Koken is evenzeer een vaardigheid als een kunst of een wetenschap. Bijna, jullie koken allemaal iets of het ander of een dagelijkse basis. Je zou een geweldige kok willen zijn, maar een ei koken of pakjes noedels maken is geen goede maatstaf om jezelf een kok te noemen. Er zijn echter velen van jullie die meer willen leren en enkele van de eenvoudige recepten onder de knie willen hebben, zodat je, hoewel je voor jezelf kunt zorgen, niet elke dag hetzelfde saaie voedsel hoeft te eten. Dus, hier is het recept om thuis pasta met witte saus te maken.
Laten we het om te beginnen heel duidelijk maken:goed eten op het bord vereist een beetje vaardigheid, veel geduld en goede smaakpapillen om ervoor te zorgen dat je proeft wat je maakt naarmate je verder komt. Onthoud dat de sleutel tot goed koken is om ingrediënten op het juiste moment en in de juiste hoeveelheid toe te voegen. Begin altijd met het toevoegen van minder van een ingrediënt, zodat je later meer kunt toevoegen. Maar als je te veel van een ingrediënt toevoegt, is er geen manier om de schade aan de smaak ongedaan te maken. Je moet dus geduldig en goed rekenend zijn als je die lepel omdraait om iets aan het gerecht toe te voegen.
Je kunt dit eenvoudige en gemakkelijke recept volgen om thuis pasta met witte saus te maken. Zoals duidelijk is, bestaat dit gerecht uit twee delen. Een daarvan is de bereiding van de witte saus. Twee:de pasta op de juiste manier klaarmaken.
Dus eerst en vooral moet je een lijst hebben van de ingrediënten die je nodig hebt. Waarom heb je een lijst nodig, zodat je niets hoeft te missen en de beste pasta ooit kunt maken! Elk klein ingrediënt draagt bij en geeft smaak aan je pasta, dus ondermijn geen van de bestanddelen van je gerecht.
Om witte saus voor pasta te maken, heb je nodig:
- Babymais:4 grote
- Boter:2 eetlepels
- Meel:2 eetlepels
- Melk:2 en ¾ kopjes
- Zout:naar smaak
- Ui en Capsicum:1 elk, middelgroot
- Oregano:1 eetlepel
- Peper:¾ theelepel
- Rode chili (vlokken):½ theelepel (je kunt meer toevoegen als je van pittig eten houdt)
- Kaas:100 gram
- Crème:¼ kopje
- Paddestoelen (voor extra smaak):8-10 stuks
Om de pasta te maken:
- Pasta (u kunt het gewenste ontwerp kiezen) - 1 kop
- Water:2 en ½ kopjes water
- Olie (geraffineerd):½ theelepel
- Zout:½ theelepel
Voorbereidingstijd:15 minuten tot 20 minuten
Dus zet je ingrediënten klaar en bereid eerst de witte saus. Als je zelfverzekerd bent en al een goede kok bent, kun je ervoor kiezen om je pasta naast elkaar te bereiden.
Hier leest u hoe u uw witte saus gaat bereiden en maken:
- Zorg er eerst en vooral voor dat je alle groenten goed schoonmaakt. Koop de meest verse producten om van je pasta te genieten en het smaakvol te maken.
- Maak alle groenten schoon, spoel ze af, droog ze en snij ze in kleine stukjes. Als u het niet prettig vindt uien te hakken, snijd ze dan doormidden, laat een tijdje in water weken en hak ze later fijn nadat u de schil hebt verwijderd. Dit vermindert het traaneffect voor u en anderen om u heen.
- Houd een fatsoenlijk formaat kom op het gas, verwarm het een beetje voor ongeveer 30 tot 50 seconden. Je zou de warmte moeten kunnen voelen als je je hand op de kom plaatst (zorg ervoor dat je gas op middelhoog tot laag vuur staat, je wilt de ingrediënten niet verbranden of te gaar worden).
- Voeg boter toe aan de kom en laat het smelten en een beetje sudderen. Oververhit het niet, het zal van kleur veranderen.
- Voeg uien toe aan de boter en verwarm ze en bak ze ongeveer 2 minuten. Blijf roeren zodat alle uien goed gaar zijn en overal een egale kleur krijgen.
- Als ze een beetje bruin zijn, voeg je oregano, paprika, champignons en babymais toe die je al hebt gesneden. Voeg ze langzaam toe, laat ze niet zomaar vallen. Je zou de boter kunnen laten spatten (de kans is kleiner, maar riskeer het niet). Laat de groenten ongeveer 5 minuten garen in de pan/kom. We willen dat ze de smaken absorberen en ongeveer halverwege koken.
