De landen aan de Middellandse Zeekusten zoals Frankrijk, Griekenland, Italië, Marokko, Spanje enz. zijn rijk aan cultuur. Ze hebben ook een zeer interessante voedselgeschiedenis. Hun keukens zijn heerlijk en gezond. De meeste mediterrane recepten zijn rijk aan gezonde oliën en arm aan verzadigde vetten – eindresultaat? Verrukkelijke keuken die goed is voor de gezondheid. Wat kun je nog meer vragen?
Hier heb ik de top 10 mediterrane recepten op een rij gezet die gezond en gemakkelijk te proberen zijn:
Dit prachtige recept is gemaakt met broccoli, knoflook, ansjovisfilets, olijfolie en een paar heerlijke kruiden. Het recept gemaakt met 2 pond broccoli rabe is geschikt voor 7 tot 8 personen. Een portie van dit recept bevat 1 g verzadigd vet, 3 mg cholesterol, 5 g eiwit en bevat geen voedingsvezels en suikers.
Het is een vetarme salade die wordt gemaakt met aardappelen, verse Italiaanse kruiden, cherrytomaatjes en uien. Het recept gemaakt met 300 g aardappelen is geschikt voor 4 personen. Een portie van dit recept bevat 3 g eiwit, 4 g vet, 1 g verzadigde vetzuren, 0,2 g zout en 3 g suiker.
[Lees:Voordelen van broccoli]
Het is een snel en gemakkelijk mediterraan recept, boordevol rijke Marokkaanse smaken. Het recept gebruikt 1 pond okra (vers of bevroren) en 15 ons gespoelde kikkererwten en is geschikt voor 6 personen. Een portie van dit recept bevat 6 g vet, 1 g verzadigd vet, 443 mg natrium, 7 g voedingsvezels zonder suikers.
Dit is een heerlijke salade, die verrijkt is met vitamines, vezels en mineralen. Als u 1 kopje volkoren couscous gebruikt, het hoofdingrediënt van dit recept, kunt u 8 porties maken (elk 1 kopje). Een portie hiervan bevat 110 calorieën, 2 g vet, 4 g voedingsvezels, 4 g eiwit zonder suikers.
Dit recept is een topfavoriet onder de mensen rond de Middellandse Zeekusten. Het is vergelijkbaar met een normale pizza. Hier wordt aubergine-parmezaanse kaas tot pizza gesponnen met marinara, parmigiano-reggiano-kaas, verse basilicum en gegrilde aubergine. Een portie hiervan bevat 7 g totaal vet, 12 mg cholesterol, 16 g eiwitten zonder voedingsvezels en suikers erin.
[Lees:Gezond voedsel voor tieners]
Dit zijn knapperige en exotische koekjes gemaakt van hazelnoten en eieren. Een portie van deze koekjes bevat 5 g totaal vet maar zonder verzadigd vet, 46 mg natrium, 2 g eiwit en 88 calorieën. Ze bevatten geen voedingsvezels en suikers.
Dit recept is heel gemakkelijk te maken en ziet er erg kleurrijk uit. Voor deze gezonde salade gebruik je paprika (groen, geel, rood etc.) met zoete zongedroogde tomaten en zilte olijven. Een portie van deze lekkere salade bevat 7 g totaal vet, 330 mg natrium, 1 g eiwit zonder suikers en voedingsvezels.
[Read:Negative Calorie Foods]
Dit is inderdaad een erg lekkere salade met een romige magere dressing, die gemaakt is met gebottelde geroosterde rode paprika's. Tonijn is ook een hoofdingrediënt van deze salade. Een portie van deze salade bevat 270 calorieën, 5 g totaal vet met 1 g verzadigd vet, 5530 mg natrium en 18 g eiwitten.
[Lees:Voordelen van broccoli]
Saganaki is een ondiepe koekenpan met twee handvatten die een traditioneel kookvat is dat in Griekenland wordt gebruikt. Garnalen zijn het hoofdingrediënt van dit voedingsrecept. Een portie van dit recept bevat 9 g totaal vet, 239 calorieën, 26 g eiwit en 227 mg cholesterol. Dit recept bevat geen voedingsvezels en suikers.
Dit is een snelle sauté met rokerige en geroosterde smaken erin, waardoor het een perfecte wintermaaltijd is. Een portie van dit recept levert 100 calorieën, 5 g totaal vet, 12 g koolhydraten, 3 mg cholesterol en 4 g eiwit.
Dus waar wacht je op? Probeer iets exotisch. Ga helemaal los met deze recepten voor mediterraan eten!