Ei gebakken rijst is gemakkelijk te maken en smaakt fantastisch. Een complete maaltijd op zich, het is een eenpansgerecht dat gemakkelijk kan worden geserveerd voor elke speciale gelegenheid. Zorg ervoor dat de rijst niet te gaar is en koel genoeg om te mengen om te voorkomen dat de korrels aan elkaar plakken tijdens het frituren. Serveer met sojasaus, chilisaus en chiliazijn voor een authentiek Chinees tintje, samen met Mantsjoerijse jus.
Top 5 met ei gebakken rijstrecepten:
Hier zijn 5 eenvoudige recepten met gebakken rijst om je saaie feestjes op te vrolijken!
1. Eenvoudige Ei Gebakken Rijst:
Hier komt een recept van gebakken rijst. Een echt recept uit de Chinese keuken, het is een geweldige bron van eiwitten. Gebruik de beste basmatirijst die beschikbaar is voor de juiste smaak. Je kunt bruine basmatirijst gebruiken voor een gezondere keuze.
Ingrediënten:
- Eieren – 1
- Sesamolie – 1 el
- Zonnebloemolie – 1 el
- Basmatirijst – 1 kop, gekookt, laat het koud worden
- Bevroren erwten – ½ kopje, gespoeld
- Lente-uitjes – 6, fijngehakt
- Sojasaus – 2 theelepels
- Witte peper – naar smaak, versgemalen
- Zout – naar smaak
Routebeschrijving:
- Breek eieren in een mengkom samen met sesamolie. Klop het mengsel goed met een draadgarde en houd het apart.
- Voeg zonnebloemolie toe aan een wok die op middelhoog tot hoog vuur wordt gehouden en laat deze roken.
- Meng de afgekoelde rijst erdoor en roerbak 4 minuten of tot de rijst volledig is opgewarmd.
- Voeg lente-uitjes en erwten toe en roerbak 3 minuten zonder de rijst te laten plakken.
- Kruid rijkelijk op smaak met witte peper en sojasaus. Meng goed en houd de rijst opzij aan het ene uiteinde van de pan.
- Voeg het eiermengsel toe en draai met een eetstokje stevig rond om de eieren volledig te breken.
- Gooi de rijst erdoor en roerbak nog ongeveer 60 seconden.
- Heet serveren met sojasaus en azijn.
2. Groente En Ei Gebakken Rijst:
Een recept uit de authentieke Chinese keuken, het brengt ook de goedheid van groenten met zich mee. Zorg er wel voor dat de rijst net gaar is en niet te gaar. Gebruik de verse groenten voor een frisse traktatie.
Ingrediënten:
- Rijst – 1 kop, gekookt tot de korrels gescheiden zijn
- Eieren – 2
- Franse bonen – ¼ kopje, fijngehakt
- Wortelen – 2, groot, geschild, fijngehakt
- Capsicum – 1, groot, fijngehakt
- Selderij – 4 stokjes
- Lente-uitjes – 1 bosje
- Sojasaus – 2 el
- Sesamolie – 4 theelepels
- Zout – naar smaak
- Witte peperpoeder – naar smaak
- Water – 2 theelepels
Routebeschrijving:
- Breek eieren in een mengkom met zout, peper en water. Gebruik een draadgarde en klop het mengsel totdat het een beetje luchtig wordt.
- Plaats een ondiepe koekenpan, licht ingevet met olie, op middelhoog tot hoog vuur.
- Giet het eiermengsel erbij en kook ongeveer 3 minuten of tot het onderste gedeelte bruin wordt.
- Gebruik een spatel, draai om en kook tot het omgedraaide gedeelte bruine vlekken krijgt.
- Scheur in hapklare stukjes en leg opzij.
- Plaats een koekenpan op middelhoog tot hoog vuur en verwarm de olie.
- Voeg groenten toe nadat de olie is opgewarmd en kook tot de groenten knapperig en zacht worden.
- Meng rijst, zout en sojasaus goed en kook nog ongeveer 3 minuten.
- Serveer direct uit de pan met chilisaus.
3. Gebakken rijst met spek en eieren:
Deze gebakken eierrijst zit boordevol smaken van gerookt spek en is een traktatie voor liefhebbers van pittig eten. Bovendien heeft het de rijkdom van verse erwten. Voeg een handvol geroosterde noten toe om je maaltijd wat pittiger te maken!