- Nu moet je bloem toevoegen aan de groenten die al in de pan worden gekookt en ze ongeveer 30 seconden tot 40 seconden verwarmen. Zodra je begint te ruiken dat de bloem gaar is en goed bruin is geworden, kun je doorgaan naar de volgende stap. Zet het vuur niet te hoog. Laat ze op middelhoog tot laag vuur koken.
- Voeg nu langzaam en consequent melk toe aan het mengsel en verwarm het. Zorg ervoor dat het meel niet in klonten wordt gevormd terwijl u de melk giet. Het is een goede gewoonte om langzaam melk toe te voegen en agressief, maar voorzichtig, te blijven roeren om de beste consistentie te krijgen en klontvorming te voorkomen. Laat het ongeveer 5 en ½ minuut tot 6 minuten koken. Laat het een beetje koken.
- Voeg rode chilivlokken, peper en zout toe aan de kom. Giet nu de room in de kom.
- Dus zo makkelijk was het om je witte saus te maken. Zorg ervoor dat u de saus proeft terwijl deze klaar is om ervoor te zorgen dat deze goed smaakt en dat alle smaken goed worden gemengd.
Maak die pasta klaar:
Je moet je pasta klaar hebben als je de witte saus aan de kook hebt, zodat je deze meteen kunt toevoegen en de twee samen kunt koken. Nogmaals, het idee om ze een tijdje samen te koken, is om ervoor te zorgen dat smaken goed geleren.
- Dus stap 1 zou zijn om een grote kom of pan te nemen en er water in te gieten. Voeg olie en zout toe aan de pan. Breng het water aan de kook.
- Voeg de pasta langzaam toe aan het kokende water. Nogmaals, wees voorzichtig als je de pasta aan het kokende water toevoegt om spatten en spetters water op jezelf te voorkomen. Laat het weer aan de kook komen en kook het ongeveer 10-15 minuten om ervoor te zorgen dat de pasta voor ongeveer 90% gaar is.
- Je moet het een beetje rauw laten, want als je het aan je saus toevoegt, kook je het op dat moment ook een beetje. Als je pasta al helemaal gaar is, wordt hij kleverig als je hem in en met de saus kookt.
- Zodra je hebt gezien dat de pasta naar wens is gekookt, neem je een zeef en zeef je deze om eventueel extra water te verwijderen en laat je de pasta goed uitlekken.
Het grote deel:mix de twee samen:
Nu zijn beide componenten klaar. Als je ze mengt, krijg je je pasta met witte saus. Zodra de pasta is uitgelekt en de witte saus aan de kook is gekomen zoals hierboven vermeld, ga je gang en voeg je je pasta toe aan de witte saus. Laat het een tijdje koken op een heel laag vuur. Vergeet niet om de pan/kom af te dekken en ongeveer 2-3 minuten te koken om de smaken, ingrediënten en smaak goed te laten mengen.
Als je klaar bent, kun je desgewenst meer room toevoegen. U kunt doorgaan met het garneren van de pasta met kaas.
Schep je heerlijk gekookte pasta in witte saus in een grote serveerschaal. Nogmaals, wees voorzichtig als je de pasta uit de kookpan in de kom giet. Het zou erg heet zijn en je moet voorzichtig zijn bij het hanteren van je keukengerei. U wilt daarbij niet gewond raken of uzelf verbranden. Zorg ervoor dat je een ovenvriendelijke kom gebruikt, zodat je deze later in de magnetron kunt grillen.
Gebruik in een fatsoenlijk formaat bord een fatsoenlijke rasp en rasp de kaas om te gebruiken voor garnering. Rasp de kaas om meer smaak te krijgen en verdeel het gelijkmatig over de pasta. Vermijd het gebruik van kaasblokken in de pasta, omdat dit de consistentie van de saus en het uiterlijk van uw pasta met witte saus in gevaar brengt.
Nadat je de geraspte kaas hebt toegevoegd, kun je je pasta met witte saus ongeveer 4-5 minuten grillen in de magnetron of oven.
Haal het eruit, garneer het met koriander en zet het op de eettafel zodat mensen ervan kunnen genieten en proeven
Een paar dingen om te onthouden en op te merken:
- Zorg ervoor dat je alle ingrediënten vermijdt die deel uitmaken van het recept maar waarvoor je allergisch bent.
- Je kunt meer groenten en specerijen/kruiden toevoegen om de smaak te versterken en te complimenteren. Maar ga voorzichtig te werk. Als rozemarijn te veel wordt toegevoegd, kan het alle andere smaakelementen van je heerlijk gekookte pasta overheersen.
Als u uw gasten wilt bedienen, moet u misschien rekening houden met hun voorkeuren. Blijf in zo'n situatie alleen bij de basisgroenten.
