10 lekkere olievrije snacks recepten om vandaag uit te proberen

“Als je halverwege de dag honger hebt, is een banaan de beste snack aan je bureau, na een training of tussen de lessen door. Fruit is over het algemeen een zeer goede snack.”- Marcus Samuelsson

De gevierde Amerikaanse chef-kok heeft het concept goed. Toch kunnen we niet overleven op bananen alleen! Snacken is een inherent aspect van de Indiase cultuur met gefrituurde en lekkere snacks. Sommigen van hen zijn samosa's, kachoris en chats, die we in overvloed eten.

Studies ondersteunen het concept van snacken omdat het je een vol gevoel geeft en hersenloos grazen voorkomt. Om de volledige voedingsvoordelen van snacken te krijgen, moeten we gezonde en voedzame snacks opnemen in onze dagelijkse voeding.

Top 10 Zero Oil Snacks:

Laten we een reis maken naar de heerlijke wereld van nul olie, gezonde snacks.

1. Op Dal gebaseerde Pandoli:

Deze op dal gebaseerde stoomgekookte snack zit boordevol eiwitten, calcium, ijzer en foliumzuur. Het is essentieel om het dal 2 uur te laten weken om de verteerbaarheid te vergroten. Voor deze pandoli's zijn ook mallen verkrijgbaar. Het maakt gebruik van fruitzout voor lichtheid en onmiddellijke fermentatie.

Ingrediënten:

• 1 kopje moong dal
• 1/4 kop verse wrongel (dahi)
• 2 theelepels pasta gemaakt met gembergroene chili
• Zout naar behoefte
• 2 tl fruitzout zoals eno (niet gearomatiseerd)
• 2 tl citroensap

Methode:

1. Maal het geweekte dal met een beetje water tot een gladde pasta. Meng de yoghurt en alle kruiden erdoor.
2. Voeg vlak voor het stomen fruitzout toe en klop goed voor maximale opname.
3. Stoom het mengsel in idli-vormen of op een mousseline doek die over het vat is gebonden. Bedek dit met een deksel. Stoom dit 5 tot 8 minuten.
4. Serveer warm met chutney.

2. Hartige Kruiden Volkoren Crackers:

Dit kan met vezelrijk volkoren meel. Deze zijn gebakken, knapperig, knapperig en voedzaam.

Ingrediënten:

• 1 kopje volkoren meel
• 2 tl sesamzaadjes
• 2 tl gemengde kruiden zoals oregano en basilicum

Methode:

Maak een stevig deeg met de ingrediënten en water. Rol uit tot dunne chapati's en snij in reepjes. Bak 10-15 minuten op 450 ° F tot ze knapperig zijn.

3. Koriander Vadis:

Dit is een populaire Maharashtrian snack. Gebruik magere wrongel in plaats van olie voor vadis om je vingers bij af te likken. Gebruik verse en groene koriander voor een levendige uitstraling. Serveer met koffie of thee.

Ingrediënten:

• 1 kopje koriander
• 1 kopje besan
• Chilipoeder naar smaak
• 1/2 theelepel koriander-komijnzaadpoeder
• Gembergroene chilipasta
• 1 theelepel magere wrongel (dahi)
• Suiker en zout naar smaak

Methode:

Kneed gewoon alle ingrediënten tot een soepel deeg. Vorm tot rolletjes en stoom 5-10 minuten op een stomer. Koel af en snijd in plakjes. Je lekkere vadis zijn klaar!

4. Momo's:

Hier is nog een heerlijke traktatie gemaakt zonder olie. Dit zijn vier pakketjes gevuld met broccoli en taugé, gestoomd voor een gezonde en voedzame traktatie.

Ingrediënten:

• 1 kopje bloem
• Water om deeg te maken
• Zout, peper naar behoefte
• 1 kop broccoli fijn versnipperd
• 1 kopje taugé gehakt

Methode:

Maak een stevig en soepel deeg met bloem en water. Rol uit en maak dunne chapati's. Voeg de vulling gemengd met broccoli en taugé, zout en peper toe. Sluit en maak momo's en stoom ze vervolgens voor een heerlijke traktatie.

