Wat komt er in je op als iemand 'paddestoelen' zegt? Meestal denken mensen aan Portobello-paddenstoelen waarvan heerlijke lekkernijen kunnen worden gemaakt. Maar wist je dat paddenstoelen ook je immuunsysteem kunnen versterken en je kunnen helpen bij het bestrijden van ziektes? Nu, voordat je op paddenstoelen gaat jagen, zijn er een paar dingen die je moet weten over deze smakelijke schimmel.
Champignons bevatten veel plantaardige eiwitten, zink, ijzer, vezels, aminozuren, mineralen en vitamines. Als gevolg hiervan worden ze beschouwd als gezondheidsvoedsel dat buitengewoon gunstig is voor het lichaam, met name het immuunsysteem.
In de Traditionele Chinese Geneeskunde worden paddenstoelen gebruikt voor het bevorderen van vitaliteit, een goede gezondheid en voor het verbeteren van het aanpassingsvermogen van het lichaam. Bepaalde wetenschappelijke onderzoeken hebben de probiotische eigenschappen van paddenstoelen aangetoond, wat betekent dat ze het vermogen hebben om het lichaam te versterken en bepaalde gezondheidsproblemen af te weren door de homeostase van het lichaam te handhaven.
Paddestoelen bevatten bepaalde verbindingen, die bekend staan als Host Defense Potentiators of HDP. Van deze verbindingen is bekend dat ze het immuunsysteem versterken en dit zou verklaren waarom deze verbindingen worden gebruikt bij kankerbehandelingen in China en Japan. Onderzoek heeft ook aangetoond dat paddenstoelen polysachariden bevatten die voorkomen dat HIV T-cellen vernietigt. Deze cellen zijn witte bloedcellen die ziekten en infecties in het lichaam bestrijden.
Er zijn veel verschillende soorten eetbare paddenstoelen, maar sommige zijn effectiever in het stimuleren van het immuunsysteem. Deze zogenaamde medicinale paddenstoelen fungeren als ziektebestrijders. Enkele van de paddenstoelen die u in uw dieet moet opnemen, zijn:
Deze paddenstoel is inheems in Brazilië en is de krachtigste immuunbooster van alle paddenstoelen. De paddenstoel groeit in de buurt van Sao Paulo en de lokale bevolking noemt het Paddenstoel van God. Een paar decennia geleden merkten onderzoekers dat de lokale bevolking gezond was en niet vatbaar voor ziekten. Dit bracht de onderzoekers ertoe om dieper te graven en ze ontdekten dat de Agaricus Blazei Murill-paddenstoel de reden was. Deze paddenstoel kan je immuunsysteem een boost geven en heeft ook kankerbestrijdende eigenschappen. Onderzoek heeft aangetoond dat het de hoogste niveaus van bèta-glucaan (polysacchariden met lange ketens) heeft van alle paddenstoelen, waardoor het een krachtige immuunversterkende paddenstoel is.
De Shiitake-paddenstoel kan de werking van je immuunsysteem verbeteren, je cholesterolgehalte verlagen en hartaandoeningen en verhoogde bloeddruk voorkomen. Als je deze paddenstoel regelmatig consumeert, bouwt hij de weerstand van je lichaam op tegen virussen en helpt hij ook bij het bestrijden van bepaalde ziekten, zoals kanker en aids.
Deze paddenstoel is een krachtpatser van voedingsstoffen, waaronder magnesium, kalium, aminozuren, niacine en vitamine B2, C en D. Daarnaast bevat het bèta-glucaan, dat helpt de verhoogde bloeddruk te verlagen en de werking van het immuunsysteem verbetert. Deze maitake-paddenstoel voor het immuunsysteem wordt beschouwd als een zegen voor diabetici en zwaarlijvige mensen.
Het eten van deze paddenstoel kan op natuurlijke wijze de productie van de tumorremmende stof interleukine in het lichaam verhogen. Bovendien heeft de paddenstoel ontstekingsremmende, antivirale, pijnstillende en antioxiderende eigenschappen. Reishi-paddenstoelen kunnen de bloeddruk verlagen en de lever helpen ontgiften.
Deze paddenstoel, ook bekend als de Aziatische kalkoenstaart, heeft zowel polysacchariden als polysacharopeptiden, die kankerbestrijdende eigenschappen hebben. In Japan en China wordt deze paddenstoel aanbevolen aan patiënten die chemotherapie en bestraling ondergaan, omdat het het immuunsysteem stimuleert en ook de antikankeractiviteit in het lichaam bevordert.
Deze paddenstoel bevat bèta-glucaan en andere voedingsstoffen die een sterker immuunsysteem bevorderen. Als gevolg hiervan wordt het vaak aanbevolen aan mensen die een kankerbehandeling ondergaan of mensen die lijden aan immuunstoornissen en chronische vermoeidheid. Cordyceps heeft ook anti-aging eigenschappen en kan wonderen doen voor het zenuwstelsel.
Dit zijn enkele paddenstoelen die buitengewoon gunstig zijn voor het immuunsysteem. Als je gezond wilt leven en ziektes wilt afweren, moet je deze paddenstoelen in je dagelijkse voeding opnemen. Er zijn zoveel plantaardige ingrediënten, zoals paddenstoelen, die ziekten en kwalen kunnen bestrijden en uw immuniteit kunnen versterken. Het wordt tijd dat we de weg terug vinden en gebruik gaan maken van de natuurlijke producten die Moeder Aarde ons biedt om van een natuurlijke goede gezondheid te genieten.
Houd je van paddenstoelen? Ga je paddenstoelen gebruiken voor het versterken van het immuunsysteem? Deel uw favoriete recepten met ons in de opmerkingen hieronder!