10 heerlijke voedingsmiddelen met een hoog jodiumgehalte
Jodium is een essentieel mineraal dat we allemaal nodig hebben voor het goed functioneren van onze schildklier en een gebrek aan jodium in de voeding kan ertoe leiden dat de klier vergroot wordt, wat lethargie en een vermindering van de efficiëntie van het immuunsysteem kan veroorzaken. Jodiumtekort is ook in verband gebracht met psychische aandoeningen zoals depressie en angst en met een verhoogd risico op bepaalde soorten kanker. Wereldwijd treft jodiumtekort meer dan twee miljard mensen, wat ertoe heeft geleid dat veel regeringen overwegen om jodium aan zout toe te voegen als een manier om het probleem op te lossen, omdat een van de andere effecten van jodiumtekort een verminderd leervermogen bij kinderen is. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid jodium voor een volwassene is 150mcg en het is iets hoger voor zwangere vrouwen met 220mcg. Het goede nieuws is echter dat het gemakkelijk is om ervoor te zorgen dat u voldoende jodium binnenkrijgt via uw dieet. Het enige dat u hoeft te doen, is de hoeveelheid van deze tien geweldige voedingsmiddelen met een hoog jodiumgehalte die u in uw dieet kunt opnemen, verhogen.
1. Veenbessen
Veenbessen, die vanwege hun hoge gehalte aan antioxidanten al een grote gezondheidsstem krijgen, staan ook hoog op de lijst van voedingsmiddelen met een hoog jodiumgehalte. Als je slechts 4 ons veenbessen eet, krijg je maar liefst 400 mcg jodium binnen, dus zelfs een handvol zou je kunnen helpen om je dagelijkse quotum te halen.
2. Kaas
Kaas houdt je botten sterk en gezond, het zal je voorzien van eiwitten en essentiële B-vitamines en het zal je een deel van je dagelijkse behoefte aan jodium geven. Niet iedereen kan zuivelproducten eten, maar als je dat wel kunt, zal kaas je ongeveer 15 mcg jodium geven voor elke ons die je eet.
3. Aardappelen
De goede oude gewone aardappel is ook een van de verbazingwekkende voedingsmiddelen met een hoog jodiumgehalte. Eet een middelgrote gepofte aardappel, met de schil er nog aan, en je krijgt ongeveer 60 mcg van je dagelijkse jodiumbehoefte. Het is over het algemeen beter om biologische aardappelen te kopen als dat kan, omdat aardappelen berucht zijn vanwege het absorberen en vasthouden van pesticiden en andere verontreinigingen.
4. Zeewier
Zeewier is het nummer één voedsel dat rijk is aan jodium en het is zo rijk aan het mineraal dat veel jodiumsupplementen eigenlijk zijn afgeleid van zeewier. Gewoon wat gedroogd zeewier door je salade sprenkelen is voldoende, want slechts een eetlepel kelp bevat bijvoorbeeld 2000 mcg jodium.
5. Aardbeien
Heerlijke aardbeien pakken ook behoorlijk uit als het gaat om het jodiumgehalte, en een kopje verse aardbeien zal je 10% van je dagelijkse jodiumbehoefte opleveren. Een kopje aardbeien bevat 13 mcg jodium.
6. Kabeljauw
Zeevruchten zijn een goede bron van jodium en een van de beste vissen om voor dat doel te eten is kabeljauw. Kabeljauw biedt u een caloriearme bron van vitamine E, magnesium, calcium en kalium, evenals jodium. Een stuk kabeljauw van 3 ons levert je 99 mcg jodium op, wat meer is dan 60% van je dagelijks aanbevolen hoeveelheid.
7. Snijbonen
Alle bonen zijn een goede bron van jodium, maar snijbonen zijn verreweg de beste. Slechts een half kopje snijbonen levert je 32 mcg jodium en veel voedingsvezels om je spijsverteringsstelsel in goede gezondheid te houden. Bonen zijn ook een goede manier om het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen en een gezonde bloeddruk te behouden.
8. Kalkoenborst
Magere, vetarme kalkoenborst is een bekend voedsel voor het verkrijgen van eiwitten zonder al te veel calorieën, maar het is ook een zeer goede bron van jodium. Een portie kalkoenborst van 3 ons geeft je spieropbouwende eiwitten, B-vitamines en een kwart van je totale dagelijkse aanbevolen hoeveelheid jodium.
9. Himalaya kristalzout
We nemen ook Himalaya-kristalzout op in onze lijst met voedingsmiddelen met een hoog jodiumgehalte. Zoals alle zout, moet Himalaya-kristalzout met mate worden genoten, maar het bevat meer dan 80 mineralen die je lichaam kan gebruiken, waaronder jodium. Himalaya-kristalzout is zo rijk aan jodium dat een halve gram je meer zou geven dan je dagelijkse behoefte. Gewoon tafelzout vervangen door Himalaya kristalzout zou je dagelijkse inname van jodium enorm verhogen.
10. Pruimen
En tot slot, een van de verbazingwekkende voedingsmiddelen met een hoog jodiumgehalte zijn pruimen. Gedroogde pruimen zijn ook een geweldige bron van veel vitamines en mineralen. Eén portie pruimen levert je veel vezels en vitamine A en K op. Bovendien, als je vijf pruimen per dag zou eten, zou je daardoor al bijna tien procent van je jodiumbehoefte binnenkrijgen.
Kent u andere voedingsmiddelen met een hoog jodiumgehalte?
Blijf gezond!