5. Dal Ki Chaat:

Het is gezond, lekker, voedzaam en om je vingers bij af te likken! Je kunt dit opfleuren met granaatappel en rauwe mango's.

Ingrediënten:

• 1 kopje gele moong dal voorgekookt
• Zout naar smaak
• 1/4 kop geraspte wortel
• 1/4 kop granaatappel
• 1/2 kop gehakte rauwe mango's
• Een mengsel van koriander, muntblaadjes gehakt
• Chaat masala zoals vereist
• 4 theelepels citroensap

Methode:

Meng en gooi alle ingrediënten voor een heerlijke chaat.

6. Haver En Palak Dhokla:

Deze geweldige niet-gefrituurde snack is een combinatie van haver, griesmeel en spinazie. Het biedt een voedzame combinatie van vitamines, eiwitten, vezels, calcium en ijzer. Probeer deze innovatieve en heerlijke dhokla's voor een vullende snack.

Ingrediënten:

• 1/2 kop snelkokende havermout gepoederd in de mixie
• 1/2 kop griesmeel
• 1/4 kop verse yoghurt
• 1/2 theelepel groene chilipasta
• 1/2 kop gehakte spinazie
• 1/2 tl fruitzout

Methode:

1. Maak een beslag met haver, griesmeel, wrongel, groene chilipasta, zout en ¾ kopje water
2. Voeg de spinazie toe en 2 eetlepels water voor een glad beslag
3. Voeg vlak voor het stomen het fruitzout toe en meng voorzichtig
4. Giet het beslag in een thali en stoom 7-8 minuten
5. Afkoelen en in ruitvormige stukjes snijden.

7. Geen olie-Vada voor Vada Pav:

We hebben de neiging om vada's over te slaan vanwege hun vetgehalte. Nu geen opofferingen meer. Maak je klaar om je te smullen van deze olievrije, caloriearme vada's. Kies voor braden zonder olie in plaats van ze te braden. Verwarm de vada pav in een oven/magnetron om de smaak te verbeteren voordat je hem serveert.

Ingrediënten:

Beslag:

• 1/3 kopje besan
• Kurkumapoeder
• Chilipoeder
• Een snufje asafetida
• Zout

Vada's:

• 1 kopje gekookte en aardappelpuree
• 2 tl gembergroene chilipasta
• 1 el gehakte koriander
• 2 tl citroensap
• Zout
• Kurkumapoeder (haldi)
• Currybladeren
• Een snufje asafoetida

Methode:

Meng de ingrediënten voor de vada en maak er een zachte deegachtige mix van. Meng het beslag. Dompel in beslag en rooster. op de pan met antiaanbaklaag.

8. Appelchips Hartig:

Dit zijn dun gesneden gebakken appelchips.

Ingrediënten:

• 1 appel in dunne plakjes (Granny Smith)
• Chilipoeder en zout om te bestuiven

Methode:

Meng de kruiden met de appels en bak in een oven op 450 ° F gedurende 10-15 minuten.

9. Aardappelchips:

Probeer eens deze lekkere aardappelchips.

Ingrediënten:

• 1 dun gesneden aardappel
• Gemalen zwarte peper en zout

Methode:

Meng de kruiden met de aardappelen en bak in een magnetron in stappen van 30 seconden gaar. Koel en ze worden knapperig.

10. Luchtgepofte popcorn:

Een makkelijk en vaak over het hoofd gezien tussendoortje! Zet gewoon een kopje popcornpitten op een open vuur en gooi met kruiden naar keuze. Als je een airfryer hebt, kun je ook noten roosteren en zelfs frites maken zonder olie.

Deze snacks helpen je om je dieet op het goede spoor te houden en toch je trek te stillen. Probeer deze schuldvrije snacks te pakken wanneer de munchies je raken. Blijf gezond en blijf gelukkig.