Wat heeft Po the Panda met noedels te maken? Nou, als je een driejarige bent, alles! De beroemde Kung Fu Panda-serie wekte bij mijn driejarige zoontje een sterk verlangen naar noedels op. Hij slokt binnen enkele minuten een dampende kom van het gerecht op! En om van die kom noedels een gezonde maaltijd te maken, ging ik op zoek naar eenvoudige vegetarische noedelrecepten die mijn zoon zou verslinden en niet in de gootsteen zou gooien.
Dus wil je de smaakpapillen van je kind geboeid houden? Of wil je ervoor zorgen dat je gasten bij je thuis blijven komen?
Hier zijn vijf Chinese vegetarische noedelrecepten die je moet proberen!
1. Hete en zure verse noedels met courgette:
De verleidelijke pindaolie en courgettesmaak van dit noedelrecept kan een geweldige traktatie voor het weekend zijn. Dit gerecht kan ook aan gasten worden geserveerd tijdens diners. Het kost wat tijd om het gerecht te bereiden, maar de moeite is het resultaat waard.
Ingrediënten:
- Pinda-olie
- Fijngehakte knoflook, groene peper en rode peper
- Fijn geraspte gember
- Hele Sichuan-peperkorrels
- Gedroogde rode pepers
- Chili-olie
- Lichte sojasaus
- Zwarte rijstazijn
- Courgette, in de lengte gesneden
- Gehakte verse koriander
- Verse tarwebloemnoedels
Hoe te maken:
- Verhit een pan. Giet arachideolie erin.
- Roerbak vervolgens de gember, rode pepers, groene pepers en knoflook.
- Voeg vervolgens hele peperkorrels en droge pepers toe.
- Voeg de rijstazijn, chili-olie en sojasaus toe aan de pan.
- Kook de courgette in water in een andere pan. Kook de noedels.
- Voeg noedels en courgette toe aan de hoofdpan.
- Roer en meng alles goed. Serveer het warm.
2. Plantaardige Chowmein:
Dit is een eenvoudig maar authentiek Chinees recept voor vegetarische noedels. Het heeft de gemengde smaak van spinazie, sesamzaad en champignons. Het gerecht past goed bij tofu en verschillende andere jusgerechten.
Ingrediënten:
- Gedroogde vegetarische noedels
- Plantaardige olie
- Geroosterde sesamolie
- Gehakte knoflook
- Verse champignons
- Babyspinazie
- Chinees vijfkruidenpoeder
- Lichte sojasaus
- In dunne plakjes gesneden lente-uitjes
- Zout
- Geroosterde zwarte en witte sesamzaadjes
Hoe te maken:
- Kook noedels in water en giet het water af.
- Smeer noedels in met geroosterde sesamolie.
- Verhit plantaardige olie in een wok.
- Roerbak de knoflook.
- Voeg vervolgens de champignons toe en bestrooi met het Chinese vijfkruidenpoeder.
- Voeg de spinazie toe en bak even mee.
- Voeg nu de gekookte noedels toe en strooi er zout en sojasaus over.
- Voeg, voordat je het vuur dooft, gesneden lente-uitjes, sesamzaadjes toe en meng goed.
3. Chilly Knoflooknoedels:
Deze pittige noedel met chili-olie heeft een sterk en rokerig aroma. Het is gemakkelijk te bereiden, maar smaakt allesbehalve gewoon. Ideaal als tussendoortje na school, je kunt dit ook als weekendsnack bereiden.
Ingrediënten:
- Gehakte lente-ui greens
- Olie
- Gekookte noedels
- Zout
- Chili-knoflooksaus
- Chili-olie
Hoe te maken:
- Verhit een wok op hoog vuur.
- Voeg nu noedels, lente-uitjes, zout en chilly-knoflooksaus toe.
- Kook een tijdje en giet er chili-olie over.
- Gooi goed om en serveer warm.
4. Verse Chinese Noedels Met Gemengde Champignons En Spinazie:
Hier komt een geweldig recept voor Chinese noedels met groenten. De smaak van spinazie en champignons in dit noedelgerecht zal de kinderen doen verlangen naar meer. De zwarte peper voegt een pittige kick toe, wat het lekker maakt.
Ingrediënten:
- Verse Chinese noedels
- Donkere sesamolie
- Plantaardige olie
- Verse witte champignons
- Knoflook, fijngehakt
- Groentebouillon
- Natuurlijke sojasaus
- Gemalen zwarte peper
- Babyspinazie
Hoe te maken:
- Kook de noedels en giet het water af.
- Verhit olie in een pan.
- Voeg de knoflook toe en bak mee. Giet vervolgens de champignons en de bouillon.
- Voeg vervolgens de spinazie toe en kook.
- Als alles gaar is, voeg je de noedels toe.
- Kruid op smaak met peper en sojasaus.
5. Chinese Noedels Met Tofu En Hazelnoten:
Tofu wordt zelden gebruikt in noedels. Dit vegetarische recept voor Chinese noedels, verrijkt met hazelnoot en tofu, heeft een zeer kenmerkende smaak.
Ingrediënten:
- Vegetarische noedels
- Groot gehakte koriander
- Olijfolie
- Mange tout
- Gehakte chili
- Tofu in blokjes gesneden
- Geroosterde hazelnoten, gehakt
- Chinese gele bonensaus
Hoe te maken:
- Kook de noedels en giet het water af.
- Giet de olie over gekookte noedels en meng wat koriander.
- Roerbak de peultjes en voeg dan chili toe.
- Giet in gele bonensaus, tofu en hazelnoten.
- Roerbak en voeg de noedels toe. Serveer het warm.
Als je een feestje geeft en van plan bent om een vijfgangenmenu voor te bereiden, dan zijn noedels een gerecht dat je niet op het menu mag laten staan. Genoten en genoten door alle leeftijdsgroepen, noedels zijn gemakkelijk te maken en heerlijk om te eten. Vertrouw ons als we zeggen dat je bijna elke groente fijn kunt hakken en toevoegen aan je pan met noedels. Het maakt het alleen maar gezonder en lekkerder!
Houd je van vegetarische noedels? Heb je een favoriet recept? Deel met ons!