Ingrediënten:
- Eieren – 2, geslagen
- Sesamolie – 2 el
- Gerookt spek – 2, in fijne plakjes gesneden
- Chili – 1, fijngehakt
- Knoflook – 2 teentjes
- Gember – stuk van 1 inch
- Boter – 1 el
- Lente-uitjes – 3, fijngesneden
- Verse erwten – ¼ kopje
- Rijst - 1 ½ kopje, gekookt, gekoeld
- Sojasaus – 1 ½ eetlepel
- Chili-azijn – 1 theelepel
Routebeschrijving:
- Plaats een grote wok op middelhoog tot hoog vuur en bak het spek tot het knapperig is.
- Meng knoflook, gember en pepers en kook gedurende 3 minuten.
- Eieren met peper en zout toevoegen en roerei.
- Voeg boter toe en laat smelten.
- Als de boter begint te borrelen, meng je de plakjes lente-ui en erwten erdoor. Kook het met tussenpozen nog 3 minuten.
- Meng sojasaus en roer snel.
- Voeg rijst toe en kook nog 3 minuten, terwijl je af en toe roert om een gelijkmatige mix van smaken te krijgen.
- Voeg azijn toe en gooi snel.
- Heet serveren met chilisaus.
4. Ham En Ei Gebakken Rijst:
Ham en ei vormen een smakelijke combinatie. Of het nu een simpele peper is of een pittige combinatie van chili en zwarte peper, het is ontegensprekelijk een smakelijke manier om een luie, gezellige avond op te fleuren. Hier is een snelle, smakelijke manier om onder één plek van ham en ei te genieten.
Ingrediënten:
- Eieren – 3, licht geslagen
- Sesamolie – 2 el
- Rijst - 4 kopjes, gekookt, laat afkoelen
- Honingham - 3 oz
- Limabonen – ½ kopje
- Gember knoflookpasta – 2 theelepels
- Uien – 1, groot, fijngehakt
- Groene pepers – 3, in de lengte doorgesneden
- Zout – naar smaak
- Groene lente-uitjes – 3 eetlepels
- Pinda's – 3 eetlepels, geroosterd
Routebeschrijving:
- Plaats een zware koekenpan op middelhoog tot hoog vuur en verwarm ongeveer 1 eetlepel olie.
- Voeg uien, gemberknoflookpasta en groene pepers toe en bak tot de uien goudbruin worden.
- Meng de eieren en roer ze door elkaar.
- Als de eieren gaar zijn, doe je het mengsel in een kom en verkruimel je het.
- Voeg 1 eetlepel olie toe aan de pan en verwarm deze.
- Rijst mengen en met een vork mengen tot de korrels gescheiden zijn.
- Meng de erwten, ham, lente-uitjes, pinda's en zout erdoor en hussel goed door elkaar.
- Meng de verkruimelde eieren en hussel door elkaar voor een gelijkmatige verspreiding van smaken.
- Heet serveren met chilisaus en azijn.
5. Ei Gebakken Rijst Met Garnalen:
Met ei gebakken rijst, zoals ik hierboven al zei, is een gemakkelijk te maken gerecht dat kan worden gemanipuleerd om aan je smaakpapillen te voldoen. Een eenpansmaaltijd, het is de perfecte keuze voor elk Chinees themafeest. Zorg ervoor dat je een Hunan-jus of chili-jus naar keuze hebt.
Ingrediënten:
- Rijst - 1 ½ kopje, gekookt, granen gescheiden
- Kookolie – 2 el
- Knoflook – 2 teentjes, fijngehakt
- Groene pepers – 2, in de lengte doorgesneden
- Eieren – 3, geslagen
- Verse erwten – ½ kopje
- Lente-uitjes – 10, fijngesneden
- Kleine garnalen – 2 kopjes, gekookt
- Sojasaus – 2 el
- Zout – naar smaak
- Witte peperpoeder – naar smaak
Routebeschrijving:
- Plaats een koekenpan met dikke bodem op middelhoog tot hoog vuur.
- Meng knoflook en groene pepers en bak 20 seconden.
- Meng erwten en lente-uitjes en bak nog 30 seconden.
- Eieren toevoegen en klauteren.
- Voeg rijst, garnalen en sojasaus toe en schep alles door elkaar.
- Kruid op smaak met witte peperpoeder en zout.
- Serveer warm naast sojasaus en chilisaus.
Met ei gebakken rijst is een gemakkelijke manier om een koude winternacht op te peppen. Bovendien kan het worden gemanipuleerd om te voldoen aan de smaakvereisten van de gelegenheid. Voeg een handvol groenten toe of gooi in een kopje geroosterde noten of voeg gewoon een paar plakjes gekruide garnalen en spek toe. Laat je fantasie de vrije loop en creëer een maaltijd vol smaak en gezondheid!
Wat is jouw keuze als het gaat om gebakken rijst? Eet je het graag met groenten, ham of rundvlees? Deel uw mening met ons in het opmerkingengedeelte.
