Wist je dat zuurzak wordt aangeprezen als de kankerdodende supervrucht? Deze Caribische vrucht heeft een zoet melkachtig vruchtvlees. Zuurzakgelei, sorbets, smoothies en ijsjes zijn populair in het Caribisch gebied, Zuid-Amerika, Zuidoost-Azië en de Stille Oceaan, en Afrika, waar het fruit overvloedig groeit. Afgezien van zijn goede smaak, heeft het een aantal voedingsvoordelen. Het is vooral belangrijk als alternatieve kankerbehandeling. Een laboratoriumonderzoek toonde aan dat deze vrucht tienduizend keer effectiever is dan een regulier chemotherapie-medicijn op colonadenocarcinoomcellen. Volgens een andere studie doden extracten van de vrucht bepaalde soorten borstkanker en leverkankercellen, die vaak weerstand bieden aan chemotherapie.
Sourop heeft ook breedspectrum antimicrobiële eigenschappen, die effectief is tegen zowel bacteriële als schimmelinfecties. Het behandelt darmparasieten en wormen. Het verlaagt ook de hoge bloeddruk. Kanker leidt vaak tot een aangetast immuunsysteem; zuurzak geeft een gezonde boost aan het immuunsysteem van de patiënt en kan mogelijk dodelijke infecties voorkomen.
Hoe maak je zuurzaksap? Een gedetailleerde stapsgewijze procedure om dit sap te maken wordt hier gegeven.
Om een dik zuurzaksap of shake te maken, kun je het fruit pureren. Hiervoor moet je een rijpe vrucht selecteren (als het indrukken van de schil een deuk achterlaat, is de vrucht perfect). Als je harde, onrijpe vruchten met geelgroene schil hebt, bewaar ze dan een paar dagen op kamertemperatuur om te rijpen. Was de vrucht goed vanwege de doornige buitenkant, die vuil in de groeven verzamelt. De huid kan met de hand worden gepeld. Verwijder de schil, ontpit de vrucht en pers het vruchtvlees uit in een grote kom. Voeg 1/2 kopje melk en 1 kopje water toe voor elke rijpe zuurzak (ongeveer 450 gram). Knijp nu met uw hand in het vruchtvlees om het sap in het water-melkmengsel te laten komen. Blijf goed knijpen totdat je de vezelige kern in je hand hebt. Gooi het weg. Roer het sap, de melk en het water goed door en je hebt het sap klaar om te serveren.
Was en schil het fruit op een manier die vergelijkbaar is met de vorige methode. Verwijder nu de zaadjes en hak het vruchtvlees fijn. Omdat hierdoor veel van het zuurzaksap vrijkomt, doe je het in een kom waar je het uiteindelijke sap wilt bewaren. Pak nu een fijnmazige zeef. Het moet net groot genoeg zijn om het sap helder te laten lopen, maar niet zo groot dat de vezels uit het gaas ontsnappen en in het sap vallen. Zeef het vruchtvlees grondig door met de achterkant van een lepel naar beneden te duwen totdat alleen de vezels overblijven. Je kunt een beetje melk toevoegen om de drank nog romiger te maken. Toevoeging van componenten zoals limoensap, gember, suiker (u kunt caloriearme suikervervanger gebruiken als u op dieet bent) verbetert de smaak van zuurzak. Nootmuskaat en vanille vullen de smaak van het fruit ook aan.
Voor een dik zuurzaksap zonder poespas kun je deze methode gebruiken. Maak en schil eerst het rijpe fruit. Verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in grote stukken. Gooi het in de blender en voeg een half kopje melk of water toe. Maak je geen zorgen over het vezelige vruchtvlees dat in de fruitmix achterblijft; het wordt allemaal verpulverd door de blender. Afhankelijk van hoe dik of vloeibaar je het sap wilt hebben, kun je de benodigde hoeveelheid vloeistof toevoegen. Als je een paar porties maakt, denk er dan aan dat deze methode meer sap oplevert omdat al het fruit, zelfs het vruchtvlees, is opgebruikt. Zorg er dus voor dat je geen extra glazen van het sap maakt.
Zuurzakvruchtensap heeft tal van geneeskrachtige voordelen. Begin vandaag met het consumeren van dit sap als alternatieve kankerbehandeling.
Deel uw mening met ons in het opmerkingengedeelte.