5 lekkere Indiase groentesoeprecepten die je moet proberen
De misvatting dat groentesoepen saai en saai zijn, is iets dat miljoenen mensen koesteren, maar dit is verre van waar! De waarheid is dat je lekkere en gezonde soepen kunt maken met een verscheidenheid aan groenten. Ze kunnen ideaal zijn voor zowel kinderen als volwassenen. Als je ze op de juiste manier bereidt, zullen je kinderen ervan smullen.
Hier zijn een paar recepten voor Indiase groentesoep die watertanden en vrij eenvoudig te bereiden zijn.
1. Citroen Koriander Soep:
Citroen heeft een pittig zure smaak en de smaak van koriander maakt de soep aantrekkelijk voor je smaakpapillen. Het is ideaal om thuis van te genieten op een regenachtige avond.
Ingrediënten :
- Wortelen
- Kool
- Spinazie
- Verse koriander
- Paddestoel
- Witte peper
- Zout
- Citroen
- Water
Hoe te maken :
- Snijd eerst alle groenten in kleine blokjes.
- Maak korianderbouillon met water en met verse koriander.
- Gooi nu de koriander weg en voeg er groenten aan toe.
- Voeg de witte peper, het citroensap en het zout toe en kook.
- Serveer de soep heet.
2. Mix Groentesoep:
De goedheid van diverse groenten in één kom! Verbazingwekkend is het woord!
Ingrediënten :
- Gehakte wortelen
- Gehakte sperziebonen
- Knoflookpasta
- Tomatenpuree
- Erwten
- Gemberpasta
- Gehakte korianderblaadjes
- Peper en zout
- Water
- Boter
Hoe te maken :
- Verhit en smelt de boter en voeg knoflook en gemberpasta toe.
- Voeg de erwten, sperziebonen, wortelen en tomatenpuree toe.
- Voeg wat water toe en kook een paar minuten.
- Voeg nu de korianderblaadjes toe.
- Kook een paar minuten en gebruik kaas voor garnering.
3. Palak (Spinazie) Soep:
Dit is de groente waar Popeye de zeeman zo van hield! Maak er vandaag nog wat!
Ingrediënten :
- Kaneelstokje
- Gewassen spinazie
- Kruidnagels
- Currybladeren
- 1 laurierblad
- Fijn gesneden ui
- Fijn gehakte teentjes knoflook
- Fijn gesneden gember
- Boter
- Groene peper
- boter
- Zwarte peper
- Rijstmeel gemengd met water
- Zout
Hoe te maken :
- Verhit boter in de pan en voeg kerrieblaadjes, laurier, kruidnagel en kaneel toe.
- Sauteer even en voeg gember, knoflook en uien toe.
- Giet nu spinazieblaadjes en groene chili erin. Blijf lichtjes roeren.
- Voeg dan wat water toe. Kook tot de bladeren zacht worden.
- Nadat het is afgekoeld, zeef je de vloeistof en gooi je het kaneelstokje, het laurierblad en de kruidnagel weg.
- Meng spinazie en ui.
- De gezeefde bouillon moet worden gemengd met gepureerde spinazie.
- Laat sudderen en voeg zwarte peper en zout toe.
- Voeg nu het rijstmeelmengsel toe en blijf de soep roeren.
- Giet wat malai erop en serveer heet.
4. Paprikasoep:
Capsicum is flauw, toch? Mis! Probeer dit recept en je eet je eigen woorden!
Ingrediënten :
- Ui
- Capsicum
- Tomaat
- Knoflookteen
- Koriander
- Groene pepers
- Groentevoorraad
- Geroosterd komijnpoeder
- Gemalen peper
- Olijfolie
- Zout
Hoe te maken :
- Sauteer de ui en knoflook na het opwarmen van olie in de pan.
- Voeg koriander, groene pepers, tomaat en paprika toe.
- Maak nu de pasta met groente met een molen.
- Giet nu de soep in de pan en voeg groentebouillon toe.
- Verhit het en voeg peperpoeder, komijnpoeder en zout toe.
- Een paar minuten laten sudderen. Voeg room toe voor garnering.
5. Wortel Dhaniya Soep:
Dit recept voor groentesoep in Indiase stijl heeft weinig ingrediënten nodig en is in een handomdraai klaar. Om deze geweldige smakelijke soep te maken, heb je een aantal gemakkelijk te vinden ingrediënten nodig.
Ingrediënten :
- Gehakte en geschilde wortelen
- Olijfolie
- Gesnipperde uien
- groentebouillon
- gehakte verse koriander
Hoe te maken :
- Verhit de olie in de pan.
- Sauteer nu de ui en wortelen. Het duurt een paar minuten.
- Voeg de koriander toe en giet de groentebouillon erbij.
- Kook tot de wortelen zacht zijn.
- Serveer het warm met knapperig brood.
Wie zei dat plantaardig eten niet lekker kan zijn? Probeer deze recepten voor Indiase groentesoep en verbaas je familie en vrienden!
Wat is jouw favoriete groentesoeprecept in Indiase stijl? Deel met ons in het commentaargedeelte.
