Chinese gerechten zijn goed van smaak en de meeste zijn ook nog eens snel te maken. Chinezen zijn tegenwoordig over de hele wereld en daarom zijn hun recepten zeer populair geworden. Naast de gewone noedels en Mantsjoerijse curry's, zijn er verschillende andere recepten die je thuis kunt proberen en waarvan je kunt genieten. Ei is een zeer voedzaam voedingsmiddel. Als je het als ingrediënt gebruikt tijdens het bereiden van een gerecht, verbetert de smaak en verhoogt het de voedingswaarde.
Dit bericht bevat een aantal superlekkere Chinese eierrecepten! Ga je gang en lees het!
1. Chinese Egg Drop Soep:
Dit heerlijke Chinese recept voor eierdruppelsoep zorgt voor een warme start van een perfect familiediner. Vergeet niet om het te serveren zonder enige toevoeging van bewaarmiddelen en kleurstoffen om de smaak en voedingswaarde te behouden.
Ingrediënten:
- 6 dun gesneden shiitake-paddenstoelen
- 6 kopjes groente- of kippenbouillon
- 1 tl gember, vers geraspt
- 1 eetlepel droge sherry of Chinese rijstwijn
- 1 eetlepel maizena opgelost in 3 eetlepels water
- ½ Tl zout
- 1 grote groene ui, in dunne plakjes gesneden
- ¼ Tl witte peperpoeder
- 1 ei
Hoe te maken:
- Zet een middelgrote pan op hoog vuur.
- Voeg kippenbouillon, champignons, gember en rijstwijn toe. Breng het aan de kook.
- Verlaag het vuur en breng op smaak met peper en zout. Laat het sudderen.
- Kluts het ei lichtjes en giet het langzaam bij de sudderende soep.
- Blijf in de pollepel roeren terwijl je schenkt.
- Zet het vuur uit, bestrooi met gehakte groene uien en serveer.
2. Chinese Ei Gebakken Rijst:
Het is een heerlijke twist op je gewone nasi. Hier is het ei niet alleen een garnering, maar een essentieel ingrediënt. Het is ook nog eens heel makkelijk te serveren, en iedereen op tafel kan een hap van het ei krijgen.
Ingrediënten:
- 1 kop rijst
- ½ kopje gehakte, voorgekookte sperziebonen
- 2 eieren
- ½ kopje gehakte, voorgekookte wortelen
- ½ kopje bleekselderij, gehakt
- ½ kopje paprika, fijngehakt
- ½ kopje groene en witte lente-uitjes, fijngehakt
- 1 eetlepel olie
- 1 eetlepel sojasaus
- Zout
- Zwarte peperpoeder
- Olie
- Chilisaus
- Chili in azijn
Hoe te maken:
- Kook de rijst.
- Neem de eieren in een kom, voeg een snufje zout en peper en 2 eetlepels water toe. Klop alle ingrediënten door elkaar en houd het apart.
- Neem een pan met antiaanbaklaag, vet deze in en giet het beslag erin.
- Bak op middelhoog vuur gedurende 2 minuten en draai om zodat beide kanten bruin worden.
- Snijd de omelet in stukjes. Houd het opzij.
- Neem een wok, verhit er olie in en voeg alle gesneden groenten toe.
- Sauteer op middelhoog vuur gedurende 3 minuten
- Voeg de gekookte rijst, de omeletstukjes, het zout en de sojasaus toe en kook 3 minuten op middelhoog vuur. Blijf tussendoor roeren.
- Serveer warm met chilisaus en pepers in azijn.
3. Chinees ei-omelet en groenterecept:
Ei is een rijke eiwitbron en daarom is omelet in veel huishoudens een onderdeel van het ontbijt. Omelet is een veelzijdig gerecht dat kan worden toegevoegd of gedraaid om een compleet nieuw gerecht te maken. U kunt altijd nieuwe versies proberen. Groenten en omelet maken een heerlijke en gezonde maaltijd.
Ingrediënten:
- 3 eieren
- 1 ui, groot
- 1 tomaat
- 1 bosui/bieslook
- 2 eetlepels wortel, geraspt
- 2 tl groene chili, fijngehakt
- 1 eetlepel paprika, fijngehakt
- 1 eetlepel kool, versnipperd
- 1 tl groene chilisaus
- 1 tl sojasaus
- ½ Tl zwarte peperpoeder
- ½ Tl kurkumapoeder
- 2 tl olie
- Zout naar smaak
Hoe te maken:
- Snijd wortelen, kool, tomaten, uien, wortelen, paprika en wit van lente-uitjes. Meng alle groenten goed met je handen.
