ze zich langer voller, en wanneer ze dieet, consumeren ze minder calorieën en verliezen ze meer gewicht wanneer ze veel eiwitten eten.
Een recente studie plaatst het in perspectief. Onderzoekers van de University of Washington School of Medicine in Seattle gaven vrijwilligers een dieet dat 50 procent van zijn calorieën van koolhydraten kreeg. Dat is zeker geen koolhydraatarm dieet, hoewel het ook geen koolhydraatarm dieet is. Het is eigenlijk een goed doel, op gelijke voet met wat we suggereren.
Om te beginnen, kregen de vrijwilligers slechts 15 procent van hun calorieën uit eiwitten en 35 procent uit vet. Dat gaat over wat de meeste mensen krijgen. Toen schakelden ze over:koolhydraten bleven hetzelfde, maar het vet werd verlaagd tot 20 procent van de calorieën en eiwitten werd verdubbeld tot 30 procent. De deelnemers mochten zoveel eten als ze wilden - maar ze aten minder. Gedurende 14 weken verloren ze gemiddeld 11 pond (5 kg), inclusief 8 pond (3,5 kg) lichaamsvet, dankzij het extra eiwit.
Plus: Dai Manuel's 5 ongezonde eetgewoonten om te breken
8 /8
Hoe je het ook snijdt, we eten te veel koolhydraten. We consumeren veel meer calorieën dan vroeger, en de meeste van die extra calorieën komen van extra koolhydraten (zoveel chips en koekjes!). Het is dus logisch om wat op koolhydraten te verminderen. Het is ook zinvol om koolhydraatvoedsel met lagere gl te kiezen in plaats van "snelwerkende" koolhydraten die uw bloedsuiker sturen. Deze strategieën vormen een groot deel van de benadering van het magische voedsel om te eten.
Die aanpak biedt de voordelen van een drastisch koolhydraatarm dieet met geen van de gevaren. U krijgt de voordelen van de bloedsuikerspiegel, inclusief lagere insulinespiegels. Door veel mager eiwit te eten , je zult je tevreden en minder hongerig voelen. En door het kiezen van "goede" vetten en het beperken van "slechte", zul je voorkomen dat LDL -cholesterol in het proces opkomt en je hart beschermt. Je zult ook een manier van eten ontdekken waar je de rest van je leven van kunt genieten - in plaats van het verdragen -.
Plus: De beste gewichtsverlies-tips ter wereld