Iedereen in de wereld stelt junk boven gezond voedsel. Iedereen in de wereld neemt snel een snelle hap van het ontbijt. Iedereen in de wereld heeft een ongevoelige houding ten opzichte van de timing en kwaliteit van maaltijden.
Ja. Iedereen in de wereld.
Maar behalve de Fransen.
Je moet kijken naar de eetgewoonten van de Fransen. Van het tweejarige kind tot de negentigjarige oma, iedereen lijkt het recept te hebben voor de fontein van de jeugd.
De Franse..
Wat is het verschil tussen eten en genieten? Het is hetzelfde dat het bestaan onderscheidt van het leven. Als je eet, kauw je gewoon op het voedsel (waarschijnlijk zou je je daar niet eens van bewust zijn). Maar als je geniet, dan leef je echt het moment en geniet je van het voedsel dat je eet.
De Fransen stoppen niet alleen voedsel in hun mond en proberen het door hun strot te duwen. Ze genieten van elke hap van hun eten. Discussies over het eten, de ingrediënten en de bereidingswijzen zijn hun dagelijkse rituelen.
Dat is een maag die je daar hebt, en geen vuilnisbak. En de Fransen lijken de enige soort op aarde te zijn (behalve dieren en nogal wat mensen) die dat goed hebben begrepen.
Het Franse levensstijldieet is dat ze alleen eten als ze honger hebben. Dit, zou ik zeggen, is de grootste bijdrage aan hun slanke taille. Het leren beheersen van je zinloze verlangens vereist harde discipline, en de Fransen lijken er vrachtwagenladingen van te hebben.
Hoewel deze wet universeel is, brengen slechts een handvol van ons deze daadwerkelijk in praktijk. En de Fransen vormen een meerderheid van dat handjevol. Het enige wat ze voor het avondeten hebben is dessert en fruit, en alle hoofdgerechten zijn gereserveerd voor de lunch.
Een lichte maaltijd versnelt ook het verteringsproces en bevordert een uitstekende nachtrust. Dit is een van de vele redenen waarom de Fransen tot de gelukkigste mensen op aarde behoren.
Het diner maakt een einde aan de maaltijd van de dag. Terwijl jij en ik in de keuken patrouilleren voor een snack om middernacht, zijn de Fransen al in hun diepe slaap. Een gezonde slaap ook.
De meesten van ons eten om middernacht omdat we niet slaperig zijn. Of gewoon om de tijd te doden. Hun zou waarschijnlijk niets ongezonder zijn. We moeten begrijpen dat voedsel dat voor amusement wordt genuttigd, net zo goed vergif kan worden.
Elke activiteit heeft zijn eigen plek. Slapen moet op bed gebeuren, lezen moet in de studeerkamer en eten moet aan de eettafel.
De meesten van ons mixen dingen.
Als je toevallig naar het huis van een Franse familie gaat, vergeet dan niet om je maaltijd aan tafel af te maken voordat je op iets anders springt.
Ze kiezen ervoor om hun dag af te sluiten met een goede hoeveelheid water. Water reinigt het systeem en ontgift het lichaam. Het zorgt ook voor een betere nachtrust.
Volwassenen hebben misschien weinig wijn, maar hey, de glazen zijn niet zo groot als watervaten!
Koken is veel meer dan alleen snijden, hakken en ritselen. De Fransen zijn erg geïnteresseerd in koken, omdat dat de beste manier is om hun eten te leren kennen. Als we weten hoe een bepaald gerecht wordt bereid, waarderen we ons eten en genieten we er meer van.
Dus waar wacht je op? Ga je gang en eet op een gezonde manier door deze Franse eetgewoonten te volgen! Op de Franse manier!