Top 10 gezonde Chinese saladerecepten die je moet proberen

Chinees eten omvat veel meer dan alleen noedels en gebakken rijst. Heb je ooit Chinese salades geprobeerd? Het serveren van Chinese salade kan een verfrissende verandering zijn van het gebruikelijke tarief dat je uitdeelt. De groenten zijn geblancheerd en niet rauw zoals in salades elders. Ze zijn meestal gerangschikt op een schaal in plaats van gegooid. Klinkt interessant? Lees dan verder!

Hier zijn enkele heerlijke recepten die u kunt proberen op een dag dat u wilt snacken met gezonde maar heerlijke lekkernijen.

Top 10 gezonde recepten voor Chinese salades:

1. Chinese karbonadesalade:  

Hoe te maken:

• Meng fijngehakte gember, gehakte knoflook, sojasaus, bruine suiker, sesamolie, witte wijnazijn, koolzaadolie, zout en peper.
• Vermeng in een grote kom gehakt Romaine-hart, geraspte kool, geraspte wortel, gesneden groene ui, gehakte koriander, taugé, uitgelekte mandarijn, geroosterde amandelen en gebroken ramen en meng met dressing.
• Desgewenst met meer amandelen en ramen en serveer onmiddellijk. 

2 . Chinese broccolisalade:

Hoe te maken:

• Doe gesneden en geblancheerde broccoliroosjes in een kom.
• Klop sojasaus, sesamolie, rijstwijnazijn, zout en suiker in een andere kom.
• Giet vlak voor het serveren de dressing over de broccoli en roer meerdere keren om de broccoli met dressing te bedekken.
• Serveer op kamertemperatuur.
  

3. Heet Sesamvarkensvlees op Gemengde Groenen:

Hoe te maken:

• Snijd wontonvellen en varkensvlees in dunne reepjes.
• Toost de sesamzaadjes in een koekenpan op middelhoog vuur gedurende 2 tot 3 minuten.
• Voeg wat plantaardige olie toe aan een koekenpan en bak de wontonreepjes goudbruin.
• Combineer de resterende 1/4 kopje sesamzaadjes, bloem, zout en peper in een stevige plastic zak met ritssluiting en voeg varkensvlees toe. Verzegel en schud om te coaten.
• Voeg wat sesamolie toe aan een koekenpan en bak de helft van het varkensvlees in hete olie goudbruin.
• Verwerk geroosterde sesamzaadjes, half kopje plantaardige olie, azijn en sojasaus tot een gladde massa.
• Gooi het varkensvlees en de gesneden groene uien door elkaar.
• Besprenkel het sojasausmengsel en schep voorzichtig om.
• Combineer gemengde saladegroenten en geraspte varkensvlees Choy.
• Bedek nu met gebakken wontonreepjes en varkensvleesmengsel.
• Garneer met bleekselderij en serveer. 

4. Chinese salade:

Hoe te maken:

• Verwarm de grill voor.
• Scheur Napa- of Bok Choy-kool en snijd de groene uien in plakjes en doe ze in een grote slakom.
• Verkruimel de ramennoedels in een grillpan, voeg geschaafde amandelen, sesamzaadjes toe en rooster ze 2 minuten. Pas op dat de sesamzaadjes niet verschroeien.
• In een pot met een goed sluitend deksel, combineer plantaardige olie, suiker, azijn en zout met de inhoud van het kruidenpakket. Dek de pot af en schud goed om de dressing te mengen.
• Giet de dressing over de salade, voeg geroosterde sesam en amandel toe en meng alles door elkaar. 

5. Chinese Kipsalade:  

Hoe te maken:

• Versnipperde kipfilet gekookt met een beetje teriyakisaus.
• Voeg er ijsbergsla, in reepjes gesneden, aan toe.
• Voeg vervolgens gesneden groene ui, geroosterde gesneden amandelen, gehakte koriander en geroosterde sesamzaadjes toe.
• De maifun rijstnoedels frituren en apart houden.
• Vermeng sesamolie, slaolie, rijstazijn, suiker, zout en peper in een fles en schud goed.
• Meng vlak voor het opdienen de dressing met de ingrediënten van de Chinese salade en spatel er dan voorzichtig de rijstnoedels door.
• Snel serveren.