- Breek eieren in een kom.
- Voeg zout, 3 eetlepels water, kurkumapoeder, chilisaus, sojasaus, zout en zwarte peperpoeder toe en klop de eieren tot het mengsel schuimig wordt.
- Neem een koekenpan en verwarm deze.
- Gebruik een pollepel om het eiermengsel te schenken en draai de pan langzaam rond zodat deze gelijkmatig wordt verdeeld.
- Zorg ervoor dat de vlam laag is.
- Neem een eetlepel van het groentemengsel en verdeel dit gelijkmatig over het ei.
- Bestrooi het groen van de lente-uitjes en bedek het dan weer met een laag knapperige groenten.
- Besprenkel de zijkanten met olie zodat het ei goed gaart.
- Gooi het en kook aan beide kanten tot ze goudbruin zijn en serveer heet.
4. Chinese Gemarmerde Thee Eieren:
De gemarmerde thee-eieren zijn gewoon een heerlijke traktatie voor het oog en ook voor de smaakpapillen! De textuur van marmer op de eieren maakt het gerecht uniek. Het zal u zeker veel complimenten opleveren voor uw culinaire en creatieve vaardigheden. Het is een populair gerecht tijdens de Chinese nieuwjaarsvieringen.
Ingrediënten:
- 6 eieren
- 2-sterren anijs
- 3/4 kop sojasaus
- 1 tl suiker
- 1 kaneelstokje
- 2 eetlepels zwarte thee
- 2 gedroogde mandarijnenreepjes of sinaasappelschil
- 1 eetlepel Sichuan-peper
Hoe te maken:
- Plaats eieren in een pot en bedek ze met water.
- Kook de eieren op laag vuur en laat ze 3 minuten sudderen
- Haal de eieren eruit en laat ze afkoelen onder stromend water.
- Gebruik een theelepel om de eierschaal op verschillende plekken te kraken.
- Onthoud dat hoe meer je tikt, hoe ingewikkelder het ontwerp wordt.
- Zorg ervoor dat je dit voorzichtig doet.
- Doe deze eieren nu weer in kokend water, voeg alle ingrediënten toe en laat het 40 minuten op laag vuur sudderen
- Zet het vuur uit en dek de pot af met een deksel.
- Laat de eieren een nacht staan of in ieder geval een paar uur.
- Hoe langer je laat trekken, hoe beter de smaak van deze eieren zal zijn.
5. Roerei Met Tomaten:
Het gerecht is heel eenvoudig te bereiden en als je alleen natuurlijke en verse smaken gebruikt, zal de voedingswaarde van het gerecht ook hoog zijn. Je kunt het een onderdeel van je normale ontbijt maken als je spiermassa wilt opbouwen of seniliteit wilt weerstaan.
Ingrediënten:
- 2 tomaten, fijngesneden
- 3 eieren
- Zout om te kruiden
- 2 groene uien, gesnipperd
- Eetbare olie
Hoe te maken:
- Plaats een pan op hoog vuur en besprenkel met wat olie om de zijkanten te bedekken.
- Kluts de eieren in een kom en voeg ze dan langzaam toe aan de wok.
- Roerbak tot het ei geelachtig wordt en kookt.
- Zet het vuur uit en snijd het ei met de kooklepel in blokjes. Houd het opzij.
- Voeg wat olie toe aan de wok en bedek de zijkanten al roerend.
- Zet het vuur aan en voeg de gesneden lente-uitjes toe en roerbak.
- Voeg fijngehakte tomaten toe en bak een minuut op hoog vuur.
- Voeg de eierblokjes en het zout toe. Roerbak 30 seconden.
- Heet serveren.
Dit zijn onze vijf beste en eenvoudige Chinese eierrecepten. Ze zijn allemaal eenvoudig te maken en erg gezond. Het is een must om uw gezin in het weekend in de watten te leggen. Probeer ze vandaag nog en vertel ons welke lekker was om je vingers bij af te likken!
Als je nog meer lekkere Chinese recepten weet die ook gezond zijn, deel ze dan met ons.