6.  Soba-noedels met paprika en mango:

Hoe te maken:

• Roer in een kleine steelpan op middelhoog vuur rijstazijn, arachideolie, honing en hete Chinese mosterd door elkaar en breng aan de kook.
• Stel het vuur zo in dat het mengsel kookt en kook 3 minuten voor de dressing.
• Blank de gepelde en geraspte Napa-kool in zout water.
• Meng dit met dun gesneden groene ui en fijngehakte Jalapeño peper.
• Giet de hete dressing erover en roer om de kool te mengen en te laten slinken.
• Voeg citroenschil, citroensap, gezaaide en in dunne plakjes gesneden paprika, gehakte basilicum en gehakte munt toe aan het koolmengsel en meng goed.
• Voeg de noedels toe en meng opnieuw om goed te mengen.
• Bedek met plakjes mango en gezouten en geroosterde pinda's en serveer op kamertemperatuur.

7. Chinese ingelegde komkommer:

Hoe te maken:

• Leg plakjes komkommer in een vergiet in de gootsteen en bestrooi lichtjes met zout, schep om te coaten.
• Laat komkommer 30 minuten uitlekken.
• Verplaats komkommer naar een grote kom.
• Roer de rijstazijn en honing erdoor en zorg ervoor dat elk schijfje komkommer gelijkmatig bedekt is.
• Dek af en zet een nacht in de koelkast.
• Serveer gekoeld.

8. Koude noedelsalade met romige pindasaus:

Hoe te maken:

• Combineer pindakaas, sojasaus, rijstazijn, sesamolie en 1/4 kop hete kookbouillon en klop krachtig tot het gemengd is. (Het zal behoorlijk dik zijn.)
• Gooi de pindasaus met gekookte Chinese tarwenoedels tot ze bedekt zijn.
• Voeg extra hete kookbouillon toe - een paar spatten per keer - tot het gerecht glad en romig is.
• Voeg desgewenst rode pepervlokken, extra sojasaus en rijstazijn toe.
• Voeg 2/3 van de dun gesneden paprika's en 1/4 kop gehakte pinda's erdoor.
• Breng de noedels over naar de serveerschaal en garneer met de resterende pepers en pinda's.
• Garneer met korianderblaadjes en partjes limoen.

9 . Chinees Aardappelsalade :

Hoe te maken:

• Meng mayonaise, suiker, sojasaus, sesamolie, zout en heet mosterdpoeder in een kom.
• Rasp in een grote kom gekookte maar stevige aardappelmix in goed gekookt en verkruimeld spek, gehakte bak choy, in blokjes gesneden rode paprika, gesnipperde lente-ui, gehakte rode chili, gehakte koriander en geraspte gember.
• Besprenkel met de saus en meng goed.
• Laat voor het serveren minimaal 15 minuten in de koelkast staan. Dit wordt ook beschouwd als een van de lekkerste recepten voor Chinese groentesalades.

10 . Aziatische wontonsalade :

Hoe te maken:

• Meng gesneden komkommer, gesneden rode ui, cherrytomaatjes en geraspte romaine sla, gekookte en geraspte kipfilet.
• Meng met zoete sesamdressing gemaakt met rijstazijn, koolzaadolie, sesamolie, gehakte knoflook-sojasaus, suiker, zout en sesamzaad.
• Gooi het goed.
• Voeg wontonreepjes toe, schep het voorzichtig om en serveer.

Geen maaltijd is compleet zonder een van deze heerlijke Chinese salades. Mild op smaak gebracht met aromatische kruiden, zullen deze salades zeker complimenten opleveren op elk feest. Feest naar hartenlust van deze allemaal zo heerlijke en altijd zo voedzame salades.

Heb je ooit Chinese salades geprobeerd? Spraken ze je smaakpapillen aan? Deel het met ons in de opmerkingen hieronder.